花椒肉炸醬
材料：五花肉，淀粉，油，花椒，羅阿啰花椒油蔥末，姜末，黃瓜，甜面醬，雞精，香油
做法：1.五花肉切小塊，用淀粉養(yǎng)養(yǎng)，這樣肉會(huì)嫩點(diǎn)。2.鍋內(nèi)倒少許油，燒熱后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)爆出香味。3.然后放入肉丁煸炒，肉變色后放入蔥末（留出一部分蔥末待用）、姜末，隨后放入黃瓜煸炒出水分，放甜面醬。4.小火翻炒至肉，菜和醬混合均勻，不斷攪拌，以免糊鍋。熬至醬汁粘稠，放點(diǎn)雞精和香油，撒入余下的蔥末拌勻即可出鍋。 花椒油有多種烹調(diào)方法，例如熗、爆、炒、煮、燜等。川菜中很多菜色都必定用到花椒油。重慶口碑花椒油作用
花椒醉雞
酒香濃濃，浸著滑嫩的雞肉，人和雞都醉了，又被花椒的香麻喚醒。
材料雞腿2只，紹興酒2碗（500ml），花椒1湯匙（15g），鹽2湯匙（30g），老姜4片，香菜段1茶匙（5g）
做法：大火將炒鍋燒至紅熱，放入鹽不停翻炒，至顏色變深（注意別被熱鹽燙到手），再放入花椒同炒，至花椒飄出香味、變熟色，放晾備用。雞腿洗凈，用炒過(guò)的花椒鹽抹勻雞腿，用保鮮膜包好，放入冰箱保鮮層腌3-4小時(shí)，使之入味。烹飪前取出雞腿稍放置，使雞腿接近室溫，用水沖去表面的花椒鹽。煮鍋中放入適量清水，大火燒沸后將雞腿放入，改小火慢煮20分鐘，然后取出，放入事先準(zhǔn)備好的冰水中漂涼（經(jīng)過(guò)冷卻，外皮較脆）。將雞腿瀝干水分，剁成適口的塊，加入紹興酒，使酒完全浸沒雞肉，浸泡8-12小時(shí)，食用前撒入香菜段即可。 重慶川味花椒油制造商花椒油是生活中比較常見的調(diào)味品，能夠使得我們的菜品更加的麻辣鮮美，具有開胃的作用。
香酥花椒芽
材料：花椒芽，面粉，干炸粉，雞蛋一個(gè)，植物油，鹽，羅阿啰花椒油適量。
做法1.花椒芽洗凈裝盤備用，
2.做炸花椒芽的糊：到入一些干炸粉；
3.然后再放入等同量的面粉；
4.加入一些水和適量的鹽
5.順時(shí)針打勻；
6.成糊狀以后加入一個(gè)雞蛋再次攪勻備用；
7.鍋中倒入一些大豆油8.夾一個(gè)花椒芽沾上和好的扈9.然后放入8成熱的油鍋總炸熟即可出鍋。
簡(jiǎn)單易學(xué)，這樣的方法還可以制作多種菜肴，比如，香酥南瓜芽，香酥南瓜花，簡(jiǎn)單易學(xué)，材料方便。是休閑娛樂宅家追劇的不錯(cuò)選擇。
涼拌菠菜
材料主料：鮮菠菜750克，精鹽，味精，蔥絲，姜絲，羅阿啰花椒油，香油各適量。
做法1、將菠菜擇去老葉，劈開。用水清洗去泥沙，撈出控水。2、鍋內(nèi)注入清水，燒沸，放入菠菜炸軟，撈出放冷水內(nèi)過(guò)涼，擠凈水分，放碗內(nèi)加精鹽、味精、蔥姜絲拌勻。3、鍋洗凈，放入少許香油，用小火燒至五、六成熱時(shí)，加入花椒煸炒出香味，撈出花椒不用，將花椒油淋澆在碗內(nèi)菠菜上，用盤蓋住捂一會(huì)兒揭開，裝入盤內(nèi)即成。
這步驟可以也可以用羅阿啰花椒油代替，簡(jiǎn)單方便一瓶羅阿啰花椒油解決被油燙的煩惱。 花椒油可以與蔬菜一起食用也可以作為調(diào)味料，花椒油具有獨(dú)特的口味在食物中添加適量的花椒油可以增加食欲。
鮮沙姜花椒青蟹
材料：青蟹600克，鮮沙姜100克，花椒50克。調(diào)料花雕酒50克，鹽5克，味精5克，蒜末50克，糖3克，蔥絲50克，香菜末10克，色拉油1000克。
做法：1、青蟹洗凈后放在案板上，用力將蟹殼剝離，并將蟹殼一分為二;蟹腿剁下，一分為四;蟹身一分為四。2、鍋內(nèi)放入色拉油100克，燒至七成熱時(shí)放入花椒小火熬5分鐘，制成花椒油備用。3、鍋內(nèi)放入色拉油900克，燒至七成熱時(shí)放入青蟹小火浸炸1分鐘后出鍋備用。4、沙鍋放在火上，燒熱后放入熬好的花椒油，燒至七成熱時(shí)放入鮮沙姜、蔥絲、蒜末煸炒出香，放入青蟹大火炒香后放入花雕酒、鹽、味精、糖調(diào)味后放入香菜末出鍋，按照原料青蟹的樣子擺放整齊。 《本草經(jīng)疏》中告誡:"肺胃素有火熱，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所咸忌。"肺結(jié)核之人亦當(dāng)忌食。云南川味花椒油作用
買花椒的時(shí)候首先要看一下花椒的色澤，質(zhì)量比較好的花椒一般是棕紅色的，而且比較有光澤。重慶口碑花椒油作用
花椒雞
材料：土雞半只，羅阿啰花椒油適量，醬油適量，水適量，?2支。
做法：1滾水川燙后再用溫水清洗干凈，直至水清，瀝干備用。
2.把雞肉洗干凈備用。
3.切好?段及姜片。
4.用花椒油爆香姜片及?段。
5.把雞肉放入鍋中干煎。順便把昨天剩下未用完的4朵干香菇丟入一煮。
6.差不多有些變色就可翻面。然后加入醤油和水續(xù)煮。
7.約20分鐘即可收乾，然后就完成了，可以盛盤享用。
8.配上?絲，口味一絕。但是老爺說(shuō)花椒味很好，在干煎時(shí)他說(shuō)聞起來(lái)好香呀！我想應(yīng)該是醬油和水把花椒油味道稀釋了，出鍋前我放入些羅阿啰花椒油，調(diào)整了下味道。 重慶口碑花椒油作用
洪雅縣羅阿啰食品有限責(zé)任公司位于眉山市洪雅止戈鎮(zhèn)生態(tài)食品玉泉酒廠1-3層，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。在羅阿啰食品公司近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌羅阿啰食品等。我公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力，多年來(lái)一直專注于公司主要生產(chǎn)藤椒油和花椒油，干藤椒，干花椒，是一家集藤椒種植、精深加工、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、市場(chǎng)營(yíng)銷為一體的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工企業(yè)。所采用天然材料做成，不含防腐劑添加劑等。健康美味，各種調(diào)味品不管是炒菜，還是涼拌亦或者是面條，都是不錯(cuò)的輔料，是四川人民認(rèn)可的美食品牌。的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒。