貫穿在整個(gè)冷藏鏈各個(gè)環(huán)節(jié)中的各種裝備、設(shè)施，見(jiàn)圖8-1食品冷藏鏈中的主要設(shè)備：各種冷卻設(shè)備（含預(yù)冷設(shè)備）、凍結(jié)設(shè)備、冷藏庫(kù)、冷藏運(yùn)輸設(shè)備、冷凍冷藏陳列柜（含冷藏柜）、家用冷柜及電冰箱等保鮮鏈，是指綜合運(yùn)用各種適宜的保鮮方法與手段，使鮮活易腐食品在生產(chǎn)，加工...

跨裝貨物 [2]只準(zhǔn)兩車負(fù)重。兩負(fù)重車車地板高度相等，如高度不等時(shí)，需要墊平。2．在兩輛負(fù)重車的中間只準(zhǔn)加掛一輛游車。3．跨裝貨物應(yīng)使用貨物轉(zhuǎn)向架，貨物轉(zhuǎn)向架的支重面長(zhǎng)度應(yīng)遵守有關(guān)規(guī)定。4．貨物轉(zhuǎn)向架上架體與跨裝貨物，下架體與車輛分別固定在一起。對(duì)貨物及貨物...

盡管成本高溫控效果也不盡如人意，運(yùn)輸公司還是選擇航空冷藏運(yùn)輸作為一種快速的運(yùn)輸手段，通常用來(lái)運(yùn)輸附加值較高，需要長(zhǎng)距離運(yùn)輸或者出口的易腐貨品，例如鮮切花及某些熱帶水果等。當(dāng)采用空運(yùn)時(shí)，為了適合飛機(jī)某些位置的特殊形狀，需要將貨品裝入集裝器（ULD，也稱為航空集裝...

連掛車組車地板的高度應(yīng)相等，如高度不等時(shí)，應(yīng)使用適當(dāng)厚度的橫墊木使貨物裝平，并只準(zhǔn)兩車負(fù)重，中間通常只許加掛一輛游車。(2)兩車負(fù)重跨裝的超長(zhǎng)貨物，一般情況下質(zhì)量不得超過(guò)載質(zhì)量較小車輛容許載質(zhì)量的1倍。負(fù)重貨車的每個(gè)轉(zhuǎn)向架負(fù)擔(dān)的質(zhì)量，不得超過(guò)車輛容許載質(zhì)量的1...

通過(guò)原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新等多種形式，不斷提高多式聯(lián)運(yùn)基礎(chǔ)設(shè)施和硬件建設(shè)水平，加強(qiáng)生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、加工、運(yùn)輸、銷售各節(jié)點(diǎn)技術(shù)的改造與升級(jí)，***推動(dòng)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷連物流跨越式發(fā)展。一是繼續(xù)加強(qiáng)運(yùn)輸主干線及其附屬場(chǎng)站的基礎(chǔ)設(shè)施改造，盡快形成與多式聯(lián)運(yùn)相...

空運(yùn)是國(guó)際物流中的另一種重要運(yùn)輸方式，它將貨物通過(guò)飛機(jī)運(yùn)送。長(zhǎng)距離運(yùn)輸時(shí)，空運(yùn)往往是**快的方式，將貨物在短時(shí)間內(nèi)從一個(gè)國(guó)家運(yùn)送到另一個(gè)國(guó)家。盡管速度快，但空運(yùn)也通常是**昂貴的運(yùn)輸方式之一。由于航空運(yùn)輸?shù)奶匦?，航空公司?huì)收取高昂的費(fèi)用，因此，空運(yùn)通常用于高價(jià)...

兩車負(fù)重跨裝時(shí)，應(yīng)使用車鉤緩沖停止器。當(dāng)列車起動(dòng)、變更運(yùn)行速度或制動(dòng)時(shí)，由于車鉤緩沖裝置的壓縮作用，將導(dǎo)致跨裝貨物在貨物轉(zhuǎn)向架上前后移動(dòng)，損壞加固材料。因此必須在車鉤頭與沖擊座之間裝置車鉤緩沖停止器，限制車鉤緩沖裝置的壓縮作用。(5)連掛車組不得分摘，掛有中間...

