曾推動馬瑟蘭在中國種植,而后又致力于馬瑟蘭推廣的李德美有一個巧妙而形象的比喻:“姥姥包辦婚姻,找了個門當戶對的,期望利用母親的美貌,父親的聰穎,得到一個英俊、聰穎而健壯的后代”。李德美認為,馬瑟蘭是近代人工培育葡萄品種的一個重要成就,因其擁有非常優(yōu)異的性狀,“穗大顆粒小,抗病。穗大抗病可以獲得好的產量和質量的葡萄,顆粒小使得釀酒的時候更多的葡萄皮,可以得到濃郁豐富的風味,更深的顏色,更多的優(yōu)越果皮單寧。馬瑟蘭中晚成熟,有效對抗,螨蟲,灰霉病和落果病,果實穗大顆粒小,釀出的酒芳香濃郁,顏色深重,單寧柔順,陳年潛力優(yōu)越”。華昊酒莊作為寧夏賀蘭山東麓產區(qū)的一家精品小酒莊,致力于打造中國精品馬瑟蘭。云南定做華昊馬瑟蘭
華昊酒莊馬瑟蘭自2013年開始種植,現(xiàn)已達到產量穩(wěn)定期,基地是自治區(qū)級葡萄示范園,采用黃河水灌溉和滴灌的方式相結合,每年疏枝疏果共四次(疏枝一次,疏花一次,疏果兩次),嚴格控制產量,采用“廠”字型架勢,保證了葡萄的采收時成熟程度是基本一致。通過疏葉,葡萄能夠得到充足的日照時間和強度,有利于葡萄的糖度及色澤的累計,從而為酒莊釀造馬瑟蘭提供了優(yōu)越的葡萄原料。使華昊馬瑟蘭香氣誘人,酒體口感醇厚,層次豐富,余韻悠長,也很適合陳年。重慶華昊馬瑟蘭保存方法華昊馬瑟蘭,淡雅的紫羅蘭花香,配上深邃的甘草香料味,再加上焦糖、巧克力風味,香氣復雜有層次。
馬瑟蘭(Marselan),釀酒葡萄品種,由赤霞珠和黑歌海娜雜交而成,粒小,適宜在夏季氣候干旱炎熱的地方生長,該品種釀制的葡萄酒通常具有深濃的顏色和豐富的風味。2001年從法國引進到中國,因其高質且高產、對生長環(huán)境不挑剔,高潛力,被譽為中國葡萄酒品種的“明日之星”,寄予厚望。馬瑟蘭在中國產區(qū)表現(xiàn)非常好,在國際上拿獎拿到手軟。華昊酒莊于2014年開始種植馬瑟蘭,是賀蘭山東麓產區(qū)首批種植馬瑟蘭且種植面積極大的酒莊之一。
高質量耐熱抗病適應性強——這些優(yōu)良特質也讓馬瑟蘭在法國南部推廣開來,但是由于這是一個人工雜交品種,所以,不能稱為AOC的法定品種,盡管馬瑟蘭具有了母親細膩而馥郁,父親熱情而高產的特性,卻因出身問題在故鄉(xiāng)無法得到更大的成就。但好在西方不亮東方亮,馬瑟蘭在更為開放的新世界國家得到了認可。如今馬瑟蘭已經分布于世界各釀酒葡萄產區(qū),法國南部、美國加州、羅馬尼亞、保加利亞、希臘、以色列、阿根廷、巴西和中國。值得一提的是,目前中國已經只次于法國成為馬瑟蘭第二大種植國。馬瑟蘭風格上可新鮮可陳釀,是一種表現(xiàn)力非常豐富的葡萄品種。
李德美在ProWine China期間又主持了一場“世界的馬瑟蘭”大師班,品鑒了來自中國、法國、意大利、阿根廷等國家和地區(qū)的10款馬瑟蘭葡萄酒;12月,面對40余位賀蘭山東麓的釀酒師,李德美又一次分享了馬瑟蘭的專題報告……不同的場合,不同的受眾,卻有著一個相同的主題——馬瑟蘭。我們有理由相信,未來馬瑟蘭在中國,會有更美好的前景!畢竟我們的產業(yè)還很年輕,我們的產區(qū)還很年輕,我們的葡萄樹還很年輕……極具潛力單品種,我們相信,還會有更多!這片優(yōu)越的葡萄園誕生出了華昊莊主珍藏馬瑟蘭干紅葡萄酒、華昊珍藏馬瑟蘭干紅葡萄酒等酒莊旗艦酒款。華昊馬瑟蘭一般多少錢
酒體顏色亮麗,香氣從花香到櫻桃、黑李子,經過橡木桶的熟化,演變成融合黑咖啡、黑巧克力等烘焙類香氣;云南定做華昊馬瑟蘭
食品、飲料行業(yè)是必需消費行業(yè)的主要成分,必需消費中,大約90%都是食品飲料,也就是日常生活中的吃吃喝喝。2019年初以來食品、飲料行業(yè)指標上漲幅度大約是51%,表現(xiàn)非常出色。隨著Z世代的飛速崛起,他們已經成為各行各業(yè)不可忽視的消費力量。與上一代相比,新生代消費者更加獨行特立,擁有更開闊的視野,更強烈的好奇心,以及對新產品的強大接受能力。在此背景下,食品、飲料行業(yè)產品迭代速度變得比以往更快,行業(yè)競爭格外激烈,食品、飲料品牌要想抓住年輕人的胃,需要用年輕化的溝通方式與消費者玩在一起,抓住年輕人的心。要真正實現(xiàn)企業(yè)的數(shù)字化轉型,食品飲料私營股份有限公司企業(yè)的首要任務是收集公司自身運營中產生的大量數(shù)據(jù)并充分識別其中所蘊含的價值,使自己能夠正確分析這些數(shù)據(jù),以便加速做出周全的業(yè)務決策。隨著食品、飲料行業(yè)受眾不斷年輕化,市場選擇眾多,行業(yè)進入了以消費者為中心的注意力經濟時代,誰能精確鎖定用戶屬性,精確了解消費者興趣愛好,誰便有可能博得消費者關注,從而獲得成功。云南定做華昊馬瑟蘭
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