日用五金是在吃、穿、住、用等日常生活中使用的五金制品。多用金屬材料制作。鐵和青銅制作的鍋、盆、刀、剪、針、油燈等是日用五金產(chǎn)品體系。中文名日用五金含義日常生活中使用的五金制品材料金屬材料例子鐵和青銅制作的鍋、盆、刀等目錄1起源2不同階段3現(xiàn)代種類(lèi)日用五金起源編輯人類(lèi)很早就開(kāi)始制作和使用生活用具。舊石器時(shí)代的生活用具都是利用天然材料,以打、砍、削、磨、鉆等簡(jiǎn)單方法制作的。例如,人類(lèi)為了切割食用植物的果實(shí)和塊莖,發(fā)明了用石、骨、角等磨制的生活用刀;為縫制獸皮,發(fā)明磨制的骨針等。進(jìn)入新石器時(shí)代,人類(lèi)逐漸以糧食作為主食,并發(fā)明了制陶技術(shù),陶制的炊具、盛器、水具大量出現(xiàn),還出現(xiàn)了陶制的油燈和刀。這些生活用具已從天然材料轉(zhuǎn)變?yōu)槿斯げ牧?。進(jìn)入青銅器時(shí)***活用具從非金屬材料轉(zhuǎn)變?yōu)榻饘俨牧?并進(jìn)入手工業(yè)作坊生產(chǎn)階段,鑄造、鍛打、熱鍛焊接等成型技術(shù)和砂光、搪錫等表面處理技術(shù)已被人類(lèi)掌握和應(yīng)用。進(jìn)入鐵器時(shí)代,鐵作為新的制作材料被應(yīng)用于生活用具,石制的生活用具基本絕跡。鐵和青銅制作的鍋、盆、刀、剪、針、油燈等日用五金產(chǎn)品體系基本形成。[1]日用五金不同階段編輯17世紀(jì),日用五金進(jìn)入工場(chǎng)手工業(yè)生產(chǎn)階段,生產(chǎn)速度加快。五金系統(tǒng)在鋁合金門(mén)窗系統(tǒng)開(kāi)發(fā)中的目標(biāo)及作用。遼寧常規(guī)日用五金價(jià)格表
家用切菜機(jī)配有不同的刀片,可以將蔬菜加工成條、塊、片、絲等不同的形狀。灶臺(tái)放置灶具的設(shè)備。因灶具上面還要放置炊具,故灶臺(tái)高度一般低于洗涮臺(tái)和操作臺(tái)。在灶臺(tái)上進(jìn)行的是烹調(diào)操作,為提高作業(yè)效率,減少占地空間,家用灶臺(tái)多制成柜式,即臺(tái)板下設(shè)柜,柜內(nèi)放置經(jīng)常取用的鍋、壺、鏟、盆、勺和調(diào)料等。一些業(yè)務(wù)用灶臺(tái)則在臺(tái)板以下設(shè)置擱板,與柜起相同的作用。灶具為炊具提供熱源的設(shè)備。上面放置炊具。使用的能源有煤、油、氣、電等,以燃?xì)庠钍褂?*廣。燃?xì)庠钜话阌扇紵鳌⒃畋P(pán)、支架、控制閥及熄火、控溫、定時(shí)等附屬裝置構(gòu)成,所用的可燃?xì)庵饕幸夯蜌?、人工煤氣和天然氣。燃?xì)庠畹脑蠲娑嘤貌讳P鋼、搪瓷鋼板制作,燃燒器以鑄鐵制作,其上的火蓋多用黃銅壓鑄。燃?xì)庠钪饕捎脡弘娞沾纱蚧鸷碗娮用}沖打火兩種點(diǎn)火方式??鞠湓诜忾]的空間內(nèi)用干熱烤制食品的設(shè)備。熱源有外部的和內(nèi)部的兩種。外部熱源來(lái)自循環(huán)熱氣和高壓蒸汽的管道,內(nèi)部熱源來(lái)自燃燒器和電熱元件。為加快熱空氣在箱內(nèi)循環(huán)的速度,以提高食品烤制的效率與質(zhì)量,有些烤箱利用風(fēng)扇強(qiáng)制熱空氣在箱內(nèi)對(duì)流??鞠鋬?nèi)部設(shè)有擱架和托盤(pán),以適應(yīng)不同品種食品的烤制需要??鞠涞墓ぷ髂芰Σ粌H取決于烤制時(shí)間。福建日用五金常見(jiàn)問(wèn)題五金行業(yè)發(fā)展速度非???,傳統(tǒng)五金行業(yè)國(guó)內(nèi)集中的幾塊市場(chǎng)主要集中在機(jī)械五金。
