米酒怎么做的呢？只需要糯米對嗎？1.先用水將糯米(或大米)泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成米飯:在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟。2.拌酒曲:用勺將糯米弄散攤勻，將酒曲均勻地撒在糯米上(稍微留下一點點酒曲用)，然后用勺將糯米翻動，目的是將酒曲盡量混均勻。3.保存:用勺輕輕壓實。抹平表面(可以蘸涼開水)，作成平頂?shù)膱A錐型，中間壓出一凹陷窩，將一點酒曲撒在里面，倒入一點涼開水(目的是水慢慢向外滲，可以均勻溶解拌在米中的酒曲，有利于均勻發(fā)酵)，但水不宜多。4.發(fā)酵:將容器蓋蓋嚴，放在適宜的溫度下(30℃左右)，如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫);發(fā)酵。5.中間可以檢查，看有無發(fā)熱，發(fā)熱就是好現(xiàn)象。1天后就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，(時間可以根據(jù)個人口味，時間長，酒味酸味就濃，但太沖也不好)，大約發(fā)酵24-48小時，將容器蓋打開(有濃郁的酒香就成了)，加滿涼開水，再蓋上蓋后，放入冰箱(為的是終止發(fā)酵)或直接入鍋煮熟(也是停止發(fā)酵)。世事今如臘酒濃，交情自古春云薄。四川沖洞子酒招商信息
酒窖洞藏酒有什么好處？在白酒界，**一致認為天然溶洞的洞藏存儲方式和傳統(tǒng)的窖藏模式有本質(zhì)區(qū)別。因為天然溶洞內(nèi)常年恒溫，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富，對原酒的保存和后天的老熟、生香，具有獨特的作用?！岸粗械沫h(huán)境對白酒品質(zhì)的升華十分有利，在洞里存放一年相當于洞外存放三年的效果，酒的雜質(zhì)釋放更加完全，口味更加醇厚?！卑拙普{(diào)酒大師吳曉萍充分肯定了洞藏對白酒品質(zhì)的提升作用。范震指出，決定酒品質(zhì)的儲藏工藝有三大要素：時間、容器、環(huán)境。儲藏時間就是目前市場上普遍說的年份;在儲藏容器上，目前公認陶瓷容器是白酒儲存的上好的容器;另外就是儲藏環(huán)境，也是決定白酒品質(zhì)的重要因素之一?！暗嵌嗄陙韮Σ丨h(huán)境的要素一直沒有得到應有的重視?！绷闾砑用拙普猩谭桨富ㄩg一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。
怎么制作桑葚酒呢？方法制作分享給大家。材料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲適量(我加的是安琪米酒曲4包)。1、桑椹比較好選黑紫色的，洗凈涼干水搗成汁2、將糯米的處理方法同做米酒的操作方法。先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成米飯在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，約一小時自己嘗一下就知道了，嘗嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好后盛到大一點的容器中，用勺攪幾下涼至不燙手的溫度30左右，利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱龆紩绊懢魄l(fā)酵。3、取桑椹汁煮沸與糯米飯攪勻，加入酒曲適量攪勻，裝入瓦壇內(nèi)，將瓦壇放入棉被里或柜子內(nèi)發(fā)酵，根據(jù)季節(jié)氣溫不同，至發(fā)酵到味甜可口時即可取出。
