食品添加劑是為改善色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。包括食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑等。我國批準(zhǔn)使用的添加劑一共有2400多種，它們遍布日常飲食的方方面面，發(fā)揮著防止食品變質(zhì)、提高營養(yǎng)價(jià)值、...

水性涂料的氣泡一向很讓生產(chǎn)和使用者，這里先講講氣泡的產(chǎn)生和穩(wěn)定，簡單的講就是表面張力越低，體系形成泡沫所需的自由能就越小，就越容易產(chǎn)生泡沫。但是這樣的泡沫并不一定很穩(wěn)定，只有當(dāng)體系中含有能形成彈性膜的的表面活性物質(zhì)，如：分散劑、增稠劑、流平劑等，泡沫才能穩(wěn)定。...

乳液乳化劑在養(yǎng)殖行業(yè)主要用于養(yǎng)殖飼料的改性。在畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖中，為了加快動(dòng)物的生長速度、提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能、降低料肉比，在飼料中普遍使用乳化油脂。這樣一來，消化高比例的油脂所需要的膽汁酸鹽量超過了畜禽體內(nèi)的分泌量，造成飼料不消化及脂肪在肝臟的積累。為此，選擇適合...

乳液乳化劑是食品加工中常用的食品添加劑之一。類似表面活性劑，借裹住分散相小滴防止其聚結(jié)，使之成為存在于另一不溶混或部分溶混液體中的穩(wěn)定的膠態(tài)分散體。乳液乳化劑是促進(jìn)乳液穩(wěn)定不可缺少的組成部分，對乳狀液的穩(wěn)定性起重要作用。為了形成穩(wěn)定的乳狀液，使分散相分散成極小...

涂料助劑是乳膠漆不可缺少的組分，它可以改進(jìn)生產(chǎn)工藝，保持貯存穩(wěn)定，改善施工條件，提高產(chǎn)品質(zhì)量，賦予特殊功能。乳膠漆中含有許多表面活性劑，如乳液中的乳化劑、乳膠漆中的潤濕劑、分散劑等。它們都有起泡的傾向。在乳膠漆生產(chǎn)和施工中，泡沫都將干擾生產(chǎn)和施工的正常進(jìn)行，有...

聚乙基硅樹脂是硅氧烷鏈中含有乙基的共聚物。聚乙基硅樹脂的聚合速度比聚甲基硅樹脂較緩，但硅氧烷鏈中硅原子相連的乙基能夠增大樹脂的可溶性并降低其硬度。為制得不溶不熔的聚乙基硅樹脂，聚合物中乙基數(shù)與硅原子數(shù)之比較佳為0.5~1.5。此值低于0.5時(shí)，制成的樹脂聚合過...

硅樹脂是一種具有著優(yōu)異熱氧化穩(wěn)定性的熱固性材料，同時(shí)還具備著優(yōu)異的電絕緣性能，耐潮、防水、防銹、耐寒、耐候性等，而改性之后的有機(jī)硅樹脂不只擁有這些優(yōu)越的性能，更是將這些特殊性能更提升了一個(gè)臺階。相較于有機(jī)硅樹脂，改性有機(jī)硅樹脂的附著力更強(qiáng)，主要是因?yàn)門DI是聚...

食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值，改善食品感觀性質(zhì)，防止食品變質(zhì)，延長食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。食品添加劑的使用不只是增加食品的花色品種和提高了品質(zhì)，而且在生產(chǎn)過程使用穩(wěn)定劑、凝固劑、絮凝劑等各種添加劑能降低原材料消耗，提高產(chǎn)品收...

乳液乳化劑是食品加工中常用的食品添加劑之一。類似表面活性劑，借裹住分散相小滴防止其聚結(jié)，使之成為存在于另一不溶混或部分溶混液體中的穩(wěn)定的膠態(tài)分散體。乳液乳化劑是促進(jìn)乳液穩(wěn)定不可缺少的組成部分，對乳狀液的穩(wěn)定性起重要作用。為了形成穩(wěn)定的乳狀液，使分散相分散成極小...

顏料分散劑對涂料的影響：對涂膜特性的一個(gè)指標(biāo)，光澤越高，反射越強(qiáng)。對涂料的光澤來說，顆粒范圍3μm≤5μm。油墨不能超過1微米。涂料中的大顆粒，要么沒法有效分散，要么絮凝，或者在配制過程中發(fā)生刺激起晶。聚合物分散劑也可減少由于絮凝而形成的大顆粒，改善光澤。這是...