甜點(diǎn)是單調(diào)生活里的小確幸
能讓人產(chǎn)生如戀愛(ài)一般的愉悅感
好像無(wú)論吃得多飽
如果碰上一份色彩鮮艷
香味迷人的甜點(diǎn)
總還是能再幸福地吃下去
給大家介紹的就是
超具影響力的甜點(diǎn)流派——法式甜點(diǎn)
相關(guān)知識(shí)點(diǎn)啦。
閃電泡芙éclair：閃電泡芙這兩年漸漸風(fēng)靡國(guó)內(nèi)，或許有兩個(gè)原因：一是源于它的高顏值，五彩繽紛的色彩。二是因?yàn)樗云饋?lái)更方便，閃電泡芙這種細(xì)高個(gè)兒更方便人們吃得優(yōu)雅。這種泡芙表皮酥脆，外面鋪滿色彩鮮艷的奶油造型或是淋面，內(nèi)里也有厚實(shí)飽滿的卡仕達(dá)奶餡，一口下去，幸福滿得要溢出來(lái)。
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unikeybox學(xué)生餐保溫箱的合作伙伴眾聯(lián)（中國(guó)）中央廚房研究院，在2019年12月12日第五屆廣州國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)面向客戶展出學(xué)生餐盒飯保溫箱，unikeybox學(xué)生餐保溫箱型號(hào)齊全，使用的環(huán)境友好型材料EPP制作，EPP具有回彈性、耐久性，環(huán)保性，抗壓抗震，重量輕，食品級(jí)材料，無(wú)任何異味以及顏色鮮艷，可承受
-40℃至120℃間的溫度變化，使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。保溫箱設(shè)計(jì)了食安鎖功能解決中途開(kāi)箱引起的食品安全問(wèn)題?？蛇x用常溫車進(jìn)行配送，降低配送成本，并保證食品的安全品質(zhì)。 北京優(yōu)芝味烘焙糕點(diǎn)保溫箱哪家專業(yè)unikeybox烘焙保溫箱**提供定制設(shè)計(jì)。
我們不想這些美味的藝術(shù)甜品被定義為“小眾” 系列，這些健康的甜點(diǎn)應(yīng)該是大眾日常能夠吃到的，它應(yīng)該擁有普遍性，而不是難以尋得的。
除了乳脂肪，剩下的組成物就是水和其他牛奶成分，容易融化。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介于全脂牛奶和黃油之間。由于屬于天然牛奶提取物，所以含鈣高且不含反式脂肪酸。
甜點(diǎn)是單調(diào)生活里的小確幸
能讓人產(chǎn)生如戀愛(ài)一般的愉悅感
好像無(wú)論吃得多飽
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瑪?shù)律從萂adeleine：這個(gè)在法國(guó)因普魯斯特而家喻戶曉的甜品，目前在國(guó)內(nèi)沒(méi)有前面幾款出名。據(jù)傳這個(gè)小貝殼形狀的蛋糕是波蘭國(guó)王為了歡迎伏爾泰和他的情人而命他的甜點(diǎn)師發(fā)明出來(lái)的。經(jīng)典的瑪?shù)律從鹊案怵ビ粝銤?，口感松軟，清新的檸檬香氣中和了過(guò)于甜膩的口感。無(wú)論是早上配咖啡當(dāng)早餐還是下午配茶做甜點(diǎn)都十分合適。
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烘焙糕點(diǎn)智能疊加保溫箱 型號(hào)：64130，品 牌：unikeybox，型 號(hào)：64130，外形尺寸：600x400x210mm，內(nèi)部尺寸：540x340x130mm，內(nèi)部容積：24升。法式西點(diǎn)及冷凍面團(tuán)保溫配送的新型保溫箱，符合國(guó)家食品級(jí)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（SQI） 。結(jié)構(gòu)介紹：1. 任意的一個(gè)箱體都可以是箱蓋。箱體和箱體可以疊加。2. 箱體和箱體對(duì)扣，箱體內(nèi)容量 X 2倍。
3. 符合人體工程學(xué)的把手及標(biāo)識(shí)卡槽。4. 操作簡(jiǎn)單，裝卸方便，適合烘焙工廠物流配送。5．廚房工作間使用靈活，可使用配套的保溫箱運(yùn)輸車。
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黃油也有分天然和人造？我們一般說(shuō)的黃油（Butter）是用牛奶加工出來(lái)的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。
由于制造方法不同，所用原料不同或生產(chǎn)的地區(qū)不同，可分成不同的種類，黃油按原料一般分為2類：
⒈ 新鮮黃油
用甜性稀奶油(新鮮稀奶油)制成的奶油。
⒉ 發(fā)酵黃油
用酸性稀奶油(即經(jīng)乳酸發(fā)酵的稀奶油)制成的奶油。
一般來(lái)說(shuō)發(fā)酵黃油從程序更多，價(jià)格更高，但風(fēng)味更佳，味道香濃。
總的來(lái)說(shuō)黃油是質(zhì)量的食品配料，然而它價(jià)格比較昂貴，在很多加工食品當(dāng)中，氫化后的植物油（也即人造黃油）被用來(lái)代替天然黃油。
人造黃油本身是脂肪，因此，含熱量高；需要使用添加劑來(lái)改造外觀和提升口感；黃豆油本來(lái)是液態(tài)的，而不是固態(tài)，必須采用氫化法將其固化-這樣就會(huì)破壞其自然屬性，產(chǎn)生了不利于健康的反式脂肪。雖然人造黃油有著各種好聽(tīng)的名字：植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，其實(shí)，它們都有一個(gè)共同的化學(xué)名稱“反式脂肪酸”。對(duì)人體健康的影響如同植脂奶油，非常不好。
但由于成本低廉，所以市面上絕大部分的商家還是選擇使用人造黃油制作食品。
公司介紹
上海佑起實(shí)業(yè)有限公司創(chuàng)建于2009年，是食品保溫配送解決方案的供應(yīng)商。我們圍繞客戶的需求持續(xù)創(chuàng)新，與合作伙伴開(kāi)放合作，在冷保溫、熱保溫、食品保鮮配送領(lǐng)域構(gòu)筑了“終端一公里”的解決方案優(yōu)勢(shì)。我們致力于為食品工廠、配餐公司、生鮮電商、水產(chǎn)行業(yè)、烘焙企業(yè)和有機(jī)蔬果農(nóng)場(chǎng)等提供有競(jìng)爭(zhēng)力的保溫配送解決方案和服務(wù)，持續(xù)提升客戶體驗(yàn)，為客戶創(chuàng)造比較大價(jià)值。目前，上海佑起實(shí)業(yè)有限公司的產(chǎn)品和解決方案已經(jīng)應(yīng)用于中國(guó)及歐美國(guó)家和地區(qū)的相關(guān)行業(yè)。
我們以節(jié)約保溫運(yùn)輸能源消耗為愿景，運(yùn)用新型環(huán)保材料與產(chǎn)品研發(fā)的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，幫助客戶降低能源消耗和保證產(chǎn)品品質(zhì)，創(chuàng)造比較好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益。我們關(guān)注食品安全，致力于為客戶提供保鮮食品運(yùn)送的綠色解決方案。