還取決于擱架的有效使用面積和數(shù)目以及托盤(pán)的數(shù)目??鞠淇砂纯局频氖称贩譃楦恻c(diǎn)烤箱和烤肉柜(見(jiàn)電烤箱)。排油煙機(jī)用于凈化廚房空氣的設(shè)備??膳懦龔N房中的煙氣、塵埃、油煙、蒸汽等以防止食品受污染和保護(hù)操作者健康。排油煙機(jī)多安裝在灶具正上方,主要由油煙集流罩和微電機(jī)兩部分構(gòu)成。微電機(jī)驅(qū)動(dòng)小風(fēng)機(jī),將污染氣體吸入集流罩,經(jīng)煙道直接排放到室外大氣中;或在集流罩內(nèi)將氣體中的油滴、水滴、塵埃濾除后再排回室內(nèi)(見(jiàn)換氣扇)。鍋利用熱能將食品加熱熟化的炊事器具。與灶具配套使用。鍋一般用不銹鋼、鋁、鐵、銅等金屬材料制作。各種材料各有利弊。純鋁、鋁合金、鑄鋁和銅質(zhì)鍋輕便、導(dǎo)熱快,但不耐酸堿腐蝕;鐵鍋有利于人吸收鐵質(zhì),但易銹蝕;不銹鋼鍋堅(jiān)固耐用、光亮易潔、耐腐蝕,但導(dǎo)熱性差,烹飪食物易焦糊。選用復(fù)合材料如不銹鋼鍋加焊鋁底,可改善導(dǎo)熱性;進(jìn)行表面處理如對(duì)鋁鍋涂敷氟樹(shù)脂或搪瓷,可提高耐腐蝕性。鍋主要有煮鍋、蒸鍋、烙鍋、奶鍋、炒鍋、煎鍋、炸鍋、火鍋、烤肉鍋、壓力鍋、電磁鍋、灶用鍋和提梁鍋?;疱?*于做湯的鍋,實(shí)際上是鍋與灶的組合體。其結(jié)構(gòu)特殊,環(huán)形湯槽與加熱筒連為一體,坐落在圓臺(tái)狀的底座上。加熱筒形如煙突。
主要分為廚房設(shè)備、鍋、西餐具、剪、手縫針、拉鏈、取暖爐、汽燈、電筒、鎖、燃?xì)鉄崴?、剃須刀、打火機(jī)等。廚房設(shè)備供廚房作業(yè)用的設(shè)備和機(jī)械。主要包括洗涮臺(tái)、操作臺(tái)、切菜機(jī)、灶臺(tái)、灶具、烤箱、廚柜、存放架和排油煙機(jī)。在成套廚房設(shè)備中,洗涮臺(tái)、操作臺(tái)和灶臺(tái)是配套設(shè)計(jì)和配合使用的。廚房設(shè)備一般不包括形體較小的鍋、壺、桶、盆、刀、鏟、勺等。洗涮臺(tái)廚房洗滌作業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)備。形狀似矩形立柜。主要部分頂部的水槽,供放被洗滌物。洗滌時(shí),由水槽上方的自來(lái)水嘴放水,由水槽底部的泄水管排水。水槽有單槽、雙槽、三槽等多種,其面板多以不銹鋼板、搪瓷鋼板、塑料板等耐水、易潔、無(wú)毒材料制成。操作臺(tái)供食品配備及配餐作業(yè)用的臺(tái)案。多為長(zhǎng)方形,也有角形、圓形和高低臺(tái)式。臺(tái)的高度一般低于操作者肘部。主要作業(yè)部分是平整、堅(jiān)固、易潔的頂面板,多以不銹鋼板制成。頂面板以下帶有抽屜或櫥柜,用以放置廚具、食品。切菜機(jī)蔬菜切割加工設(shè)備,用于熱菜備料和冷盤(pán)配菜。一般用電動(dòng)或手動(dòng)方式帶動(dòng)刀片,進(jìn)行切割加工。切菜機(jī)有業(yè)務(wù)用和家用兩種,以家用的使用較廣。家用手動(dòng)切菜機(jī)由菜筒、手搖傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和刀片構(gòu)成(圖1)。家用電動(dòng)切菜機(jī)由微型電動(dòng)機(jī)和刀片構(gòu)成。五金行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起到了不可估量的作用。
為使截面規(guī)整,要求軟韌材料用剪的刃面光潔度高于硬脆材料用剪的刃面光潔度。剪的動(dòng)作方式有手動(dòng)、電動(dòng)和氣動(dòng)3種。手動(dòng)剪靠手的操作使刃體張開(kāi)和閉合進(jìn)行剪切,使用量**大,品種極多。電動(dòng)剪是由電驅(qū)動(dòng)并由人操縱使用的,有電動(dòng)裁布剪、電動(dòng)地毯剪(圖4)等。氣動(dòng)剪是由壓縮氣體驅(qū)動(dòng),并由人操縱使用的,有用于剪切電路板引線(xiàn)線(xiàn)頭的氣動(dòng)電訊剪等。手縫針手用縫紉工具。主要用于縫補(bǔ)布、革或其他薄而軟的材料。手縫針均以鋼線(xiàn)為材料,經(jīng)熱處理制成,以保證足夠的硬度和強(qiáng)度。針體要進(jìn)行拋光并鍍鎳,以使針的表面光滑,保證進(jìn)針?biāo)?。為防止反?fù)帶線(xiàn)時(shí)針鼻的邊緣將線(xiàn)割斷,針鼻多壓縱向線(xiàn)槽。有些還在針拋光后對(duì)針鼻孔進(jìn)行鍍金。手縫針有普通手縫針和特殊手縫針兩類(lèi)。普通手縫針有細(xì)號(hào)、粗號(hào)和特號(hào)針3種。①細(xì)號(hào)針:針長(zhǎng)28~45mm,直徑~。它刺扎的針眼小,適于用絲光線(xiàn)等細(xì)線(xiàn)縫紉紗、絲、綢、緞等細(xì)薄織物,也適于鎖領(lǐng)、鎖扣。②粗號(hào)針:針長(zhǎng)25~44mm,直徑~。針桿粗且不易彎曲,適于用化纖和棉線(xiàn)類(lèi)粗線(xiàn)縫紉較粗厚的織物。③特號(hào)針:針長(zhǎng)48~70mm,直徑~。針長(zhǎng)而粗。其中針長(zhǎng)小于65mm的,適于縫合被褥;針長(zhǎng)大于65mm的,適于縫補(bǔ)鞋或帆布制品。保持五金配件的清潔,使用中不小心造成表面上的水漬等使用完后應(yīng)抹干,經(jīng)常保持表面清潔干燥。上海先進(jìn)日用五金市面價(jià)
怎么樣才能使企業(yè)具有持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力,是很多五金企業(yè)都在思考的課題。遼寧常規(guī)日用五金價(jià)格表
將其吊掛在低矮的樹(shù)枝上或用石塊架起,撿些柴草即可做飯。鍋的下部可燒湯或做粥;靠近鍋口處有箅臺(tái),鍋箅孔眼小于米粒,放上浸過(guò)水的米可蒸飯;鍋蓋凸起且無(wú)鍋鈕,可翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)炒菜。遇有溪水或泉水時(shí),鑼鍋還可作水桶打水。農(nóng)民上山勞動(dòng)或馬幫遠(yuǎn)出馱運(yùn)時(shí),都極樂(lè)于使用提梁鍋。西餐具主要指西餐中直接攝取食物的刀、叉、匙等進(jìn)餐用具,也包括盆(如米飯盆、肉湯盆)、盤(pán)(如色拉盤(pán)、魚(yú)盤(pán)、肉盤(pán)、點(diǎn)心盤(pán)、蛋糕盤(pán)、水果盤(pán))、勺(如大湯勺、乳油勺、冰勺)、鉗(如蟹鉗、龍蝦鉗、面條鉗)、夾(如蛋糕夾、糖夾、冰夾)等助餐用具。進(jìn)餐用具因直接攝取食物,要求無(wú)毒無(wú)異味、耐酸堿腐蝕、耐熱、光亮易潔、有一定硬度和彈力、造型美觀(guān)等,故主體多選用不銹鋼、銀、銅(鍍鎳或鉻)等金屬制作;柄有的用同種金屬與主體同時(shí)制出,也有采用象牙、骨、樹(shù)脂等材料制作。助餐用具則較多地采用玻璃、陶瓷、樹(shù)脂等非金屬制作。餐刀用于切割食物。包括:①菜刀。**常用的是大菜刀,其整體較長(zhǎng),刀身略長(zhǎng)于刀柄,刀頭窄而圓。②主食切割刀。它又包括:面包刀,其刀身長(zhǎng)而且較寬,刃部有齒;點(diǎn)心刀,外形與大菜刀相似,但比大菜刀短,無(wú)鋒口;涂奶油刀,刀身短于柄且無(wú)鋒口。③肉食切割刀。遼寧常規(guī)日用五金價(jià)格表
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