每餅圓茶的直徑大小，厚度，凈重，7片扎一筒，筍殼扎筒包裝。從現(xiàn)今的技術(shù)認(rèn)識(shí)來(lái)看，這些關(guān)鍵技術(shù)，看似簡(jiǎn)單平常，但都是非常科學(xué)，并且非常有利于茶餅后期的醇化，這其中，蘊(yùn)藏著古人多少的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)結(jié)晶！這不得不令人深深感概古人的智慧。尤其是筍殼扎筒，筍殼韌性強(qiáng)，自然清香...

云南七子餅茶品鑒小記：沖泡手法：內(nèi)外溫壺后投茶，然后大力度粗水流再注水，迅速出湯，用壺內(nèi)的熱氣燜茶1分鐘，以便于醒茶。（潤(rùn)茶兩次）一泡：大力度注水，坐杯5秒即出湯，出湯時(shí)已有油潤(rùn)感。湯面有樟木香，藥香明顯，湯色紅褐明亮，口感糯甜、絲滑。第二泡：繼續(xù)大力度注水，...

倚邦古茶山，為古六大茶山之一；其釋名，“有茶樹(shù)、水井之地”。倚邦茶山的中心大鎮(zhèn)是倚邦街，亦稱倚邦，明代稱磨臘倚邦。倚邦的興衰史清朝初中期是倚邦茶文化的鼎盛時(shí)期。在當(dāng)時(shí)，倚邦以“七子餅茶”而聞名，而倚邦的曼松茶被指定為皇帝的專茶，朝內(nèi)每年都會(huì)入貢巨量貢茶。清咸豐...

在六大茶山中，倚邦茶山的海拔很高，坐落在象明山的至高處。位于勐臘縣北部象明山，海拔1350米以上，三百六十多平方公里的面積幾乎全是高山。與易武茶山相比，倚邦茶山的海拔差異更大，海拔高的山神廟達(dá)到1950米，而低處磨者河與小黑江交匯處海拔只有565米。倚邦茶山的...

倚邦是小葉種為主，芽頭較小，條索較短細(xì)。湯色，葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長(zhǎng)久，香氣顯。由于長(zhǎng)于山野，環(huán)境好，山野韻好，杯底留香。含茶湯于口中，感覺(jué)香氣被茶湯所包裹，入口舌尖的那抹鮮爽，清涼甜滑，干凈無(wú)邪。入喉之后，感覺(jué)一抹甜爽綿長(zhǎng)...

追溯普洱茶貢茶源頭，我們的腳步和目光都會(huì)落在倚邦。收藏于故宮博物館的“金瓜貢茶”，據(jù)專家考證其歷史已逾200年，原料正是出自倚邦山。倚邦不止是茶馬古道的起源地，也一度是古六大茶山的經(jīng)濟(jì)，文化中心。因朝代更迭、戰(zhàn)亂動(dòng)蕩、疫病流行多重災(zāi)難疊加，大片茶園被毀，倚邦才...

有人問(wèn)生普洱茶能減少脂肪嗎？生普洱茶是否能減少脂肪我不知道，但生普洱茶能通過(guò)調(diào)理腸胃來(lái)燃燒體內(nèi)脂肪的作用，喜歡喝生普洱茶的朋友有沒(méi)覺(jué)得，在喝完生普洱茶半小時(shí)后，就會(huì)有肚子餓餓的感受？有就對(duì)了，因?yàn)樯斩柙诩皶r(shí)燃燒體內(nèi)的脂肪，才會(huì)覺(jué)得餓，所以生普洱茶是有預(yù)防脂...

老班章的茶，口感具有強(qiáng)大的魅力，香氣、茶湯的細(xì)膩度、濃厚度、回甘生津、穩(wěn)定性以及喝后的體感，在各方面都達(dá)到了更佳的平衡點(diǎn)。它的鮮葉肥厚，芽尖絨毛厚且密，干茶條索也顯得格外的清晰肥壯。沖泡時(shí)，茶葉里的內(nèi)質(zhì)在沸水的刺激下，充分的釋放出來(lái)，一股幽幽清香如“九畹芳蘭氣...

有人問(wèn)生普洱茶能減少脂肪嗎？生普洱茶是否能減少脂肪我不知道，但生普洱茶能通過(guò)調(diào)理腸胃來(lái)燃燒體內(nèi)脂肪的作用，喜歡喝生普洱茶的朋友有沒(méi)覺(jué)得，在喝完生普洱茶半小時(shí)后，就會(huì)有肚子餓餓的感受？有就對(duì)了，因?yàn)樯斩柙诩皶r(shí)燃燒體內(nèi)的脂肪，才會(huì)覺(jué)得餓，所以生普洱茶是有預(yù)防脂...

在普洱茶界，有“班章為王，冰島為后”的說(shuō)法，冰島茶的品質(zhì)并非浪得虛名。普洱茶可以用“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”八字來(lái)概括整體的品質(zhì)，而冰島齊聚了“香、甜、甘、津、氣、”，可以說(shuō)冰島完美的闡述了普洱茶的魅力，“茶中皇后”的美譽(yù)理所應(yīng)得。冰島是臨滄市雙江縣有...

老班章茶葉的鑒別小技巧都有哪些呢？1、揭開(kāi)綿紙，茶餅為棕褐色，餅面潔凈干爽，條索粗壯、油亮顯毫。2、沖泡前可先將茶撬散，置于醒茶罐中充分醒茶。以高溫注水，激發(fā)茶葉的香氣。3、茶湯金黃透亮，花香、樟香和梨花香依次遞出，香氣飽滿，層次豐富，葉片柔韌、厚實(shí)。4、入口...

隨著其“班章為王”之名而來(lái)的，是全國(guó)各地茶友的追捧，其實(shí)老班章每年產(chǎn)量有限，需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于供給量，那么自然會(huì)引起供求不平衡。市場(chǎng)始終存在，還可能不斷擴(kuò)大，不良商家也會(huì)趁機(jī)造勢(shì)，并且他們的學(xué)習(xí)能力非常強(qiáng)大，沒(méi)吃過(guò)豬肉，還沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬跑？尤其對(duì)于老班章純料來(lái)說(shuō)，只要收...

我們?cè)跊_泡茶的時(shí)候，可能會(huì)有撲面而來(lái)的香氣。但冰島的香不單單只留存于空氣中，它更多的香會(huì)留在茶湯中。茶湯里的香會(huì)有傳遞性，您喝到嘴里時(shí)是香的，咽進(jìn)喉嚨里時(shí)，它也是香的。這種香氣是不太能用語(yǔ)言就可以描述出來(lái)的。用科學(xué)的方法來(lái)解釋，就是冰島茶的內(nèi)容物質(zhì)特別豐富，香...

冰島茶，非常珍貴的云南普洱茶之一，它是典型的勐庫(kù)大葉喬木樹(shù)，長(zhǎng)大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨(dú)特。冰島普洱茶產(chǎn)地指云南省臨滄市境內(nèi)勐庫(kù)冰島村所產(chǎn)的冰島大葉種茶，根據(jù)普洱茶產(chǎn)區(qū)名字來(lái)命名的茶種。冰島茶真的如其名字，像喝到一杯冰水入口時(shí)很平淡，但隨后整...

冰島茶是什么味?從化學(xué)角度看冰島茶的甜：甜味物質(zhì)主要有兩大類：糖類、天然含氮化和物（氨基酸）。糖類：糖在茶葉中存在的形態(tài)主要有三種形態(tài)，游離態(tài)的（可溶性的）、結(jié)合態(tài)的（通過(guò)水解酶可以水解為可用性的）、不溶性的（纖維束、淀粉、木素、果膠）?？扇苄蕴牵ㄒ喟ńY(jié)合態(tài)...

由于冰島茶屬于勐庫(kù)大葉種，所以在雙江縣的勐庫(kù)大葉種茶，都多多少少沾了一點(diǎn)?！氨鶏u”味道主要是香型和茶底。壩歪茶香型和甜水都接近冰島茶，壩卡茶只是甜水與冰島非常接近。東半山那蕉、那賽的純古樹(shù)茶，口感細(xì)柔，舌頭先甜，入口潤(rùn)，茶香化于茶湯中，細(xì)而優(yōu)美，有跳躍感，也有...

冰島普洱茶的特點(diǎn)：入口苦澀度極低，幾乎沒(méi)有感覺(jué)，喉嚨部位漸漸會(huì)有一絲絲涼氣，兩頰不斷生津，感覺(jué)像兩條小溪，慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部?jī)深a生津，入口的時(shí)候幾乎沒(méi)有覺(jué)察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個(gè)口腔。生津效果明顯持久，主要集中在兩頰部位，茶湯糖香，濃度（飽...

普洱熟茶：1、熟茶是在發(fā)酵過(guò)程形成的多種有益菌群的綜合作用，這些有益菌群作用可以促進(jìn)身體的健康狀態(tài)持續(xù)向好的方向發(fā)展。2、研究結(jié)果表明，發(fā)酵茶中含有豐富的茶褐素，含量高達(dá)水溶物的70～80%，它具有表面活性劑(去污劑)的作用，能夠增加油脂的溶解度(4萬(wàn)倍)，減...

喝普洱茶的好處很多，從中醫(yī)觀點(diǎn)看，普洱熟茶色紅屬火，性溫、味微苦亦屬火，其有淡味，歸脾屬土，總體看有溫養(yǎng)脾胃和利濕的好處。其生長(zhǎng)環(huán)境在云南，云南山高且多，地氣更厚，因此普洱茶得土氣較其它茶厚，所以普洱茶溫暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要強(qiáng)。中醫(yī)將體質(zhì)虛弱稱體...

喝普洱茶的好處很多，從中醫(yī)觀點(diǎn)看，普洱熟茶色紅屬火，性溫、味微苦亦屬火，其有淡味，歸脾屬土，總體看有溫養(yǎng)脾胃和利濕的好處。其生長(zhǎng)環(huán)境在云南，云南山高且多，地氣更厚，因此普洱茶得土氣較其它茶厚，所以普洱茶溫暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要強(qiáng)。中醫(yī)將體質(zhì)虛弱稱體...

茶梗的“年齡”較大，內(nèi)部主要由植物纖維組成，在高溫中會(huì)被充分分解，釋放出大量糖分和無(wú)機(jī)物，呈現(xiàn)出香醇的甜味。因此，茶梗較多的普洱茶更適合高溫沖泡，手法上可以適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，如果茶梗比較粗老，也可使用悶泡法，來(lái)充分激發(fā)茶葉的香甜口感。用高沖法沖泡普洱茶時(shí)，使用...

生普的鮮爽回甘；熟普的醇厚飽滿；老茶的陳韻悠遠(yuǎn)；中期茶的百般轉(zhuǎn)化；古樹(shù)茶的山野氣韻；拼配茶的層次萬(wàn)千。理解了茶中所含物質(zhì)成分，挑選時(shí)才能有的放矢，把握好新老普洱茶的特點(diǎn)，品飲時(shí)才能得心應(yīng)手。不管是哪類茶，都是由茶芽、茶葉和茶梗來(lái)共同組成百般滋味的。由于生長(zhǎng)狀態(tài)...

所以有部分朋友說(shuō)喝過(guò)普洱熟茶會(huì)感覺(jué)上火：嘴上起泡、臉上長(zhǎng)痘痘、大便不暢等，建議此兩種體質(zhì)可以經(jīng)常飲用生茶，還能夠起到緩解上述癥狀的作用。相反的，陽(yáng)虛體質(zhì)、血虛、氣虛體質(zhì)的人則適宜飲用熟茶，陽(yáng)虛、氣虛、血虛體質(zhì)多因陽(yáng)氣不足，臟氣功能衰弱所致。癥見(jiàn)畏寒肢冷、自汗、...

普洱茶殺青的目的：借助高溫破壞鮮葉中的活性酶，因?yàn)榛钚悦笗?huì)催化分解糖苷，造成普洱茶陳化潛力下降。普洱茶的殺青，歸結(jié)起來(lái)就三個(gè)字：快、勻、透?！翱臁笔侵缚焖伲ㄒ话阍?到2分鐘內(nèi)）將葉溫提高到85℃，并持續(xù)約3分鐘左右，因?yàn)?5℃是酶鈍化的臨界溫度。“勻”是指溫度...

云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年，注冊(cè)資金100萬(wàn)元，是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè)。公司擁有百畝茶園基地，自成立以來(lái)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，深受廣大客戶的親睞，現(xiàn)客戶覆蓋全國(guó)各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級(jí)消費(fèi)群，本著質(zhì)量至上，以客戶滿意...

普洱茶分為高、中、低檔。高級(jí)散茶分為：宮廷、禮茶、特級(jí)、一級(jí)到五級(jí)是中等級(jí)，六到十級(jí)是低等級(jí)的散茶。普洱茶碎分為高、中、低檔茶碎。分級(jí)時(shí)，級(jí)別高的芽多，級(jí)別低的也多梗多。是不是級(jí)別越高的品質(zhì)越好呢？No，級(jí)別越高只表示茶菁很嫩，和品質(zhì)并無(wú)多大關(guān)系。選購(gòu)普洱茶應(yīng)...

普洱茶的沖泡方法和功夫茶一樣，用小茶碗或紫砂壺，開(kāi)水即沖即飲。沖泡時(shí)茶葉分量大約占?jí)厣?0%，如果是陳年的茶磚、茶餅，可用茶刀取下部分茶葉，通風(fēng)放置兩星期，再?zèng)_泡味道更好。此外，喝普洱茶建議先洗一遍。大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用，容易沉積茶粉和塵埃，“洗...

沖泡普洱茶，不建議直接用自來(lái)水。好茶配好水，沖泡普洱茶時(shí)同樣也不例外。喝普洱茶有些時(shí)間的茶友，可能都有過(guò)因?yàn)檫x水不重視，導(dǎo)致茶湯表現(xiàn)差強(qiáng)人意的經(jīng)歷。在品質(zhì)確定的前提下，水質(zhì)是影響普洱茶品飲感受的因素之一，選擇合適的水沖泡普洱茶，也會(huì)提高普洱茶湯的口感。若用自來(lái)...

七子餅茶357克的由來(lái)：普洱茶興于兩千年前的古人，盛于清朝時(shí)期的皇族，普洱茶餅，也有稱七子餅茶的，每餅重357克，古代涉邊交易，有關(guān)部門(mén)為了減少度量衡方面的糾紛，制定了強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)化措施，目的是便于統(tǒng)計(jì)，便于征稅，便于交易。古代稱茶餅為圓茶（即七子餅），每桶7...

云南普洱茶的傳統(tǒng)品種有云南七子餅、云南沱茶、普洱沱茶、云南普洱磚茶、云南普洱散茶、內(nèi)外銷緊茶、云南普洱方茶、竹筒香茶。普洱茶新品有普洱小沱茶、宮廷普洱、陳香牌普洱等等。在這些茶品中有“生普”，也有“熟普”，花色達(dá)近百種。云南出好茶，云南人更熱衷喝茶，聚居在境內(nèi)...