廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司，業(yè)務(wù)主要面向餐飲連鎖、招攬各大城市合伙人及經(jīng)銷商。預(yù)制菜——免漿脆肉羅非魚(yú)片為主營(yíng)菜品之一。羅非魚(yú)的生活習(xí)性。食性雜：羅非魚(yú)是以植物為主的雜食性魚(yú)類。池塘中的羅非魚(yú)，消化道內(nèi)含物大部分是有機(jī)碎屑及其他植物性飼料（如水草類、商品飼料等等），其次是浮游植物、浮游動(dòng)物和少量底棲動(dòng)物。耐低氧：羅非魚(yú)耐低氧能力很強(qiáng)，窒息點(diǎn)為0.07～0.23毫克/升，水中溶氧1.6毫克/升時(shí)，羅非魚(yú)仍能生活和繁殖。水中溶氧3毫克/升以上時(shí)，生長(zhǎng)不受影響。不耐低高溫：羅非魚(yú)的生存溫度范圍為15～35℃。當(dāng)水溫低于15℃時(shí)，羅非魚(yú)處于休眠狀態(tài)。羅非魚(yú)臨界溫度約40～41℃，適宜生長(zhǎng)溫度為28～32℃，羅非魚(yú)繁殖溫度在20℃以上。繁殖力強(qiáng)：羅非魚(yú)性成熟早，產(chǎn)卵周期短，口腔孵育幼魚(yú)，繁殖條件要求不高，大水面積靜止水體內(nèi)自然繁殖。羅非魚(yú)的生存溫度范圍為15～35℃。湛江半成品羅非魚(yú)加工
優(yōu)配為大家分享，關(guān)于羅飛魚(yú)。羅非魚(yú)怎么去刺1、首先把魚(yú)洗干凈，用抹布擦干。2、開(kāi)刀，在脊梁骨開(kāi)始。3、左右步驟一樣。4、把剩下的在尾部，順著刀口往上切，把魚(yú)肚部位的刺取下來(lái)。5、就這樣就成功啦!羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、羅非魚(yú)硒含量豐富，硒是心臟代謝不可缺少的元素。2、羅非魚(yú)?；撬岷扛哌_(dá)210~220mg/100g，?；撬峥膳cEPA和DHA媲美。3、羅非魚(yú)不飽和脂肪含量豐富。羅非魚(yú)肌肉中不飽和脂肪酸含量約為54%~58%，且還含有一定量的DHA和EPA。4、羅非魚(yú)還含有維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸與礦物質(zhì)鉀、鈉、鈣、鎂、鐵，錳、鋅、銅等，是維護(hù)正常的生理健康不可缺少的微量元素。5、羅非魚(yú)蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的多種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高，必需氨基酸組成平衡且含量豐富，屬于優(yōu)良高蛋白產(chǎn)品。珠海廚房羅非魚(yú)哪家好羅非魚(yú)怎么做好吃?這樣燉一鍋,香到連湯都不剩！
羅非魚(yú)為什么叫羅非魚(yú)？羅飛本來(lái)就沒(méi)什么意思，很多名字不一定都有含義的。羅非魚(yú)較初分布在南非，故又稱非洲鯽魚(yú)。后來(lái)逐漸遍及整個(gè)非洲*的淡水和沿岸的半咸水水域。目前，各國(guó)已經(jīng)進(jìn)行養(yǎng)殖培育，主要的種類有莫桑比克羅非魚(yú)，尼羅羅非魚(yú)，奧利亞羅非魚(yú)，伽利略羅非魚(yú)和齊利羅非魚(yú)等。在1954年前后傳入到中國(guó)南方，作為一種淡水塘養(yǎng)魚(yú)類，因其形似鯽魚(yú)，原產(chǎn)非洲，稱為非洲鯽魚(yú)，簡(jiǎn)稱非鯽。又一度因自越南傳入，而稱之為越南魚(yú)。1981年鄭葆珊在《廣西淡水魚(yú)類志》中將此魚(yú)稱為羅非魚(yú)，屬麗魚(yú)科。羅非魚(yú)得名自越南語(yǔ)中魚(yú)的發(fā)音為“羅非”，可能是廣西養(yǎng)魚(yú)者對(duì)此魚(yú)來(lái)自越南的稱呼。