水運(yùn)水上冷藏運(yùn)輸主要有兩大類，一類是溫控集裝箱，另一類是冷藏船。（一）冷藏集裝箱冷藏集裝箱依靠電力驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)，其電力由船上的發(fā)電機(jī)或者便攜式發(fā)電機(jī)提供。當(dāng)集裝箱到達(dá)碼頭之后，被轉(zhuǎn)運(yùn)到底盤(pán)上，這些底盤(pán)一般都會(huì)裝有發(fā)電機(jī)組，即前文提到的發(fā)電機(jī)組。這樣，裝在底盤(pán)上的...

公路運(yùn)輸?shù)慕M織和經(jīng)營(yíng)方式主要有以下4種：①將車輛出租給用戶定次、定程或定期使用。②根據(jù)運(yùn)輸合同或協(xié)議派車完成運(yùn)輸任務(wù)。一般用于貨物運(yùn)輸。③組織定線、定站、定時(shí)的客貨運(yùn)班車。客運(yùn)班車是公路汽車旅客運(yùn)輸?shù)闹饕问?。貨運(yùn)班車是汽車零擔(dān)貨物運(yùn)輸?shù)闹饕问?，因此一般為?..

由于一些企業(yè)不具備專業(yè)的冷鏈物流運(yùn)作體系，也沒(méi)有冷鏈物流配送中心，而冷鏈物流中心的建設(shè)是一項(xiàng)投資巨大、回收期長(zhǎng)的服務(wù)性工程，建立冷鏈物流中心顯然不適合他們。這些企業(yè)可與社會(huì)性專業(yè)物流企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟，有效利用第三方物流企業(yè)，實(shí)現(xiàn)冷鏈物流業(yè)務(wù)。物流企業(yè)可與工商企業(yè)結(jié)...

跨裝的超長(zhǎng)貨物不得直接裝在車底板上，應(yīng)裝在貨物轉(zhuǎn)向架上。貨物轉(zhuǎn)向架的上架體應(yīng)與貨物，下架體應(yīng)與車底板分別固定在一起。不得將轉(zhuǎn)向架的上、下架體捆綁在一起。中間加掛游車的跨裝連掛車組，通過(guò)9號(hào)及9號(hào)以下道岔時(shí)，不得推送調(diào)車，以防脫軌。兩輛以上的跨裝連掛車組應(yīng)使用車...

公路汽車旅客運(yùn)輸包括非營(yíng)業(yè)性運(yùn)輸和營(yíng)業(yè)性運(yùn)輸。前者指自用運(yùn)輸，即人們乘用個(gè)人或單位自備汽車的運(yùn)輸；后者指公用運(yùn)輸，是由公路汽車運(yùn)輸單位經(jīng)營(yíng)的公路旅客運(yùn)輸業(yè)務(wù)。中國(guó)及其他社會(huì)主義國(guó)家，公路汽車旅客運(yùn)輸主要是公用運(yùn)輸。在資本主義國(guó)家，無(wú)論是汽車數(shù)量還是其所完成的運(yùn)...

鐵路冷藏（保溫）車鐵路冷藏車具有運(yùn)輸量大，速度快的特點(diǎn)良好的鐵路冷藏車應(yīng)具有良好的隔熱性能，并設(shè)有制冷、通風(fēng)和加熱裝置鐵路冷藏車的分類加冰冷藏車機(jī)械冷藏車?yán)鋬霭迨嚼洳剀嚐o(wú)冷源保溫車液氮和干冰冷藏車鐵路機(jī)械冷藏車鐵路機(jī)械冷藏車是以機(jī)械式制冷裝置為冷源的冷藏車，它...

而中國(guó)的冷鏈系統(tǒng)還只是一個(gè)早期的冷凍設(shè)備市場(chǎng)，掌握的冷鏈技術(shù)在很多食品種類上還不能完全應(yīng)用，相對(duì)于國(guó)際先進(jìn)水平差距很大。同時(shí)，中國(guó)冷鏈的實(shí)施沒(méi)有國(guó)家或行業(yè)的專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，只有一些大型食品生產(chǎn)加工企業(yè)自己制定了一些標(biāo)準(zhǔn)，因此在監(jiān)管上也是空白。第三，產(chǎn)業(yè)配套不全。易腐...

公路運(yùn)費(fèi)均以“噸/里”為計(jì)算單位，一般有兩種計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)，一是按貨物等級(jí)規(guī)定基本運(yùn)費(fèi)費(fèi)率，一是以路面等級(jí)規(guī)定基本運(yùn)價(jià)。凡是一條運(yùn)輸路線包含兩種或兩種以上的等級(jí)公路時(shí)，則以實(shí)際行駛里程分別計(jì)算運(yùn)價(jià)。特殊道路，如山嶺、河床、原野地段，則由承托雙方另議商定。公路運(yùn)費(fèi)費(fèi)率...