米酒的市場好不好？和日本清酒相比咋樣？感覺日本清酒發(fā)展的很好。近年來，隨著中國白酒行業(yè)競爭不斷加劇，米酒行業(yè)也迎來新的挑戰(zhàn)。目前，米酒經(jīng)營成本日益增加，但價格卻無法提升。在目前的發(fā)展形勢下，中國米酒價值被嚴重低估，而且未能利用自身優(yōu)勢帶領(lǐng)潮流。有**表示，中國米酒是一大酒種，是中國歷史上悠久的傳統(tǒng)健康酒飲，其市場潛力十分巨大。一是米酒作為中國傳統(tǒng)酒種，男女老少都容易接受。特別是對女性來說，許多人認為喝紅酒能美容，但其實喝米酒才有美容養(yǎng)顏功效。第二，米酒的日?；M潛力也很可觀，很可能成為年輕一代的主流消費產(chǎn)品。許多消費者對米酒這一塊的文化了解得不夠多，認為請客送禮白酒才有檔次的觀點。其實，米酒并不比白酒差，只是大部分人的觀念沒有轉(zhuǎn)變過來。未來，只要米酒企業(yè)注重產(chǎn)品的質(zhì)量，用質(zhì)量來提高價格，并且把米酒文化一直延續(xù)下去，全國的米酒市場潛力都很大。目前，米酒消費目前主要以區(qū)域性為主，這與當?shù)氐纳罘绞椒植婚_的。其實，酒文化在中國歷史長河中源遠流長，作為酒中的重要組成部分的米酒，其文化也很悠久深遠。米酒，在中國又習慣被稱為黃酒，主要是以糯米、粳米、黍米為原料，拌上酒曲，釀造而成。喝醉了酒，我誰都不服，就扶墻。
果酒的味道怎么樣？大家都說只有幾度，沒有醉人的感覺。為什么愛喝酒，無非是離不開社交，工作以及消愁。忙碌，是生活中的表象。工作一周，休息時，約上三兩好友，無論在哪，喝點小酒，聊聊心事，從猶猶豫豫的不知所云，到后來說出委屈讓自己眼淚鼻涕直流，確實舒服了很多。?愛喝酒，大多數(shù)時候，喝的不是酒，而是喜歡飲酒后的微醺感。喜歡喝酒，并沒有那么的借口。首先：放松情緒?快不快樂，也就是看你活的痛不痛快。酒精會使大腦處于興奮狀態(tài)，喝完酒以后，那種感覺會很放松，在情緒被放大以后，無論是開心還是難過，都能得到充分的釋放，所以會感覺到很痛快。第二：感情增潤?酒的另外一種說法是“感情的潤滑劑”，感情越深，喝得越痛快。跟對的人喝酒，酒才是真正助興的。酒桌上把平日里許多矯情的話都大方講出來。紅的啤的白的都不是重點，碰杯的人才是重點；第三：“微醺”之美。?喝酒，讓人舒服的“醉”是“微醺”，意識是清醒的，它讓你感覺到了放松，一種自由，一種不用可以壓制的不受束縛?？傆幸槐?，一醉解千愁，總有一個人，千杯不解憂我只有一個故事，也只有一壺酒，故事爛大街然后酒沒了，聽故事的人也沒了。原生態(tài)酒加盟
總有一首歌費煙，總有一段情費酒，孤獨的人聽別人的故事，流著自己的眼淚。四川沖洞子酒招商信息
果酒搭配什么食物好喝？西餐還是其他的？好的做法是搭配一些蘇打餅干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感，另一方面，此類點心和蔬菜中的纖維可以提前保護胃黏膜免受刺激，減緩酒精的吸收速度。還可起到緩解壓力、穩(wěn)定情緒的作用。果酒因其酸甜美味，很受女性青睞。但是女性在經(jīng)期前幾天好不要飲用太多的果酒，否則容易導致出血量過多。果酒雖然度數(shù)低，但畢竟含有一定的酒精，因此不宜喝過量，不能無節(jié)制地飲用，否則會導致食欲下降，降低了人體抵抗力及胃腸消化功能。果酒雖好，請適當飲用這樣對身體才好。果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的具有保健、營養(yǎng)型酒。果酒以其特的風味及色澤，成為新的消費時尚。以蘋果酒為例，它是精選質(zhì)量好蘋果為原料發(fā)酵釀造而成，保存了蘋果的營養(yǎng)和保健功效，含有多種維生素、微量元素以及人體必需的氨基酸和有機酸，常飲蘋果酒有促進消化、舒筋、美容健體的功效。飲用果酒時不宜空腹，更不要搭配其他酒同飲。四川沖洞子酒招商信息
四川省洞子窖酒業(yè)有限公司是一家生產(chǎn)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。洞子窖是一家有限責任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的卓蓮釀花果酒，沖洞子，川洞子，白酒。洞子窖以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務的理念，打造高指標的服務，引導行業(yè)的發(fā)展。