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軟木塞素有葡萄酒“守護(hù)神”的美譽(yù),一直以來(lái)都被認(rèn)為是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性,葡萄酒一旦裝瓶后,酒體與外界接觸的通道便由軟木塞把守著。熱水瓶上的木塞通常采用軟木來(lái)做,俗稱水松、木栓、栓皮。生產(chǎn)軟木的主要樹(shù)種有木栓櫟、栓皮櫟;有時(shí)也用橡木、樟木、泡桐等來(lái)加工作成木塞。軟木一般生長(zhǎng)在亞熱帶,溫帶氣候區(qū)的海拔400--2000米的山林中。軟木由許多輻射排列的扁平細(xì)胞組成。細(xì)胞腔內(nèi)往往含有樹(shù)脂和單寧化合物,細(xì)胞內(nèi)充滿空氣,因而軟木常有顏色,質(zhì)地輕軟,富有彈性,不透水,不易受化學(xué)藥品的作用,而且是電、熱和聲的不良導(dǎo)體。如何通過(guò)酒液在軟木塞的位置判斷酒質(zhì)?山東空心軟木塞哪家便宜
葡萄酒軟木塞的等級(jí)和分類:放在一臺(tái)電動(dòng)流水線上,將葡萄酒軟木塞按照一定的標(biāo)準(zhǔn)分為不同的等級(jí),有特級(jí)、超級(jí)到1、2、3級(jí)等等,一般是根據(jù)葡萄酒軟木顆粒塞表面的粗糙程度和軟木塞表面細(xì)孔孔徑的大小,以及軟木塞表面是否有硬木等因素來(lái)分等級(jí)。等級(jí)較低的葡萄酒軟木塞,表面會(huì)有很多大小不一的孔,有的孔還是連通的,這樣,如果直接用于封瓶,就有可能溢酒,像這種葡萄酒軟木塞則需進(jìn)行填充處理,經(jīng)過(guò)填充后的軟木塞叫填充塞。還有一些孔徑特別大的塞和軟木條加工成軟木塞所剩下的邊料,通過(guò)粉碎機(jī)打碎成顆粒,將這些軟木粒用膠水混合后填入模具中壓制成不同形狀,然后根據(jù)需要加工成不同規(guī)格的葡萄酒軟木塞,這種葡萄酒軟木塞叫做復(fù)合塞。河南合成軟木塞供貨商柔順劑的使用是軟木塞生產(chǎn)中一個(gè)重要環(huán)節(jié),其使用量一定要適當(dāng)。
軟木塞其實(shí)它來(lái)自于一種獨(dú)特的被稱為“Quercus”(栓皮櫟)終年常綠橡木的樹(shù)皮,這也許就是很多時(shí)候它被稱作橡木塞的原因吧。這種橡木樹(shù)生長(zhǎng)緩慢,不只需要大量的陽(yáng)光還需要低降雨量和高濕度的完美結(jié)合所以只有地中海西部某些地區(qū)例如葡萄牙、西班牙才能滿足它生長(zhǎng)的條件。說(shuō)軟木塞是樹(shù)皮做的,你可能覺(jué)得不可思議,中國(guó)有句老話“人怕打臉,樹(shù)怕剝皮”,樹(shù)木就靠著樹(shù)皮維持生命了,為了做瓶塞而剝了樹(shù)皮這不是典型的“竭澤而漁”嗎?其實(shí)不然,這種橡木有兩層樹(shù)皮,新的內(nèi)層樹(shù)皮不斷生長(zhǎng)并替換老樹(shù)皮,就像蛇蛻一樣,因此外層死掉的樹(shù)皮就可以在不傷到樹(shù)木的情況下被剝?nèi)ァ?/p>
為什么釀酒商喜歡用軟木塞封瓶? 這源于兩個(gè)因素,即封瓶實(shí)際需要和陳釀效果提升。先說(shuō)封瓶實(shí)際需要,在以前玻璃瓶是手工吹制的,成品規(guī)格參數(shù)不能高度統(tǒng)一,而由于軟木塞具有優(yōu)良的柔韌性和彈性,可以緊密貼合酒瓶頸部達(dá)到上佳的密封效果。時(shí)至如今,玻璃的制造工藝已經(jīng)成熟得多,但成品的規(guī)格也許仍有些微的差異,軟木塞的優(yōu)勢(shì)還是能大派用場(chǎng)。此外,軟木塞內(nèi)部?jī)?chǔ)存著微量氧氣,且會(huì)緩緩向瓶?jī)?nèi)釋放,使得葡萄酒更為馥郁醇香,這就是我們說(shuō)的陳釀效果提升,如果釀酒商知道他的酒品要在封瓶后繼續(xù)陳年才會(huì)有更佳的效果,他自然會(huì)選用軟木塞為美酒封瓶。軟木塞制成之后柔軟有彈性,當(dāng)中亦富有極細(xì)密的小孔,其氣密性滿足能保存需求。
紅酒軟木塞的材質(zhì)分類有哪些?板材聚合軟木塞:由軟木顆粒壓制成板后加工而成,物理特性比較接近天然塞,含膠量低,是一種較好的瓶塞,但這種瓶塞生產(chǎn)成本比較高,在發(fā)達(dá)國(guó)家使用比較多。聚合塞:這種是將軟木顆粒壓制成棒后加工而成,這種瓶塞含膠量高,質(zhì)量不如板材聚合塞,不過(guò)生產(chǎn)成本較低,在發(fā)展中國(guó)家使用比較普遍。合成軟木塞:是用一種特殊工藝制作的復(fù)合軟木塞,軟木顆粒的含量大于百分之51,其性能和用途都和聚合塞相似。葡萄酒的存放是需要酒液和軟木塞接觸的,所以放紅酒都為平放、倒放和斜放。福建t型軟木塞廠家
軟木塞十分優(yōu)雅,本身柔軟而富有彈性。山東空心軟木塞哪家便宜
軟木塞對(duì)于環(huán)境保護(hù)的意義十分重大,是一種可再生亦可回收,具有可持續(xù)性的產(chǎn)品。采剝樹(shù)皮并非扼殺栓皮櫟樹(shù),反而有助于樹(shù)木的成長(zhǎng)。一棵栓皮櫟樹(shù)需要生長(zhǎng)25年才能進(jìn)行頭次采剝,之后每過(guò)9年之后可采剝一次,通常每棵栓皮櫟樹(shù)可以存活220年左右。幾乎所有的樹(shù)皮都用于生產(chǎn)軟木。在生產(chǎn)過(guò)程中軟木余料會(huì)被研磨成顆粒狀,再重返生產(chǎn)中用來(lái)生產(chǎn)更多的軟木產(chǎn)品。甚至連軟木粉末的細(xì)微顆粒也被收集起來(lái)作為工廠鍋爐的燃料。在美麗的栓皮櫟林中,生活著24種爬行動(dòng)物和兩棲動(dòng)物,160多種鳥類和37種哺乳動(dòng)物,其中還有一些是瀕臨滅絕的物種。在每平方公里的栓皮櫟林中大約有135種植物,其中大部分可以用作香料、烹飪或制藥。此外,茂密的栓皮櫟林還有助于防止全球變暖,有關(guān)調(diào)查顯示軟木林每年能夠吸收1400萬(wàn)噸二氧化碳。山東空心軟木塞哪家便宜
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