運(yùn)輸行業(yè)的重要性隨著我們經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展而快速提高，不管是旅客運(yùn)輸還是貨物運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展與變化都成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要部分，而在其中公路運(yùn)輸又成為運(yùn)輸行業(yè)的重中之重。2004年，全國(guó)公路客運(yùn)量累計(jì)完成運(yùn)輸量為162.89億人，同比增長(zhǎng)11.2%，同時(shí)旅客周轉(zhuǎn)量全年達(dá)...

加大國(guó)家科技支撐計(jì)劃、863計(jì)劃、火炬計(jì)劃、中小企業(yè)創(chuàng)新基金、國(guó)際合作等項(xiàng)目計(jì)劃的資助強(qiáng)度：重視農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流平臺(tái)建設(shè)，在國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家工程中心、部門(mén)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中試基地、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢驗(yàn)中心、食品安全評(píng)價(jià)研究中心等國(guó)家工程項(xiàng)目建設(shè)中，給予優(yōu)先支持。在財(cái)政...

基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)據(jù)冷鏈委的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)有2萬(wàn)座冷庫(kù)，2013年我國(guó)冷鏈物流業(yè)固定資產(chǎn)投資超過(guò)1000億元，同比增長(zhǎng)24.2%，增幅同比提高16%。下半年受氨事故的影響大部分項(xiàng)目已經(jīng)停工。截至2013年10月，2012年-2013年期間已建成的冷庫(kù)數(shù)量共18個(gè)，已動(dòng)...

盡管成本高溫控效果也不盡如人意，運(yùn)輸公司還是選擇航空冷藏運(yùn)輸作為一種快速的運(yùn)輸手段，通常用來(lái)運(yùn)輸附加值較高，需要長(zhǎng)距離運(yùn)輸或者出口的易腐貨品，例如鮮切花及某些熱帶水果等。當(dāng)采用空運(yùn)時(shí)，為了適合飛機(jī)某些位置的特殊形狀，需要將貨品裝入集裝器（ULD，也稱為航空集裝...

為深入貫徹落實(shí)黨的**和十八屆三中、四中全會(huì)精神，加強(qiáng)“平安中國(guó)”、“平安交通”建設(shè)，堅(jiān)決遏制和減少重特大道路交通事故，保障人民生命財(cái)產(chǎn)安全，交通運(yùn)輸部、公安部、**監(jiān)管總局決定開(kāi)展為期三年的“道路運(yùn)輸平安年”活動(dòng)，強(qiáng)化依法治理、系統(tǒng)治理、源頭治理、綜合治理，...

公路冷藏汽車具有使用靈活，建造投資少，操作管理與調(diào)度方便的特點(diǎn)既可以單獨(dú)進(jìn)行易腐食品的短途運(yùn)輸，也可以配合鐵路冷藏車、水路冷藏船進(jìn)行短途轉(zhuǎn)運(yùn)冷藏汽車的分類冷藏汽車實(shí)際上稱作冷藏保溫汽車，它有冷藏汽車和保溫汽車兩大類保溫汽車指有隔熱車廂，適用于食品短途保溫運(yùn)輸?shù)?..

鐵路冷藏（保溫）車鐵路冷藏車具有運(yùn)輸量大，速度快的特點(diǎn)良好的鐵路冷藏車應(yīng)具有良好的隔熱性能，并設(shè)有制冷、通風(fēng)和加熱裝置鐵路冷藏車的分類加冰冷藏車機(jī)械冷藏車?yán)鋬霭迨嚼洳剀嚐o(wú)冷源保溫車液氮和干冰冷藏車鐵路機(jī)械冷藏車鐵路機(jī)械冷藏車是以機(jī)械式制冷裝置為冷源的冷藏車，它...

長(zhǎng)途運(yùn)輸與短途運(yùn)輸?shù)膮^(qū)別：按照里程來(lái)區(qū)分，一般長(zhǎng)途運(yùn)輸是指運(yùn)距在25km以上的貨物運(yùn)輸為長(zhǎng)途運(yùn)輸，特點(diǎn)是迅速、簡(jiǎn)便、直達(dá)、運(yùn)輸距離長(zhǎng)、周轉(zhuǎn)時(shí)間長(zhǎng)、行駛線路較固定，短途運(yùn)輸是指25km及25km以下為短途運(yùn)輸，特點(diǎn)是運(yùn)輸距離短，裝卸次數(shù)多，車輛利用效率低；點(diǎn)多面...

