復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料強(qiáng)化技術(shù)和方法應(yīng)視產(chǎn)品的種類性質(zhì)而定，配方考慮要強(qiáng)化食品本身營(yíng)養(yǎng)素的含量，還考慮強(qiáng)化量要足以補(bǔ)充在加工和儲(chǔ)存時(shí)的損失，如維生素在強(qiáng)化時(shí)要考慮維生素本身的"保險(xiǎn)系數(shù)"，使攝入量既不要過多，又不能太少，不會(huì)片面強(qiáng)調(diào)某個(gè)營(yíng)養(yǎng)素的作用，更要核算營(yíng)養(yǎng)素間的...

人體自身所需維生素K2的50%-75%基本上來自腸道益生菌群及相關(guān)活性酶的合成。由于現(xiàn)代飲食方式和藥物的濫用，腸道菌樣紊亂導(dǎo)致合成量逐漸下降。大多數(shù)人都存在維生素K2缺乏的現(xiàn)象。根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)側(cè)鏈上碳原子的不同，維生素K2共分為14種不同的形式:包括MK-2，M...

K2是一組稱為甲基萘醌或MK的化學(xué)物質(zhì)，范圍從MK-4到MK-13，具體取決于類異戊二烯側(cè)鏈的長(zhǎng)度。其中有名的是MK-4和MK-7。這些中的每一個(gè)都在幾個(gè)關(guān)鍵的身體功能中發(fā)揮著重要作用。K2比K1更好地被人體吸收和循環(huán)，因?yàn)樗嬖谟谥绢愂澄镏?。維生素K是指一...

根據(jù)不同的情況科學(xué)合理的選擇復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料，應(yīng)遵循一定的原則。在選擇強(qiáng)化某種營(yíng)養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營(yíng)養(yǎng)素的其他來源，一方面要保證攝入強(qiáng)化食品后該營(yíng)養(yǎng)素水平不會(huì)過量；另一方面，該營(yíng)養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要，營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高...

強(qiáng)化劑量適當(dāng)，不致破壞機(jī)體營(yíng)養(yǎng)平衡，更不致因攝食過量引起中毒；衛(wèi)生安全，質(zhì)量合格，經(jīng)濟(jì)合理。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過程。這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。所添加的營(yíng)養(yǎng)素或含有營(yíng)養(yǎng)素的物...

復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料使食品添加劑的風(fēng)味得以掩蔽、優(yōu)化和加強(qiáng)，改善食品的味感。使食品添加劑的性能得以改善，從而可以滿足食品各方面加工工藝性能，使之能在更普遍的范圍內(nèi)使用。食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，除應(yīng)根據(jù)不同的食品選取適當(dāng)?shù)膹?fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料之外，還應(yīng)根據(jù)食品種類的不同，采取不同的...

母乳是對(duì)嬰兒理想的食物，能滿足嬰兒早期生長(zhǎng)發(fā)育的全部營(yíng)養(yǎng)需要，而且還賦予了嬰兒一定的免疫能力。但由于種種原因?qū)е履溉椴蛔慊虿荒芴峁┠溉闀r(shí)，就必須按照嬰兒時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需要，設(shè)計(jì)和生產(chǎn)接近或母乳或代替母乳的食品供嬰兒食用。勵(lì)成公司的嬰幼兒配方食品系列復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料，...

維生素K2存在于發(fā)酵食物當(dāng)中。它實(shí)際由特定的細(xì)菌在發(fā)酵過程中形成。腸道內(nèi)的某些細(xì)菌還能以天然方式，在體內(nèi)生成維生素K2維生素K2又可以分為兩種：MK-4(甲基萘醌-4)，這是一種短鏈形式的維生素K2，它存在于動(dòng)物性食物中，比如肉類、乳制品和蛋類。MK-7(甲基...

維生素K2促進(jìn)骨形成骨礦化：維生素K2是骨特異基因轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)劑，通過類固醇及異質(zhì)物受體誘導(dǎo)成骨細(xì)胞標(biāo)記物的表達(dá)，增強(qiáng)膠原蛋白的蓄積作用，通過致密骨基質(zhì)中的I型膠原、骨鈣素等非膠原蛋白結(jié)合形成的網(wǎng)絡(luò)支架，明顯擴(kuò)充骨形成過程的基質(zhì)容量及幾何空間，為鈣鹽沉積提供更大比...

促進(jìn)骨代謝：維生素K2能夠活化體內(nèi)多種物質(zhì)，提高骨骼礦化速率，提高成骨細(xì)胞活性，在骨質(zhì)疏松癥以及骨折預(yù)防等方面能起到一定的作用；抑制某些病癥：維生素K2參與線粒體氧化還原反應(yīng)，并調(diào)控某些病癥凋亡相關(guān)基因表達(dá)，促進(jìn)某些疾病細(xì)胞凋亡。攝入適當(dāng)?shù)木S生素K2能夠減少部...

GABA的主要作用，是減少大腦和神經(jīng)系統(tǒng)中神經(jīng)元的活動(dòng)。活動(dòng)一旦降低，身體便會(huì)處于放松狀態(tài)，緩解壓力和焦慮。睡眠改善就是緩解焦慮的結(jié)果，而充足高質(zhì)量的睡眠，又讓人精神狀態(tài)穩(wěn)定，注意力和記憶力都變好。在減輕焦慮和壓力方面，GABA一直都不太出名，主要是由于研究人...

GABA是引發(fā)睡眠機(jī)制的首要神經(jīng)遞質(zhì)。人體需要休息時(shí)，大腦釋放神經(jīng)遞質(zhì)GABA，神經(jīng)興奮性降低，神經(jīng)放松。研究發(fā)現(xiàn)，睡眠狀態(tài)和清醒時(shí)相比，腦組織中的GABA含量升高15%。GABA可以在人腦中合成，但由于年齡增長(zhǎng)或精神壓力增大，GABA在人腦中的合成減少，隨之...

磷脂酰絲氨酸是細(xì)胞膜的一個(gè)活躍的組成部分，是細(xì)胞間正確識(shí)別和通訊的必要條件。眾所周知，磷脂酰絲氨酸通過調(diào)節(jié)膜蛋白的功能和影響膜的流動(dòng)性來增強(qiáng)細(xì)胞代謝和生化信息的傳遞。磷脂酰絲氨酸調(diào)節(jié)細(xì)胞受體、酶、離子通道和信號(hào)分子，通過這些功能，磷脂酰絲氨酸直接影響內(nèi)分泌和認(rèn)...

GABA還影響人體內(nèi)分泌系統(tǒng)的運(yùn)作，以及食欲和新陳代謝的調(diào)節(jié)，從而控制胃腸功能和腸道健康?？梢源_定的是，GABA的活性低，會(huì)導(dǎo)致一些癥狀，嚴(yán)重的會(huì)產(chǎn)生疾病。GABA有名的作用，就是對(duì)睡眠的改善，甚至很多作用可能只是睡眠的連帶。GABA使身心放松和入睡，整晚安睡...

磷脂酰絲氨酸又稱復(fù)合神經(jīng)酸，由天然大豆榨油剩余物提取。是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細(xì)胞中。其功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能，由于其具有很強(qiáng)的親脂性，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進(jìn)入大腦，起到舒緩血管平滑肌。構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂...

證實(shí)GABA可以通過抑制痛覺調(diào)制通路而發(fā)揮中樞鎮(zhèn)痛作用。外周GABA減少將引發(fā)神經(jīng)的痛，研究也證明，神經(jīng)病理性疼痛模型大鼠脊髓背根神經(jīng)節(jié)中GABA及GABAA受體表達(dá)水平低下。說明GABA以及GABAA對(duì)維持外周痛覺傳導(dǎo)通路的正常十分重要。GABA轉(zhuǎn)運(yùn)體（GA...

勵(lì)成營(yíng)養(yǎng)憑借諸多優(yōu)勢(shì)以及依托原料與配方研發(fā)優(yōu)勢(shì)，已成為食品配料領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)第1梯隊(duì)企業(yè)。γ－氨基丁酸是一種化合物，化學(xué)式是C?H?NO?，別名4－氨基丁酸，簡(jiǎn)稱GABA，是一種氨基酸，在脊椎動(dòng)物、植物和微生物中普遍存在。γ-氨基丁酸是一種重要的神經(jīng)系統(tǒng)抑制性神經(jīng)...

隨著年齡的增長(zhǎng)，磷脂酰絲氨酸和其他重要的腦內(nèi)化學(xué)物質(zhì)會(huì)逐漸減少，從而導(dǎo)致記憶力、認(rèn)知力減弱。補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸能增加腦突刺數(shù)目、腦細(xì)胞膜的流動(dòng)性及促進(jìn)腦細(xì)胞中葡萄糖代謝，從而使腦細(xì)胞更活躍，促進(jìn)注意力集中，提高警覺性和記憶力。多項(xiàng)研究表明，磷脂酰絲氨酸能明顯降低...

證實(shí)GABA可以通過抑制痛覺調(diào)制通路而發(fā)揮中樞鎮(zhèn)痛作用。外周GABA減少將引發(fā)神經(jīng)的痛，研究也證明，神經(jīng)病理性疼痛模型大鼠脊髓背根神經(jīng)節(jié)中GABA及GABAA受體表達(dá)水平低下。說明GABA以及GABAA對(duì)維持外周痛覺傳導(dǎo)通路的正常十分重要。GABA轉(zhuǎn)運(yùn)體（GA...

GABA可以降低血氨：我國(guó)的臨床醫(yī)學(xué)和日本的研究者也都認(rèn)為，GABA能抑制谷氨酸的脫羧反應(yīng)，使血氨降低。更多的谷氨酸與氨結(jié)合生成尿素排出體外，以解除氨毒，從而增進(jìn)肝機(jī)能。攝入GABA可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性，使腦細(xì)胞活動(dòng)旺盛，可促進(jìn)腦組織的新陳代謝和恢復(fù)腦...

