生鮮是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過程,只做必要的保鮮和簡單整理上架而出售的初級類產(chǎn)品,以及面包、熟食等現(xiàn)場加工品類的商品的統(tǒng)稱。生鮮商品的特點、保存條件基本相同,需要保鮮、冷藏、冷凍;屬于散裝商品并需要用稱重打條碼方式售賣;保質(zhì)期比較短;同時在消費習慣上也有很大的關聯(lián)性。生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產(chǎn)、干貨及日配、熟食和糕點。 [1-2]1、溫度與濕度管理——防止蔬菜的散熱作用及抑制呼吸量***的方法。2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產(chǎn)品上面的方法。如:冰鮮水產(chǎn)、蔥蒜保鮮等。公司需要大量的配送工,司機等,利于緩解就業(yè)問題。江蘇創(chuàng)新生鮮配送供應鏈服務聯(lián)系方式
7、冷藏庫冷藏——將生鮮商品保持在0~5°C的低溫條件下保鮮。8、冷凍庫冷凍——將生鮮商品保持在-18~-40°C凍溫條件下冷凍。9、清潔、衛(wèi)生條件——作業(yè)場地、設備、處理切割刀具清潔,作業(yè)員工個人衛(wèi)生好、服裝干凈。10、冷藏、冷凍的運輸設備——防止長時間的運送而產(chǎn)生的鮮度減退問題,是極重要的鮮度管理。運送過程中,溫度過高、風吹、無冷藏、冷庫、退溫等均需防止。行業(yè)情況生鮮種類眾多,以生鮮豬肉行業(yè)分析相關領域豬肉行業(yè)牽涉領域眾多,從上游玉米、大豆種植到飼料生產(chǎn),再從養(yǎng)殖、屠宰到下游食品加工,按生豬存欄量和價格測算,行業(yè)規(guī)模約6000億元左右,若加上上下游,產(chǎn)值達到2萬億元?;萆絽^(qū)創(chuàng)新生鮮配送供應鏈服務五星服務二 收費配送 針對個人 團體的小量配送,收取一定的運費;
水果配送的益處: 在很大程度上,解決了客戶的時間問題,省時 省力 方便快捷。在水果運輸?shù)倪^程中,容易對其造成損傷,影響品質(zhì)及價值,為此從采摘到把水果交到客戶手中需要經(jīng)過專業(yè)的保鮮處理及打包。水果屬于易壞商品,在配送上應有專門的服務團隊。同時,在配送的包裝上的講究也是大有學問。一般是采用籮筐運送,在底部加上保護墊,這樣簡單的處理對于損耗也是不能控制的。Q果網(wǎng)自行設計了一種較新的包裝,這一包裝的**則是由Q果網(wǎng)獨享的。使用大盒套小盒的形式,把同一尺寸、同一硬度的水果放置在同一小盒內(nèi),以確保水果不會因運輸過程的顛簸而磨損。
數(shù)據(jù)顯示:2011年,中國規(guī)模以上屠宰及肉類加工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務收入達9303億元,同比增長32.97 %;實現(xiàn)利潤總額達492.78億元,同比增長40.22 %。2012年1季度豬肉和活豬價格保持跌勢,3月份,豬肉和活豬價格分別為每公斤25.79元和15.83元,環(huán)比分別降6.4%和8.3%,同比分別漲11.7%和7.1%。仔豬價格為每公斤32.81元,環(huán)比漲4.7%,同比漲43.8%。同時生豬養(yǎng)殖收益迅速下滑,隨著活豬價格的持續(xù)下降以及玉米價格的不斷上漲,豬糧比價跌速加**月第4周降至6.47:1,養(yǎng)殖收益迅速下滑。出欄一頭100公斤的肥豬生產(chǎn)成本約1400元,盈利約180多元。后隨著人們生活水平的提高,水果越來越多的被人們所鐘愛,也成了日常生活中必不可少的食物之一。
新興的配送方式“為“上班族”企事業(yè)單位提供水果天天配送服務”,這是北京天天樂水果批發(fā)配送中心***提出的,為上班族供應水果,是針對如今白領階層工作節(jié)奏加快、工作壓力增大,公司每天為員工發(fā)一些水果,在工作之余吃一兩個水果,不但可以及時補充營養(yǎng),而且可以調(diào)節(jié)一下情緒提高工作效率。水果配送另外的一種分類方法:1、長期配送 針對超市飯店食堂的長期配送,供貨商每天向采購商提供水果;2、短期(臨時)配送 機關團體事業(yè)單位發(fā)放節(jié)日福利或向友好合作單位表示慰問,發(fā)放水果卡,持卡人打電話,水果商按指定時間送到指定地點。水果屬于易壞商品,在配送上應有專門的服務團隊?;萆絽^(qū)創(chuàng)新生鮮配送供應鏈服務五星服務
解決果農(nóng)、菜農(nóng)的收入問題,迎合三農(nóng)的熱點,符合菜籃子工程要求;江蘇創(chuàng)新生鮮配送供應鏈服務聯(lián)系方式
生鮮配送供應鏈服務是指通過一系列的物流和管理活動,將新鮮食品(如水果、蔬菜、肉類、海鮮等)從生產(chǎn)地高效、安全地配送到消費者手中的過程。這一過程涉及多個環(huán)節(jié),包括采購、儲存、運輸、分揀、包裝和配送等。以下是生鮮配送供應鏈服務的一些關鍵要素:采購管理:選擇質(zhì)量的供應商,確保生鮮產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量。通常需要與農(nóng)場、養(yǎng)殖場等建立穩(wěn)定的合作關系。冷鏈物流:生鮮產(chǎn)品對溫度和環(huán)境要求較高,因此冷鏈物流至關重要。包括冷藏、冷凍運輸和儲存,以保持產(chǎn)品的新鮮度。倉儲管理:建立適合生鮮產(chǎn)品的倉儲設施,確保產(chǎn)品在儲存過程中的質(zhì)量。需要定期檢查庫存,避免過期和損耗江蘇創(chuàng)新生鮮配送供應鏈服務聯(lián)系方式
晟達供應鏈江陰有限公司在同行業(yè)領域中,一直處在一個不斷銳意進取,不斷制造創(chuàng)新的市場高度,多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準,在江蘇省等地區(qū)的商務服務中始終保持良好的商業(yè)口碑,成績讓我們喜悅,但不會讓我們止步,殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志,和諧溫馨的工作環(huán)境,富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,勇于進取的無限潛力,晟達供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來,回首過去,我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜,相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,我們更要明確自己的不足,做好迎接新挑戰(zhàn)的準備,要不畏困難,激流勇進,以一個更嶄新的精神面貌迎接大家,共同走向輝煌回來!