公路運(yùn)輸（highway transportation）是在公路上運(yùn)送旅客和貨物的運(yùn)輸方式。是交通運(yùn)輸系統(tǒng)的組成部分之一。主要承擔(dān)短途客貨運(yùn)輸?，F(xiàn)代所用運(yùn)輸工具主要是汽車。因此，公路運(yùn)輸一般即指汽車運(yùn)輸。在地勢(shì)崎嶇、人煙稀少、鐵路和水運(yùn)不發(fā)達(dá)的邊遠(yuǎn)和經(jīng)濟(jì)落...

一件貨物的長(zhǎng)度，超過(guò)所裝平車的長(zhǎng)度，需要使用游車或跨裝運(yùn)輸時(shí)，稱為超長(zhǎng)貨物。運(yùn)輸超長(zhǎng)貨物的途徑稱之為超長(zhǎng)貨物運(yùn)輸。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，經(jīng)由鐵路運(yùn)輸?shù)拇笮驮O(shè)備、重型機(jī)械逐年增多。這些貨物的特點(diǎn)是長(zhǎng)、大、笨重，鐵路把這些超長(zhǎng)、集重或超限的貨物統(tǒng)稱為闊大貨物。超長(zhǎng)貨...

例如，一些大型超市與蒙牛建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，由蒙牛直接配送，利用蒙牛運(yùn)輸要求和運(yùn)輸工具直接到達(dá)超市的冷柜，避免在運(yùn)輸過(guò)程中的鮮奶變質(zhì)，給超市造成重大損失，因此而影響蒙牛的信譽(yù)度。隨著合作的進(jìn)展，與客戶建立起的合作關(guān)系趨向穩(wěn)固，以及操作經(jīng)驗(yàn)的不斷積累，通過(guò)對(duì)生產(chǎn)...

盡管成本高溫控效果也不盡如人意，運(yùn)輸公司還是選擇航空冷藏運(yùn)輸作為一種快速的運(yùn)輸手段，通常用來(lái)運(yùn)輸附加值較高，需要長(zhǎng)距離運(yùn)輸或者出口的易腐貨品，例如鮮切花及某些熱帶水果等。當(dāng)采用空運(yùn)時(shí)，為了適合飛機(jī)某些位置的特殊形狀，需要將貨品裝入集裝器（ULD，也稱為航空集裝...

提升集約化發(fā)展水平，強(qiáng)化企業(yè)安全管理能力。各級(jí)交通運(yùn)輸部門(mén)要鼓勵(lì)引導(dǎo)危險(xiǎn)品運(yùn)輸企業(yè)整合資源，對(duì)監(jiān)管水平差、規(guī)模小、存在嚴(yán)重安全隱患的企業(yè)進(jìn)行整合或重組；充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的服務(wù)作用，探索中小危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸企業(yè)聯(lián)盟合作模式，完善運(yùn)輸聯(lián)盟運(yùn)行機(jī)制和制度，吸引中小企業(yè)參...

跨裝貨物 [2]只準(zhǔn)兩車負(fù)重。兩負(fù)重車車地板高度相等，如高度不等時(shí)，需要墊平。2．在兩輛負(fù)重車的中間只準(zhǔn)加掛一輛游車。3．跨裝貨物應(yīng)使用貨物轉(zhuǎn)向架，貨物轉(zhuǎn)向架的支重面長(zhǎng)度應(yīng)遵守有關(guān)規(guī)定。4．貨物轉(zhuǎn)向架上架體與跨裝貨物，下架體與車輛分別固定在一起。對(duì)貨物及貨物...

發(fā)達(dá)國(guó)家的冷鏈物流意識(shí)強(qiáng)發(fā)達(dá)國(guó)家把產(chǎn)后貯藏加工保鮮放在農(nóng)業(yè)的首要位置，如美國(guó)農(nóng)業(yè)總投入30%用于生產(chǎn)， 70%用于產(chǎn)后加工保鮮；意大利、荷蘭農(nóng)產(chǎn)品保鮮產(chǎn)業(yè)化率為60%，而日本則大于70%。歐、美、日等國(guó)食品冷藏運(yùn)輸率均達(dá)到80%～90%，日本果蔬在流通過(guò)程...