還取決于擱架的有效使用面積和數目以及托盤的數目?？鞠淇砂纯局频氖称贩譃楦恻c烤箱和烤肉柜（見電烤箱）。排油煙機用于凈化廚房空氣的設備?？膳懦龔N房中的煙氣、塵埃、油煙、蒸汽等以防止食品受污染和保護操作者健康。排油煙機多安裝在灶具正上方，主要由油煙集流罩和微電機兩部分構成。微電機驅動小風機，將污染氣體吸入集流罩，經煙道直接排放到室外大氣中；或在集流罩內將氣體中的油滴、水滴、塵埃濾除后再排回室內（見換氣扇）。鍋利用熱能將食品加熱熟化的炊事器具。與灶具配套使用。鍋一般用不銹鋼、鋁、鐵、銅等金屬材料制作。各種材料各有利弊。純鋁、鋁合金、鑄鋁和銅質鍋輕便、導熱快，但不耐酸堿腐蝕；鐵鍋有利于人吸收鐵質，但易銹蝕；不銹鋼鍋堅固耐用、光亮易潔、耐腐蝕，但導熱性差，烹飪食物易焦糊。選用復合材料如不銹鋼鍋加焊鋁底，可改善導熱性；進行表面處理如對鋁鍋涂敷氟樹脂或搪瓷，可提高耐腐蝕性。鍋主要有煮鍋、蒸鍋、烙鍋、奶鍋、炒鍋、煎鍋、炸鍋、火鍋、烤肉鍋、壓力鍋、電磁鍋、灶用鍋和提梁鍋。火鍋**于做湯的鍋，實際上是鍋與灶的組合體。其結構特殊,環(huán)形湯槽與加熱筒連為一體,坐落在圓臺狀的底座上。加熱筒形如煙突。日用五金表面有嚴重污漬或劃傷、煙火燙傷可用細砂紙(400-500)輕磨表面，再用百潔布擦洗。江蘇口碑好的日用五金問答知識
放上爐蓋則可增加爐的散熱面積。在爐膛靠近爐口處有向上傾斜的排煙口，可聯接煙筒通向室外。煙筒既可排煙同時也向室內散熱。汽燈使煤油汽化燃燒以激發(fā)沙罩射出強烈白熾光的便攜式照明器具。其亮度遠超過桅燈和煤油燈。主要在采割橡膠、捕魚、設攤、旅行、野營、采礦、航行等無電力照明的場所使用。在東南亞、非洲、中東、拉美地區(qū)使用較多。汽燈主要由貯存煤油的油壺、與油壺焊在一起的打氣筒、用來預熱的噴火器、將油壺和燈頭連為一體的燈架、帶膠圈、噴嘴和泥頭等及輸油汽化組件、沙罩、燈罩、汽表等部分組成（圖7）。油壺等殼體用低碳鋼薄板制作，膠圈用耐熱、耐油、耐腐蝕的硅橡膠制作，噴嘴用耐熱、耐用的銅管制作，泥頭用耐溫、耐用的泥制作，紗罩用人造絲織成并經硝酸釷溶液浸透，燈罩用玻璃制作。汽燈燃點時，先用噴火器直接吸取油壺內煤油，將煤油噴出前的一段管道預熱，或借助燈架內的酒精杯以酒精燃燒預熱；然后推拉打氣筒活塞，使油壺內煤油氣壓升高；擰開開關，油即被壓入油管，進入事先已預熱的噴嘴和環(huán)形膠圈，被迅速汽化，**終從泥頭上均勻分布的小孔噴射到紗罩上；噴到紗罩上的汽化煤油遇明火燃燒，人造絲纖維變成二氧化碳氣消失，硝酸釷分解生成高熔點?，F代日用五金誠信互利五金系統在鋁合金門窗系統開發(fā)中的目標及作用。
從鍋蓋中央的圓孔露出,能使環(huán)形湯槽中的湯加熱沸騰。一般放在餐桌上使用，邊烹邊吃。火鍋多以木炭加熱，有的用電，也有電、炭兩用的。烤肉鍋**于烤薄肉片,也可烤魚片、干薯片。鑄鐵制作，用料較厚。整體圓凸,邊緣翹起形成環(huán)形溝,外形有些像無鍋鈕的飯鍋蓋。使用時突起部分表面涂上食油,貼放肉片,邊烤邊吃，流下的油滴集于環(huán)形溝中。使用歷史較久的烤肉鍋是成吉思汗鍋（圖2）。壓力鍋利用壓力進行烹調的鍋。它利用鍋蓋與鍋口的密封結構，使鍋內空間與外界大氣隔絕，加熱時鍋內水蒸氣形成不飽合蒸汽壓，使鍋內達到較高溫度，一般在120℃左右。壓力鍋可用于燜飯,尤其適用于燉煮難熟的肉、糙米、板栗等食品和在高海拔低氣壓地區(qū)使用。為了安全，壓力鍋鍋蓋上設置排氣限壓裝置。電磁鍋與電磁灶配套使用的鍋。放在電磁灶面上，在電磁場的誘導下產生感應電勢,形成環(huán)形感應電流,發(fā)生阻抗而產生熱，使食物加熱熟化。電磁鍋一般用鐵磁性金屬材料制成，或在非磁性鍋的底部滲入或涂敷磁性金屬。電磁鍋都制成平底,以增大與電磁灶的接觸面,使鍋內產生較大的熱量。提梁鍋近似直壁圓桶形鍋,鍋耳處有鐵制提梁。**典型的是中國云南少數民族所用的鑼鍋（圖3）。鑼鍋鍋壁較厚,磕碰時不易變形。
家用切菜機配有不同的刀片，可以將蔬菜加工成條、塊、片、絲等不同的形狀。灶臺放置灶具的設備。因灶具上面還要放置炊具，故灶臺高度一般低于洗涮臺和操作臺。在灶臺上進行的是烹調操作，為提高作業(yè)效率，減少占地空間，家用灶臺多制成柜式，即臺板下設柜，柜內放置經常取用的鍋、壺、鏟、盆、勺和調料等。一些業(yè)務用灶臺則在臺板以下設置擱板，與柜起相同的作用。灶具為炊具提供熱源的設備。上面放置炊具。使用的能源有煤、油、氣、電等，以燃氣灶使用**廣。燃氣灶一般由燃燒器、灶盤、支架、控制閥及熄火、控溫、定時等附屬裝置構成，所用的可燃氣主要有液化石油氣、人工煤氣和天然氣。燃氣灶的灶面多用不銹鋼、搪瓷鋼板制作，燃燒器以鑄鐵制作，其上的火蓋多用黃銅壓鑄。燃氣灶主要采用壓電陶瓷打火和電子脈沖打火兩種點火方式。烤箱在封閉的空間內用干熱烤制食品的設備。熱源有外部的和內部的兩種。外部熱源來自循環(huán)熱氣和高壓蒸汽的管道，內部熱源來自燃燒器和電熱元件。為加快熱空氣在箱內循環(huán)的速度，以提高食品烤制的效率與質量，有些烤箱利用風扇強制熱空氣在箱內對流?？鞠鋬炔吭O有擱架和托盤，以適應不同品種食品的烤制需要。烤箱的工作能力不僅取決于烤制時間。日用五金是在吃、穿、住、用等日常生活中使用的五金制品。
使用時不用再調光。調光型電筒要根據使用時的需要，旋轉頭部或尾蓋，調整電珠與聚光碗的相對位置，進行調光。特殊電筒這類電筒采用了某些不同于普通電筒的設計,可用于特殊照明。主要有4種。①夜讀電筒：頭部安裝放大鏡裝置，光束經放大鏡射向照明目標?？稍诤诎抵虚喿x***地圖、海圖、航空圖等。主要供***、公安等部門使用。②信號電筒：內裝閃光器，并配備各種顏色的玻璃罩。使用時，選用不同的玻璃罩即可發(fā)出相應顏色的信號。供碼頭、燈塔、機場、車站使用。③橡膠電筒:殼體用堅韌的橡膠制作,耐蝕、防震、防水；其頭罩邊緣凸起而高出鏡片許多，即使跌落也不易損壞鏡片和電珠。主要用于作業(yè)面復雜而多水的采掘作業(yè)。④磁性電筒：筒身上裝有永久磁鐵，可根據需要使電筒隨意吸附在鋼鐵物體上，便于騰出手作業(yè)。極適合高空作業(yè)和機械維修。多用金屬材料制作。鐵和青銅制作的鍋、盆、刀、剪、針、油燈等是日用五金產品體系?，F代日用五金誠信互利
五金行業(yè)發(fā)展速度非常快，傳統五金行業(yè)國內集中的幾塊市場主要集中在機械五金。江蘇口碑好的日用五金問答知識
隨著現代科技成果在行業(yè)中的不斷應用，五金、工具行業(yè)的競爭也越來越激烈。無論想在五金行業(yè)的哪一個領域站穩(wěn)腳跟，都要充分了解市場的發(fā)展動態(tài)。經過十幾年的發(fā)展，目前五金交電，辦公用品，電子產品，機械設備產品已逐步形成系列化、標準化、品牌化，不僅品種規(guī)格齊全，產品質量穩(wěn)定，而且引進的部分名優(yōu)產品在國際市場上也有一定的競爭力。五金工具行業(yè)進入品牌競爭階段，提高產品的技術含量，擁有自主的專用、品牌及服務，才是有限責任公司企業(yè)生存發(fā)展的王道。未來三年將是五金工具行業(yè)打造品牌的黃金期，五金工具企業(yè)要做好品牌建設。作為生產型企業(yè)，要在立足原有市場優(yōu)勢，鞏固傳統的基礎上，加速研發(fā)新產品，改進落后工藝，提高產品的科學技術含量水平，增加附加值；立足本土文化背景，建立屬于自己的品牌，構建行之信息通道和飛速反應的決策機制，建立良好的信譽，為用戶提供良好的產品和完善的服務。江蘇口碑好的日用五金問答知識
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