軟木塞是由軟木橡樹的樹皮制造而成。在提取樹皮之時,橡樹是不會被砍掉的,只是每次多達一半的樹皮會被移除下來。完成這項工作時需要有精湛的技藝和專門的工具,還需要密集型勞動力的加工處理以及一些復(fù)雜的后續(xù)工作。從一棵巨大的橡樹上剝下一層精美的樹皮,將其切成均衡的一塊,并在不損壞它的前提下將其運輸?shù)郊庸S,這一系列繁瑣的步驟也恰恰說明了為什么軟木塞比別的瓶塞價格昂貴。在大多數(shù)情況下,天然塞是保存葡萄酒較好的選擇,是葡萄酒的較佳伴侶。尤其對于陳年超過5年以上的葡萄酒,天然塞是值得信任的一種軟木塞,因為它多孔而又富有彈性,可以使葡萄酒保存的時間較長。軟木塞紋理結(jié)構(gòu)間特有的縫隙使得微量的氧氣能夠滲入酒瓶內(nèi)部,與瓶內(nèi)的葡萄酒發(fā)生微氧化反應(yīng)。北京酒瓶軟木塞采購
為什么軟木塞適合封裝葡萄酒呢?這要從葡萄酒的特性和軟木塞的特質(zhì)說起。葡萄酒需要在低含氧量的環(huán)境中儲存,只有適當(dāng)?shù)难鯕獠拍艽龠M葡萄酒的陳釀。使葡萄酒“呼吸”且自然成熟是確保酒品味道的重要因素,只有這樣才能品嘗到葡萄酒的較佳狀態(tài),這也是釀酒師想達到的理想效果。如果在顯微鏡下看軟木塞,你會發(fā)現(xiàn)軟木的內(nèi)部由微小的木栓細胞組成的“蜂窩”和復(fù)合酸構(gòu)成,并注滿了類似于空氣的混合氣體。每立方厘米的軟木平均包含4000萬個細胞,一個軟木塞就包含大約8億個細胞。所以,軟木塞里面83%都充滿了空氣。這就是為什么它質(zhì)輕,有彈性,可壓縮。如果你壓住一邊,另一邊是毫不變形的。當(dāng)把軟木塞放入瓶口中,不會有外界空氣進入到瓶中去。武漢t型軟木塞生產(chǎn)軟木塞的材料是橡樹皮,這種樹皮很厚,而且是有彈性的。
軟木塞,葡萄酒軟木塞有多個種類。軟木塞具有良好的拉伸性和柔韌性,使用壽命可長達20-50年,因此很受葡萄酒生產(chǎn)商的歡迎。優(yōu)點:軟木塞之間有微小的縫隙,可以使微量的氧氣進入酒瓶,使葡萄酒的單寧和多酚類物質(zhì)慢慢成熟,有利于葡萄酒的陳釀。螺旋蓋,螺帽的使用歷史比較短,只有幾十年,而且大部分是在新世界國家使用。優(yōu)點:密封性能好,幾乎與空氣隔絕,使葡萄酒的果香和花香得以完美保存,不會造成葡萄酒氧化等危害;易開啟,無需使用開瓶器;可多次重復(fù)使用,節(jié)約資源,降低生產(chǎn)成本。兩者相比軟木塞,更具優(yōu)勢。
軟木塞的生產(chǎn)工序:1、原料的采集:制作軟木塞的樹木要求樹齡在25年以上,樹干的周長在70cm以上,以后每9年采剝一次。2、軟木塞原料的風(fēng)干:剛采剝下來的樹皮是不能直接進行生產(chǎn)加工的,需要經(jīng)過不少于6個月的風(fēng)干期。3、軟木的蒸煮:生軟木進行篩選,之后進行60-90分鐘的沸水蒸煮,然后進行熟軟木的通風(fēng)。4、軟木塞的初加工:分選->切割->初選。5、軟木塞的精加工:磨削->清洗->干燥->分級。6、軟木塞的后加工:印標(biāo)記->表面處理(潤滑、密封的作用)->計數(shù)、殺除細菌、包裝。軟木塞是用什么做的?
軟木塞在生產(chǎn)過程中需要避免出現(xiàn)什么問題?1、轉(zhuǎn)塞、竄塞問題:原因是硅、蠟量過高,溫度大,或洗瓶后,瓶頸不干;酒線過高,氣室狹小,造成壓力過大使軟木塞上移。2、掉渣問題:原因是濕度過小時,軟木塞變得干燥;或表面處理材料若沒有嚴(yán)格執(zhí)行工藝要求,會形成脫落。3、斷塞問題:原因是壓塞機瓶子定位裝置失控;瓶子定位托盤松動或失效;星輪裝置調(diào)整超出公差范圍等。軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性,可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。為了保證軟木塞的質(zhì)量,橡樹長成后,需隔9年才能采收一次。北京酒瓶軟木塞采購
軟木塞的原材料是橡樹皮,通常,軟木采收完畢后置于混凝土地上,讓其風(fēng)干,同時也要避免污染。北京酒瓶軟木塞采購
軟木塞的開瓶的順序:1、首先打開鋁箔,使用鋁箔刀方便快捷。如果沒有,用開瓶器上的小刀片先小心地劃一下然后開啟即可。2、打開鋁箔以后先觀察軟木塞,如果有異物粘在上面請擦拭干凈。把開瓶器的螺絲上面放到軟木塞中間,開始輕輕扭轉(zhuǎn)。3、扭到螺絲尖部馬上串透軟木塞之前停住,小心地將它拔起。T字形開瓶器需要向上爬起,但是也有按下兩翼就通通 把軟木塞拔起的開瓶器。4、拔出了軟木塞以后把瓶子周圍殘留下的灰塵或殘渣擦拭干凈,以免進入酒瓶內(nèi)。北京酒瓶軟木塞采購
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