據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，27%的人存在睡眠問題，長(zhǎng)期的睡不著會(huì)對(duì)我們的身體健康。調(diào)查顯示隨著年齡的增長(zhǎng)和精神壓力的加大，γ-氨基丁酸(簡(jiǎn)稱GABA)在體內(nèi)的含量日益減少，積累異常困難，從而導(dǎo)致睡不著。當(dāng)人體內(nèi)GABA缺乏時(shí)，會(huì)導(dǎo)致大腦神經(jīng)過于緊張或興奮，會(huì)影響睡眠...

γ氨基丁酸，簡(jiǎn)稱GABA。是哺乳動(dòng)物神經(jīng)系統(tǒng)的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，降低神經(jīng)元活性，在大腦皮質(zhì)、海馬、基底節(jié)、小腦中起重要作用，缺乏后可產(chǎn)生焦慮、不安、抑郁、疲倦、緊張、不安等癥狀。GABA通過雙向調(diào)節(jié)來影響和促進(jìn)垂體分泌生長(zhǎng)素（GH）促進(jìn)下丘腦弓狀核和腹內(nèi)側(cè)核，增...

磷脂酰絲氨酸作為一種非常安全的天然營(yíng)養(yǎng)素，PS已經(jīng)在世界范圍內(nèi)被普遍使用到食品、保健品等多個(gè)領(lǐng)域。同時(shí)全球已有近3000篇有關(guān)磷脂酰絲氨酸的研究論文出版，其中70+篇人體臨床試驗(yàn)表明，在提高和恢復(fù)認(rèn)知能力和記憶力方面，PS是一種基本、有效和安全的大腦功能營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)...

眾所周知，有些神經(jīng)系統(tǒng)疾病與大腦的異?；顒?dòng)有關(guān)，比如焦慮、狂躁癥或者癲癇，所以GABA也有助于預(yù)防癲癇發(fā)作。GABA是抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，也能夠降低神經(jīng)系統(tǒng)的活性。通過抑制神經(jīng)活動(dòng)，GABA讓身體也減速配合大腦，尤其是調(diào)節(jié)肌肉張力。GABA還影響人體內(nèi)分泌系統(tǒng)的運(yùn)...

磷脂酰絲氨酸是存在于細(xì)菌、酵母、植物、哺乳動(dòng)物細(xì)胞中的一種重要的膜磷脂。由天然大豆榨油剩余物提取。是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細(xì)胞中。其功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能，由于其具有很強(qiáng)的親脂性，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進(jìn)...

植物如豆屬、參屬、中草藥等的種子、根莖和組織液中都含有GABA。GABA受體，GABA受體是指突觸后膜上能識(shí)別并結(jié)合GA-BA的部位，當(dāng)它與GABA結(jié)合后，可導(dǎo)致細(xì)胞膜離子通透性變化。GABA受體主要有三種，即GABAA受體、GABAB受體和GABAC受體。G...

GABA是引發(fā)睡眠機(jī)制的首要神經(jīng)遞質(zhì)，人體需要休息時(shí)，大腦釋放神經(jīng)遞質(zhì)GABA，神經(jīng)興奮性降低，神經(jīng)放松。研究發(fā)現(xiàn)，睡眠狀態(tài)和清醒時(shí)相比，腦組織中的GABA含量升高15%。GABA水平受年齡、壓力影響，GABA可以在人腦中合成，但由于年齡增長(zhǎng)或精神壓力增大，G...

人的腦子里面有數(shù)百萬(wàn)個(gè)腦神經(jīng)細(xì)胞，這些腦神經(jīng)細(xì)胞之間互相聯(lián)系，才能形成感覺、思想、記憶、情緒。負(fù)責(zé)神經(jīng)之間互相聯(lián)系的化學(xué)物質(zhì)，就是神經(jīng)傳遞，GABA則是負(fù)責(zé)讓腦神經(jīng)放松休息的神經(jīng)質(zhì)傳遞物質(zhì)，可以抑制神經(jīng)中樞的作用。GABA具表示的作用就是改善睡不著的情況，目前...

認(rèn)為，磷脂酰絲氨酸能夠幫助細(xì)胞壁保持柔韌性，并且能夠增強(qiáng)傳送大腦信號(hào)的神經(jīng)遞質(zhì)的效率，幫助大腦高效運(yùn)轉(zhuǎn)，激發(fā)大腦的活化狀態(tài)。磷脂酰絲氨酸于2006年5月被韓國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（KFDA）允許在添加PS的制品中突出表示，并宣傳相關(guān)產(chǎn)品有“改善不良情緒，增強(qiáng)記憶...

當(dāng)人體內(nèi)GABA缺乏時(shí)，會(huì)產(chǎn)生焦慮、不安、疲倦、憂慮等情緒。一般長(zhǎng)期處于高壓力族群或是身處競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中的人，如運(yùn)動(dòng)員、上班族等，都很容易缺乏GABA，需要及時(shí)補(bǔ)充以便舒緩情緒。GABA可以促進(jìn)睡眠?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物之所以可以安穩(wěn)的睡覺，是因?yàn)樗邥r(shí)可以產(chǎn)生G...