香酥花椒芽
材料:花椒芽,面粉,干炸粉,雞蛋一個,植物油,鹽,羅阿啰花椒油適量。
做法1.花椒芽洗凈裝盤備用,
2.做炸花椒芽的糊:到入一些干炸粉;
3.然后再放入等同量的面粉;
4.加入一些水和適量的鹽
5.順時針打勻;
6.成糊狀以后加入一個雞蛋再次攪勻備用;
7.鍋中倒入一些大豆油8.夾一個花椒芽沾上和好的扈9.然后放入8成熱的油鍋總炸熟即可出鍋。
簡單易學(xué),這樣的方法還可以制作多種菜肴,比如,香酥南瓜芽,香酥南瓜花,簡單易學(xué),材料方便。是休閑娛樂宅家追劇的不錯選擇。 花椒油主要特點是麻而不辣。在中國臺灣因為紅油抄手的大量普及,所以花椒油間接地成為中國臺灣菜色中的重要一部分。云南口碑花椒油生產(chǎn)公司
花椒醋白菜
材料:大白菜1棵,姜2片,花椒粒(花椒油也行)少許,鹽適量,白醋適量,糖適量。
做法:1.大白菜洗凈后塊。
2.鍋內(nèi)放少量油,燒熱后加入花椒粒(沒有花椒??捎没ń酚痛?,不過花椒油比較好使用在出鍋前)和姜片,爆香后加入大白菜翻炒。
3.加入適量清水、鹽、白醋、糖攪拌后蓋上鍋蓋燜至汁濃即可。
4.燜好出鍋,點綴香菜節(jié),小米椒圈,色香味俱全的花椒醋白菜就做好啦。
是不是簡單易學(xué)呢,這個菜簡直是居家生活,聚餐娛樂,必備的拿手好菜,不為別的就沖這簡單的步驟,都是很行的。 重慶口碑花椒油批發(fā)廠家花椒精油是通過有機溶劑萃取或超臨界萃取花椒制取,一般不能直接食用。但是花椒油是可以食用的。
香麻花椒骨:原料:豬龍骨兩根,羅阿啰干花椒適量,羅阿啰藤椒油,鹽,味精,香料適量備用。制作方法:1.將豬龍骨改成一厘米左右厚的小塊,沖水40分鐘,去除多余血水,倒出來瀝干水分,待用。2.將羅阿啰干花椒,鹽,味精,和香料拌勻,并均勻的涂抹在瀝干水分的豬龍骨上,腌制24小時。3.把腌制好的豬龍骨放入蒸屜中,大火沸水蒸45分鐘至熟,取出晾涼裝盤,再淋上數(shù)滴羅阿啰藤椒油即可上桌食用。豬龍骨的常規(guī)做法是燉湯,這道菜的創(chuàng)作靈感來源于傳統(tǒng)的腌排骨,腌制過程中重于羅阿啰干花椒,不僅去除了肉腥味,還突出了羅阿啰干花椒的麻香味道。
花椒油是一種是從花椒中提取的調(diào)味品,它麻味較重,椒香濃郁,尤其是在涼拌菜上使用,會賦予特殊的香氣和麻味,讓人聞著就口水直流,無論涼拌,蘸水,還是面條,花椒油都堪稱一絕,做花椒油一般都是用鮮花椒,這樣制作出來口感更好,麻香更濃郁,麻味更綿長,而干花椒炸油,雖然味道也不錯,但多少還差那么一點意思?;ń酚偷陌l(fā)明,使得菜肴有了進一步的提升,不能輕松調(diào)味,而且還能給食物增加亮度,看一眼就有食欲,入口嚼都先是香,然后是舌尖稍稍有點麻,但絲毫沒有嗆的感覺,很舒服,很溫柔的香麻,情不自禁,就會想嘗試第二口,可能這就是美食的魅力所在,在重麻重辣的四川、湖南一帶,花椒油可是家家戶戶必備的調(diào)味品。家常中,可以通過用熱油煉制花椒來自制花椒油,煉制時再加入大蒜,生姜,八角,蔥白。
花椒紅油鮮肉炒手
做法:1在大盆中倒入100克中筋面粉,再倒入45克溫水及少許,用手或長筷子先揉成一團面。剛開始一定會覺得面團還乾乾的揉不太起來,千萬忍住不要再加水。 把面團留在盆中,盆上蓋上弄濕的廚房紙巾,或在面團上撒幾滴水,放30分鐘。 在等面團的半小時間,準備內(nèi)餡。取另一盆,把絞肉倒進,再放入客家油蔥酥(我用的油蔥酥是本來就泡在油里濕濕的,所以絞肉里不另加油了)、醬油、白胡椒粉,用長筷子以同一方向劃圓攪拌,大概攪5-10分鐘餡料有黏性了即可。 將制放30分鐘后的面團拿出放桌上,用手揉面,揉到整個面團表面光滑且彈性十足,(大概揉5-10分鐘就有這個效果了),中間如果面團太黏不好揉,可以撒一點面粉一起揉,但千萬不要再加水。 將面團以手搓成長長的,切小塊再用捍面棍捍成薄薄有點透明的皮,記得一定要比水餃皮薄,再切成四邊8公分的皮(我是倒扣家中方型醬料小疊子,四周用刀描切面皮)。 花椒油主要使用于需要突出麻味和香味的食品中。成都緊到麻花椒油制造商
花椒油主要特點是麻而不辣。比起其他辣油,花椒油的色澤特別橘紅渾濁,紅色的油體在辣醬中起起伏伏。云南口碑花椒油生產(chǎn)公司
涼粉鰱魚
材料:用料主料:鰱魚
輔料:白涼粉、香菜調(diào)料:蔥、姜、蒜、鹽、糖、醋、料酒、羅阿啰花椒油、泡辣椒、豆瓣辣醬、泡辣椒醬、淀粉、啤酒、高湯、香油、雞精、食用油
做法1.將鰱魚去內(nèi)臟洗凈切成塊,用淀粉拌勻待用,白涼粉切成塊,香菜、蔥、姜、蒜洗凈切成末;2.坐鍋點火倒油,油六七成熱時放入魚塊炒散,待魚塊變成金黃色時撈出;3.鍋內(nèi)留余油,油熱放入豆瓣辣醬、泡辣椒醬、蔥末、姜末、蒜末、泡辣椒,倒入炸好的鰱魚塊翻炒,放入白涼粉,加入啤酒、花椒油、料酒、糖、鹽、雞精、高湯、香油、醋,撒上香菜末即可盛出。裝盤后滴上幾滴羅阿啰花椒油,提味增鮮。 云南口碑花椒油生產(chǎn)公司
洪雅縣羅阿啰食品有限責任公司擁有公司主要生產(chǎn)藤椒油和花椒油,干藤椒,干花椒,是一家集藤椒種植、精深加工、倉儲保鮮、市場營銷為一體的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工企業(yè)。所采用天然材料做成,不含防腐劑添加劑等。健康美味,各種調(diào)味品不管是炒菜,還是涼拌亦或者是面條,都是不錯的輔料,是四川人民認可的美食品牌。等多項業(yè)務(wù),主營業(yè)務(wù)涵蓋藤椒油,花椒油,干藤椒,干花椒。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工,為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間,為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),深受員工與客戶好評。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求,也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的藤椒油,花椒油,干藤椒,干花椒。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù),我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發(fā)展做正確的事情,將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經(jīng)過幾年的發(fā)展,已成為藤椒油,花椒油,干藤椒,干花椒行業(yè)出名企業(yè)。