1月11日，寰九265上市發(fā)布會(huì)在貴州李興發(fā)酒業(yè)隆重舉行。這不只是寰九產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)刻，更是邁向全新高度、樹(shù)立重要里程碑的契機(jī)，標(biāo)志著醬酒有了新主張，引“領(lǐng)”醬酒發(fā)展新風(fēng)尚。好酒有根內(nèi)外兼修好酒知品味，好酒贏市場(chǎng)。過(guò)去白酒消費(fèi)的主流經(jīng)歷了由清...

醬香酒的品鑒可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行?：?觀色?：優(yōu)“質(zhì)”的醬香酒通常呈現(xiàn)出無(wú)色或微黃的透明狀態(tài)，這種微黃是由于長(zhǎng)時(shí)間的陳放和發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的自然色素所致。酒體應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物。??聞香?：優(yōu)“質(zhì)”的醬香酒開(kāi)瓶瞬間便能聞到濃郁的醬香，香氣純“...

醬香型和濃香型是中國(guó)白酒三大香型之一，很多人都放不下，但是，如果非要選擇，很多人還是分不清兩者的本質(zhì)區(qū)別。同樣是白酒，醬香和濃香有什么本質(zhì)區(qū)別？可以從口感、釀造工藝、釀造成本、釀造條件等方面闡述差異，專(zhuān)“家”朋友建議大家在買(mǎi)之前先了解一下。從口感濃香型...

酒糟，作為釀酒過(guò)程中的副產(chǎn)品，其去向與處理方式一直是釀酒行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。同時(shí)，串香酒工藝作為白酒生產(chǎn)中的一種重要技術(shù)，也蘊(yùn)含著豐富的奧秘。周明將詳細(xì)探討酒糟的去向以及串香酒工藝與白酒生產(chǎn)的奧秘。一、酒糟的去向酒糟是釀酒過(guò)程中產(chǎn)生的固體廢棄物，主要由糧食...

與貴州大學(xué)在數(shù)字寰九建設(shè)、企業(yè)人才培訓(xùn)、酒品質(zhì)量提升攻關(guān)等方面開(kāi)展合作，為企業(yè)后續(xù)得到更好發(fā)展，提供強(qiáng)有力的科研支撐和人才保障。好的企業(yè)，必有良好的誠(chéng)信根本。寰九著力培育具有寰九特色的企業(yè)文化，倡導(dǎo)全體員工“講文明、講禮貌、講衛(wèi)生；語(yǔ)言美、行為美、心靈...

白酒存放是一門(mén)涉及多個(gè)方面的學(xué)問(wèn)，正確的存放方法不僅可以保持白酒的品質(zhì)和口感，還能使其價(jià)值隨著時(shí)間的推移而提升。一、白酒存放的專(zhuān)業(yè)方法選擇合適的容器白酒儲(chǔ)存時(shí)，首“選”的容器是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度介于陶、瓷之間，利于白酒呼吸，同時(shí)其含有的多種礦...

白酒釀造后的酒糟，作為釀酒過(guò)程中的副產(chǎn)品，其用途廣且多樣。同時(shí)，串香酒工藝作為白酒釀造中的一種特殊技藝，也值得我們深入了解。以下將白酒釀造后的酒糟用途及串香酒工藝進(jìn)行詳細(xì)介紹。一、白酒釀造后的酒糟用途飼料用途酒糟中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及...

坤沙和碎沙是醬香酒的兩種主要釀造工藝，它們?cè)谠?、釀造過(guò)程、口感和成本等方面存在明顯差異。?坤沙工藝使用完整的高粱（破碎率不超過(guò)20%）進(jìn)行釀制，經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵和七次取酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率較低。這種工藝釀造的酒口感濃郁，帶有微苦和甘甜，...

醬香型白酒的生產(chǎn)周期是所有白酒中較長(zhǎng)的，其釀造流程主要包括以下幾個(gè)步驟：原料準(zhǔn)備：選擇質(zhì)量的高粱作為主要原料，通常選用如貴州紅纓子高粱等品種，這些高粱具有粒小、皮厚、單寧含量高、支鏈淀粉含量高等特點(diǎn)，有利于多輪次蒸煮和發(fā)酵。同時(shí)，準(zhǔn)備小麥制作酒曲。制曲：使用小...

醬香型白酒儲(chǔ)存條件：防潮防塵：存放醬香酒的地方應(yīng)保持干燥，防止灰塵和異味的侵入，以免影響酒的風(fēng)味。儲(chǔ)藏環(huán)境的濕度需要控制在適宜范圍內(nèi)，一般來(lái)說(shuō)，相對(duì)濕度在60%~70%左右為宜。這個(gè)濕度范圍可以防止酒瓶生銹，同時(shí)避免酒液蒸發(fā)過(guò)快。當(dāng)然濕度也不應(yīng)過(guò)高，過(guò)高的濕度...

適合飲用醬香型糧食酒的場(chǎng)合：節(jié)日慶典：在節(jié)日慶典或慶?；顒?dòng)中，醬香型糧食酒可以作為一種慶祝的酒品。它不僅能夠增添節(jié)日的喜慶氛圍，還能夠讓人們感受到傳統(tǒng)文化的魅力。在春節(jié)期間，與家人一起品嘗醬香型糧食酒，更是一種傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)。品鑒會(huì)或酒會(huì)...

口糧酒，顧名思義，就是那些品質(zhì)穩(wěn)定、性價(jià)比高且適合日常飲用的白酒。它并不是具體指某個(gè)品牌的白酒，而是對(duì)常喝酒的一種統(tǒng)稱。對(duì)于愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō)，白酒就如同他們每日的精神食糧，地位和一日三餐一樣重要。一般來(lái)說(shuō)，口糧酒需要具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：高“品質(zhì)”：口糧酒必須是純糧...

醬香酒的品鑒可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行?：?觀色?：優(yōu)“質(zhì)”的醬香酒通常呈現(xiàn)出無(wú)色或微黃的透明狀態(tài)，這種微黃是由于長(zhǎng)時(shí)間的陳放和發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的自然色素所致。酒體應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物。??聞香?：優(yōu)“質(zhì)”的醬香酒開(kāi)瓶瞬間便能聞到濃郁的醬香，香氣純“...

白酒存放是一門(mén)涉及多個(gè)方面的學(xué)問(wèn)，正確的存放方法不僅可以保持白酒的品質(zhì)和口感，還能使其價(jià)值隨著時(shí)間的推移而提升。一、白酒存放的專(zhuān)業(yè)方法選擇合適的容器白酒儲(chǔ)存時(shí)，首“選”的容器是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度介于陶、瓷之間，利于白酒呼吸，同時(shí)其含有的多種礦...

糧食酒的釀造工藝相對(duì)復(fù)雜，但大致可以分為以下幾個(gè)步驟：原料處理：將糧食原料進(jìn)行清洗、浸泡、蒸煮等處理，使其更容易被微生物利用。糖化：利用糖化酶將糧食中的淀粉轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵性糖，為后續(xù)的發(fā)酵過(guò)程提供物質(zhì)基礎(chǔ)。發(fā)酵：在適宜的溫度和濕度條件下，加入酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，將糖...

?白酒有保質(zhì)期，但具體保質(zhì)期受多種因素影響?。?白酒的保質(zhì)期并非固定不變，而是受到酒精度數(shù)、香型、儲(chǔ)存條件等多種因素的影響。一般來(lái)說(shuō)，酒精度數(shù)較高的白酒，如50%以上的白酒，由于酒精本身具有殺菌作用，能夠抑制細(xì)菌和微生物的生長(zhǎng)，因此在適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存條件下，...

5到15年?醬香型白酒的適宜存放時(shí)間為5到15年?。在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，醬香型白酒的口感和品質(zhì)會(huì)逐漸達(dá)到較佳狀態(tài)。具體來(lái)說(shuō)：?2-5年?：在這個(gè)階段，醬香型白酒的刺激性成分逐漸揮發(fā)，口感變得更加柔和，酒質(zhì)也有所提升?。?5-10年?：經(jīng)過(guò)5到10年的存放，...

朋友聚會(huì)，開(kāi)懷暢飲；社交場(chǎng)合，推杯換盞；紅白喜事，大擺宴席；歡喜之時(shí)，酣暢淋漓；煩惱時(shí)候，借酒澆愁。各種場(chǎng)合都少不了飲酒，但是，飲酒也有講究的，下面幾種情況就是在飲酒時(shí)特別要注意的。一忌過(guò)量▼酒是好物，除了能解憂消愁外，適度飲酒還對(duì)身體有一定益處，可以...

口糧酒，顧名思義，就是那些品質(zhì)穩(wěn)定、性價(jià)比高且適合日常飲用的白酒。它并不是具體指某個(gè)品牌的白酒，而是對(duì)常喝酒的一種統(tǒng)稱。對(duì)于愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō)，白酒就如同他們每日的精神食糧，地位和一日三餐一樣重要。一般來(lái)說(shuō)，口糧酒需要具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：高“品質(zhì)”：口糧酒必須是純糧...

也不應(yīng)飲，以免加重病情。這是因?yàn)榫凭茏柚垢翁窃暮铣?，使周?chē)M織的脂肪進(jìn)入肝內(nèi)，并能加速肝臟合成脂肪的速度。這樣，有肝炎病的人，在肝細(xì)胞大量受到破壞的情況下，就比較容易形成脂肪肝。同時(shí)乙醇在肝內(nèi)，先要變成乙醛，再變成乙酸，才能繼續(xù)參加三羧酸循環(huán)，進(jìn)行...

5到15年?醬香型白酒的適宜存放時(shí)間為5到15年?。在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，醬香型白酒的口感和品質(zhì)會(huì)逐漸達(dá)到較佳狀態(tài)。具體來(lái)說(shuō)：?2-5年?：在這個(gè)階段，醬香型白酒的刺激性成分逐漸揮發(fā)，口感變得更加柔和，酒質(zhì)也有所提升?。?5-10年?：經(jīng)過(guò)5到10年的存放，...

發(fā)酵工藝:堆積發(fā)酵：糧食蒸熟之后，把酒醅攤晾在干凈地面適當(dāng)冷卻，溫度降至35攝氏度左右開(kāi)始加曲。高粱與酒曲的總體比例1:1，酒曲分9次加入，每次加的數(shù)量不一樣，平均為高粱的10%左右。高粱與酒曲充分?jǐn)嚢杌旌虾螅鸭Z食收集成一個(gè)將近兩米高的圓堆自然發(fā)酵。在將近一...

口糧酒不只是一種飲品，更是一種文化的傳承與表達(dá)。在中國(guó)悠久的歷史長(zhǎng)河中，酒文化始終占據(jù)著重要地位。口糧酒作為大眾飲酒文化，承載著人們對(duì)于美好生活的向往與追求。在口糧酒的世界里，我們不僅可以品味到酒的醇厚與芬芳，更能感受到那份源自內(nèi)心的溫暖與滿足。它讓我們?cè)诿β?..

醬香型口糧酒是白酒市場(chǎng)中的一種重要品類(lèi)，以下是對(duì)其的詳細(xì)介紹：醬香型口糧酒通常指的是價(jià)格適中、適合日常飲用的醬香型白酒。特點(diǎn)：風(fēng)味獨(dú)特：醬香型白酒以其醬香突出、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)而著稱，是四大傳統(tǒng)香型之一。性價(jià)比高：醬香型口糧酒在保證良好飲用體驗(yàn)的同時(shí)，價(jià)格相...

深度洞察白酒消費(fèi)的底層邏輯，成功鍛造了品質(zhì)差異化和風(fēng)格標(biāo)準(zhǔn)化的高價(jià)值路徑，成為引“領(lǐng)”高“端”醬酒創(chuàng)新發(fā)展的核“心”力量。香無(wú)邪，味純真。寰九265，以265毫升的容量訴說(shuō)獨(dú)特的哲學(xué)：265毫升，是計(jì)量的精妙平衡，更是人生情懷的表達(dá)?！?65”不只只是...

以免對(duì)酒香產(chǎn)生影響。防潮防塵特別是成箱的白酒，要注意防潮防塵，避免存放在地下室、車(chē)庫(kù)等濕度較高的地方。檢查與更換容器定期檢查白酒的瓶身和瓶塞是否有損壞，以及酒液是否有揮發(fā)或變質(zhì)的現(xiàn)象。如發(fā)現(xiàn)漏酒或容器損壞，應(yīng)及時(shí)更換新的容器進(jìn)行存放。了解白酒特性不同的...

白酒釀造后的酒糟，作為釀酒過(guò)程中的副產(chǎn)品，其用途廣且多樣。同時(shí)，串香酒工藝作為白酒釀造中的一種特殊技藝，也值得我們深入了解。以下將白酒釀造后的酒糟用途及串香酒工藝進(jìn)行詳細(xì)介紹。一、白酒釀造后的酒糟用途飼料用途酒糟中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及...

與貴州大學(xué)在數(shù)字寰九建設(shè)、企業(yè)人才培訓(xùn)、酒品質(zhì)量提升攻關(guān)等方面開(kāi)展合作，為企業(yè)后續(xù)得到更好發(fā)展，提供強(qiáng)有力的科研支撐和人才保障。好的企業(yè)，必有良好的誠(chéng)信根本。寰九著力培育具有寰九特色的企業(yè)文化，倡導(dǎo)全體員工“講文明、講禮貌、講衛(wèi)生；語(yǔ)言美、行為美、心靈...

與貴州大學(xué)在數(shù)字寰九建設(shè)、企業(yè)人才培訓(xùn)、酒品質(zhì)量提升攻關(guān)等方面開(kāi)展合作，為企業(yè)后續(xù)得到更好發(fā)展，提供強(qiáng)有力的科研支撐和人才保障。好的企業(yè)，必有良好的誠(chéng)信根本。寰九著力培育具有寰九特色的企業(yè)文化，倡導(dǎo)全體員工“講文明、講禮貌、講衛(wèi)生；語(yǔ)言美、行為美、心靈...

?白酒有保質(zhì)期，但具體保質(zhì)期受多種因素影響?。?白酒的保質(zhì)期并非固定不變，而是受到酒精度數(shù)、香型、儲(chǔ)存條件等多種因素的影響。一般來(lái)說(shuō)，酒精度數(shù)較高的白酒，如50%以上的白酒，由于酒精本身具有殺菌作用，能夠抑制細(xì)菌和微生物的生長(zhǎng)，因此在適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存條件下，...