羅非魚(yú)刺多嗎？羅非魚(yú)是生活在我國(guó)的魚(yú)類之一，在日常生活中可以經(jīng)常見(jiàn)到，是一種能夠食用的魚(yú)。在我國(guó)可以食用的魚(yú)類是比較多的，它們的口感可能差異比較大，魚(yú)刺的數(shù)量差異也是比較大的。有些魚(yú)的魚(yú)刺非常多，尤其是小刺；有些魚(yú)則相反，刺并不多。羅非魚(yú)雖然有刺，但從魚(yú)刺的數(shù)量來(lái)看屬于后者，也就是刺比較少的魚(yú)。羅非魚(yú)體內(nèi)的刺基本就只有分布在它們身體中間的大刺，旁邊還有一部分比較大的刺，小刺很少。由于羅非魚(yú)具有魚(yú)刺數(shù)量少這一特性，所以它們就受到了很多人的歡迎，被很多人選擇作為食材。不過(guò)，若是將它們作為食材，需注意它們背鰭上尖利的刺，它們帶有一定的毒性，在處理時(shí)需小心不要被它們刺破手，另外還需將羅非魚(yú)清洗干凈，避免上面帶有的寄生蟲(chóng)羅非魚(yú)的家常做法大全。
在眾多外來(lái)物種中，較受爭(zhēng)議的莫過(guò)于羅非魚(yú)。羅非魚(yú)自引進(jìn)后，由于不規(guī)范養(yǎng)殖造成大量羅非魚(yú)逃逸到野外，憑借很強(qiáng)的“裝備”與“技能”，羅非魚(yú)很快就成為一方強(qiáng)者，霸占江湖。而人們對(duì)于羅非魚(yú)的不喜，更多的是吃到土腥味較重的羅非魚(yú)肉。羅非魚(yú)的食性很雜，基本上一切能吃的物質(zhì)都能轉(zhuǎn)化為羅非魚(yú)生長(zhǎng)所需的能量，因此就算在富含腐殖質(zhì)、水質(zhì)較差的水域，羅非魚(yú)也能自在生活。所以在污染水域中，羅非魚(yú)成為了相對(duì)的優(yōu)勢(shì)物種。這些產(chǎn)自渾濁污染水域的羅非魚(yú)味道自然好不到哪兒去。同時(shí)，在“物以稀為貴”的時(shí)代，四處泛濫的羅非魚(yú)給人留下了廉價(jià)、低端的印象。并且，由于羅非魚(yú)的需求量一直小于它的供給量，它們也一直背負(fù)著影響生態(tài)的罵名。而中美貿(mào)易戰(zhàn)爆發(fā)以來(lái)，羅非魚(yú)出口量大幅減少，羅非魚(yú)的形象更加受損。原來(lái)羅非魚(yú)還能這樣吃！湛江半成品羅非魚(yú)加工
羅非魚(yú)是一種常見(jiàn)的食材。湛江半成品羅非魚(yú)加工
羅非魚(yú)罐頭的制備（1）工藝流程羅非魚(yú)→清洗→“三去”→鹽漬→油炸→裝罐→裝調(diào)味液→封罐→殺菌→冷卻→檢驗(yàn)→成品。（2）生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)原料魚(yú)的鮮度要求一級(jí)，不得采用二級(jí)鮮度以下的原料；鹽漬時(shí)間為10～15分鐘，鹽水與魚(yú)塊的重量比為1∶2，鹽水濃度控制在16波美度；油炸時(shí)間一般為4～8分鐘，當(dāng)魚(yú)肉表面呈金黃至黃褐時(shí)，可撈出瀝油冷卻，控制脫水率在35%～40%；裝罐時(shí)，一般大頭在下，裝不進(jìn)時(shí)可少量大頭在上，交錯(cuò)豎裝，不得彎曲；裝罐完畢，立即裝調(diào)味液，控制調(diào)味液溫度不低于70℃，并經(jīng)真空封罐后，及時(shí)殺菌、冷卻。湛江半成品羅非魚(yú)加工