講到調味品，真是可以用“豐富多彩”來形容了，尤其以醬Z為多樣，受其他國家飲食的影響，我們常見的外來醬有沙拉醬、魚子醬、咖喱醬，我國廣東地區(qū)更擅長醬汁調味，醬類也多樣：沙茶醬、海鮮醬、柱候醬、叉燒醬、XO醬等，四川郫縣有豆瓣醬，名揚四海的老干媽辣醬，可見餐桌上必不可少的便是醬。這些調味醬家庭烹調不太常用，但是家中廚房必備有三款調味品，醬油，料酒和醋。過去我們可以直接讓孩子打醬油，現(xiàn)在也不見誰家孩子去打醬油了，就算是自己親自去，面對超市琳瑯滿目的品牌和種類，也不見得能夠選到一瓶好醬油，越看越覺得無從下手。藤椒醬晶瑩翠綠，麻而不膩，清香浸人，緊跟在奇香后面的，是一股山野的浸人清涼。雅安口碑藤椒醬批發(fā)廠家
青紅椒切成小圈，姜切成絲備用。鍋里放入適量的水，大火燒開，放入洗凈的金針菇汆燙30秒后，瀝干水分，放入盤中墊底。記住一定不能燙太久時間，因為金針菇易熟，煮太久就老了，容易塞牙。鍋里放水煮沸，沸水中淋點料酒，下入肥牛片汆燙20秒，變色后立刻撈出來，瀝水后擺在金針菇上。洗凈鍋，再燒沸水，用適量的生抽、豪吉雞精、鹽調味，加入青紅椒，調成醬汁，醬汁煮沸后倒入肥牛盤中。裝盤后，淋上適量的豪吉藤椒油，放上一些新鮮的青花椒作為點綴，大功就告成了。雅安口碑藤椒醬公司四川藤椒醬青花椒藤椒為淺根型肉質根樹種，對化肥敏感，所以，肥料比較好在樹冠內撒施為好。
立秋過后，天氣漸涼。按照農村的傳統(tǒng)習俗，每家每戶又開始制作豆瓣醬了。詳細記錄了農村傳統(tǒng)制作豆瓣醬的工藝流程和方式方法。今年，閑暇之余，我找同事謀得一配方，自己學做辣椒醬，類似于超市買的“胖子麻辣魚”佐料。據(jù)說有的人家常年就只用這一種佐料，不用再放其他佐料。因為所有食材、佐料配方都是自己親手所購,品種多，樣數(shù)齊全，根據(jù)自己口味調試，味道適中，不用擔心放了添加劑，吃起來放心，又安全環(huán)保。麻辣醬是生活中常見的佐料。
辛香料調味料：蔥：常用于爆香、去腥。姜：可去腥、除臭，并提高菜肴風味。辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鮮艷。蒜頭：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎?；ń罚阂喾Q川椒，常用來紅燒及鹵?；ń妨３聪汜崮コ傻姆勰┘礊榛ń贩郏艏尤氤袋S的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。胡椒：辛辣中帶有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒較溫和，黑胡椒味則較重。八角：又稱大茴香，常用于紅燒及鹵。香氣極濃，宜酌量使用。干辣椒：可去膩、膻味。將籽去除，以油爆炒時，需注意火候，不宜炒焦。紅蔥頭：可增香。切碎爆香時，應注意火候，若炒得過焦，則會有苦味。五香粉：五香粉包含桂皮、大茴香、花椒、丁香、甘香、陳皮等香料，味濃，宜酌量使用。中國藤椒之鄉(xiāng)-四川洪雅，煉制藤椒油，藤椒醬家家戶戶煉制用來作為美食調味。
杏鮑菇炒的軟軟QQ又帶有點奶油的香氣 花椒麻麻的香氣不會辣但又很夠味 ***淋上韓式芝麻油味道真的太好了～ 榮獲我心中的***名?。?
杏鮑菇3條玉米筍3條節(jié)瓜半顆洋蔥末適量花椒粒1小匙鹽巴胡椒適量1把韓式芝麻油（可省略）適量蔥末適量,羅阿啰藤椒油，羅阿啰藤椒適量備用。
做法：1，首先熱鍋加油先炒花椒和洋蔥，2，洋蔥炒到快透明的時候加入節(jié)瓜跟玉米筍，這里要加什么蔬菜完全就看你冰箱有啥。3炒到玉米筍和節(jié)瓜開始焦焦的有點上色后，把切滾刀的杏鮑菇丟進去一起炒，因為我喜歡外表有點焦焦的感覺，所以這里會炒比較久一點。4***加一點點鹽巴調味，關火后撒上適量藤椒油藤椒醬以及九層塔攪拌攪拌，再倒入已經燒熱的土鍋后淋上一圈韓式芝麻油，味道真的很香～ 藤椒醬原材料為洪雅藤椒，麻味十足。攀枝花川味藤椒醬廠家
以藤椒鮮果為原料，通過傳統(tǒng)工藝制造出來的藤椒醬口味清爽，香味濃郁，麻味綿長.雅安口碑藤椒醬批發(fā)廠家
藤椒咸香鴿：
原料：乳鴿2只（約800克），姜片、蔥節(jié)各少許。
香料：藤椒40克，羅阿啰藤椒醬，八角碎、桂皮碎、香葉碎各適量。
調料：鹽30克，雞精15克，味精5克。
制作：1、把乳鴿宰殺治凈后納盆，先加入藤椒醬、姜片、蔥節(jié)、八角碎、桂皮碎、香葉碎、鹽、雞精和味精拌勻，待腌漬8小時后，取出來用清水稍微清洗一下。2、往清水鍋里放入姜片和蔥節(jié)，等下入腌好的乳鴿煮15分鐘后，離火浸泡20分鐘，撈出來斬成塊上桌。還可以制作一個藤椒蘸碟，成為味道的補充。 雅安口碑藤椒醬批發(fā)廠家
洪雅縣羅阿啰食品有限責任公司辦公設施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。專業(yè)的團隊大多數(shù)員工都有多年工作經驗，熟悉行業(yè)專業(yè)知識技能，致力于發(fā)展羅阿啰食品的品牌。公司堅持以客戶為中心、公司主要生產藤椒油和花椒油，干藤椒，干花椒，是一家集藤椒種植、精深加工、倉儲保鮮、市場營銷為一體的現(xiàn)代化食品生產加工企業(yè)。所采用天然材料做成，不含防腐劑添加劑等。健康美味，各種調味品不管是炒菜，還是涼拌亦或者是面條，都是不錯的輔料，是四川人民認可的美食品牌。市場為導向，重信譽，保質量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。羅阿啰食品公司始終以質量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動力，致力于為顧客帶來***的藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒。