米酒的市場好不好？和日本清酒相比咋樣？感覺日本清酒發(fā)展的很好。近年來，隨著中國白酒行業(yè)競爭不斷加劇，米酒行業(yè)也迎來新的挑戰(zhàn)。目前，米酒經(jīng)營成本日益增加，但價格卻無法提升。在目前的發(fā)展形勢下，中國米酒價值被嚴(yán)重低估，而且未能利用自身優(yōu)勢帶領(lǐng)潮流。有**表示，中國米酒是一大酒種，是中國歷史上悠久的傳統(tǒng)健康酒飲，其市場潛力十分巨大。一是米酒作為中國傳統(tǒng)酒種，男女老少都容易接受。特別是對女性來說，許多人認(rèn)為喝紅酒能美容，但其實喝米酒才有美容養(yǎng)顏功效。第二，米酒的日?；M潛力也很可觀，很可能成為年輕一代的主流消費產(chǎn)品。許多消費者對米酒這一塊的文化了解得不夠多，認(rèn)為請客送禮白酒才有檔次的觀點。其實，米酒并不比白酒差，只是大部分人的觀念沒有轉(zhuǎn)變過來。未來，只要米酒企業(yè)注重產(chǎn)品的質(zhì)量，用質(zhì)量來提高價格，并且把米酒文化一直延續(xù)下去，全國的米酒市場潛力都很大。目前，米酒消費目前主要以區(qū)域性為主，這與當(dāng)?shù)氐纳罘绞椒植婚_的。其實，酒文化在中國歷史長河中源遠(yuǎn)流長，作為酒中的重要組成部分的米酒，其文化也很悠久深遠(yuǎn)。米酒，在中國又習(xí)慣被稱為黃酒，主要是以糯米、粳米、黍米為原料，拌上酒曲，釀造而成。有人說，中華文明史幾乎是蘸著酒寫成的，可謂滴酒現(xiàn)歷史。滋補酒網(wǎng)站
醬香型和濃香型白酒有啥區(qū)別？根據(jù)曲種不同，白酒分為“大曲酒”和“小曲酒”。大曲曲塊大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲曲塊小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌將糧食中的淀粉分解成糖，酵母再將糖轉(zhuǎn)化為酒精。小曲發(fā)熱量低，主要應(yīng)用于南方濕熱氣候。中國大部分名酒產(chǎn)于北方或西南夏季氣候涼爽的四川，都是大曲酒。1．醬香型，又稱為茅香型以貴州茅臺酒、四川郎酒為典型。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣。 。2．濃香型，又稱瀘香型以四川瀘州老窖特曲為典型。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。四川美容養(yǎng)顏酒代理酒可以讓人血氣舒暢，胸膽開張，所謂酒壯英雄膽者是也。
果酒有哪些特性呢？大家想知道果酒有哪些特點。果酒的特性1、度數(shù)低：果酒是以果品為原料經(jīng)發(fā)酵釀制而成的低度飲料酒，酒度一般在12%VOL左右，2、種類多：不同的水果可以釀制不同的果酒，所以豐富的水果種類可以釀制不同類別和口味的果酒3、營養(yǎng)價值高：果酒不僅汲取了水果中的全部營養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。還含有大量的多酚，可以起到壓制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。4、果酒的外觀大多數(shù)澄亮透明、有光澤。5、果酒口感舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長，并且有果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香。
果酒和露酒的區(qū)別是什么？ 1、按GB/T17204-2008《飲料酒的分類》果酒是以新鮮水果或果汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的發(fā)酵酒。其命名規(guī)則為：按原料水果名稱命名，以區(qū)別于葡萄酒。當(dāng)使用一種水果作原料時，可按該水果名稱命名。如：草莓酒、柑橘酒等。當(dāng)使用兩種或兩種以上水果為原料時，可按用量比例大的水果名稱命名。 2、露酒是指對人體具有保健功能的飲料酒。它適用于特定人群食用，有調(diào)節(jié)機體功能，但不以為目的。露酒必須具備有3種屬性，即食品屬性、功能屬性、非藥品屬性。依據(jù)GB/T17204-2008，露酒屬于配制酒（露酒）。即指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑，進行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒風(fēng)格的飲料酒。露酒主要有植物類露酒、水果浸泡類（即嚴(yán)格意義上的果露酒）、動物類露酒、動植物類露酒等（注：配制酒是3大類酒之一，它包括露酒，露酒是露酒的一個大類，只是近年發(fā)展較快；露酒和白酒中的液態(tài)法白酒、固液法白酒是不一樣的，不僅生產(chǎn)工藝不一樣，而且風(fēng)格俊然不同）。 在農(nóng)業(yè)尚未起源或農(nóng)業(yè)起源的初始階段，不同地區(qū)的先民不約而同地已經(jīng)開始釀造各具特色的酒。
中國酒文化的歷史來源，大家知道嗎？ 東漢許慎《說文解字》云:"古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。"宋人張表臣在《珊瑚鉤詩話》中說:"中古之時，未知曲蘗，杜康肇造，爰作酒醴，可為酒后，秫酒名也。"杜康，作為中國的酒祖，歷代受人敬仰。杜康酒，五糧液，作為歷史名酒，歷代文人墨客暢飲著它，寫下了汗牛充棟的錦繡文章、不朽詩篇。酒與中國文化密切相關(guān)，它的發(fā)明者，共推儀狄、杜康。晉人江統(tǒng)說:"酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一曰杜康。"儀狄，大禹時代人;杜康，據(jù)說就是夏代國王少康。而杜康之名又盛于儀狄，故儀狄之名則彰而不顯。撥開塵封于酒史上的重重迷霧，據(jù)說酒產(chǎn)生于洛陽為中心的河洛地區(qū)，則是不爭的事實。根據(jù)古人的記載，酒的發(fā)明也相當(dāng)偶然。有一次，杜康把剩飯放在空桑之中，日子久了，飯自然發(fā)酵，散發(fā)出一種芬芳的氣味，并流出一種液體，杜康取而飲之，感覺其味甘美。杜康受此啟發(fā)，發(fā)明了酒。所謂空桑，即樹心被朽空的桑樹。據(jù)古代文獻(xiàn)記載，洛陽伊水流域有一個地名叫空桑澗，可能與空桑有關(guān)。杜康釀的酒稱秫酒，即釀酒的原料以黑秫為主。黑秫是高粱的一種，它野生于洛陽山區(qū)，上古先民把它培育成一種重要的農(nóng)作物。如果我有故事你有酒，那么我們理所應(yīng)當(dāng)，但，你 沒有酒，我也沒有故事，怎么辦。玫瑰酒酒廠
金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。滋補酒網(wǎng)站
四川是酒文化源地之一，成都有什么酒文化嗎？成都人不僅喜歡喝茶，還喜歡喝酒。成都是中國酒文化的源地之一，這里不僅產(chǎn)美酒，更有悠久的酒文化。這個酒文化勒，在成都人的心中，是禮儀、是熱情、更是真誠。那么，就給大家說道說道關(guān)于酒文化的故事。話說，在明清的時候，川酒就已經(jīng)開始展露頭角了，白酒生產(chǎn)工藝先進，釀酒技術(shù)也很厲害，在當(dāng)時那可是在全國都能排到優(yōu)先的行列中，而且因為酒文化的原因，四川的女人們也很愛喝酒，常常掛在嘴邊的都是這句話，“女人自帶三分酒”，她們喝起酒來說她們“巾幗不讓須眉”都不為過。酒肆在漢代的時候了已經(jīng)成為了一種行業(yè)，“文君當(dāng)壚，相如滌器”，可以佐證。到唐宋的時候，成都的經(jīng)濟文化的發(fā)展，促進了釀酒業(yè)進一步的繁榮，釀造出了許多風(fēng)格各異的美酒。酒的品種、數(shù)量，都在增加。歌館酒樓，更是錦城特色。從萬里橋到青羊?qū)m、浣花溪這20里的梅花香陣中，酒家林立，酒香陣陣。酒家門前高飄著酒店的標(biāo)志，吸引了無數(shù)的飲者和游人。詩人墨客贊美之聲不絕于耳，很多有名的詩人都喜愛成都的美酒，因此，也留下了極多的贊詠，形成了巴蜀極為豐富的酒文化遺產(chǎn)。滋補酒網(wǎng)站
四川省洞子窖酒業(yè)有限公司是一家金堂縣清江沖洞子酒廠總面積約4500平方米，設(shè)計年產(chǎn)量白酒1000噸，花果米酒1000噸。旗下有“沖洞子”和“川洞子”品牌蒸餾型白酒及滋補酒，“卓蓮釀”品牌發(fā)酵型花果米酒。我廠承接私人定制酒，商務(wù)接待酒，歡迎加盟，貼牌，emo代加工等業(yè)務(wù)。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實、誠實可信的企業(yè)。洞子窖作為金堂縣清江沖洞子酒廠總面積約4500平方米，設(shè)計年產(chǎn)量白酒1000噸，花果米酒1000噸。旗下有“沖洞子”和“川洞子”品牌蒸餾型白酒及滋補酒，“卓蓮釀”品牌發(fā)酵型花果米酒。我廠承接私人定制酒，商務(wù)接待酒，歡迎加盟，貼牌，emo代加工等業(yè)務(wù)。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的卓蓮釀花果酒，沖洞子，川洞子，白酒。洞子窖致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。洞子窖始終關(guān)注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。