肉眼不能簡單地判斷肉的顏色，可用色差儀或肉色板等來檢測。由于環(huán)境光強(qiáng)、觀察者意識、觀察角度等因素的影響，所采用的色差儀檢測費用較低，操作簡單，且不受人體生理、心理因素的影響，評價標(biāo)準(zhǔn)客觀穩(wěn)定，適用于肉品的色差檢測。一般所說的色差儀是仿照人眼感色原理研制出來的，它由照明系統(tǒng)、探測系統(tǒng)、數(shù)據(jù)系統(tǒng)三部分組成，照明、探測部分分為0/45、45/0、 d/0、 d/8。利用“0/45”來模擬人眼的角度觀測，光源的射角為45°，角度為0°。積分球式色差測試儀是用一內(nèi)壁涂白的球形漫射光樣品，以8°角角測量，這種結(jié)構(gòu)能更好地測試液體透過固體的反射。而測量對象的顏色則是用數(shù)字來表示。光電測色分析儀器的原理及使用？分光測色儀價格
光度色差儀的幾何結(jié)構(gòu)決定著光源、試樣面、探測器的配置。一種儀器一般有兩大類幾何結(jié)構(gòu)：定向(0°/45°或45°/0°)和漫射型(積分球)分光光度色差儀。0°/45°的幾何結(jié)構(gòu)是：0°角與樣板燈垂直照射.光線經(jīng)漫反射后在45°角處測得。在45°角處有多個光源接收器，可獲得較好的測量效果。45°10°的照明體在0°角度上測量45°。使用本儀器所測得的結(jié)果可與視覺上因顏色、表面光澤度變化引起的外觀變化一致。用來控制質(zhì)量**時，效果非常好。與人眼觀察物體的方式相一致，結(jié)果也與人眼接近。一種典型的積分球構(gòu)造儀是用一個8°角的內(nèi)壁涂白球面漫射光照明。這一測量忽略了表面xing質(zhì)和光澤度對顏色的影響----所提供的測量*符合諸如顏料/染料的變化，所以我們選擇這一儀器來進(jìn)行計算機(jī)配色。深圳涂料色差計公司色差儀測量沙發(fā)墊色差的顏色差異？
色差法利用色差儀，自動比對標(biāo)準(zhǔn)樣片和被檢產(chǎn)品的顏色差異，并直接輸出 CIELAB的 L、 a、 b三組數(shù)據(jù)，并根據(jù)色差儀的顏色和亮度進(jìn)行鑒別。色差測試儀操作簡便、快捷，是目前適用于對番茄果實顏色進(jìn)行準(zhǔn)確測量的無損檢測儀器。Ameny等[6]研究了馬鈴薯顏色 L、 a、 b值與β-胡蘿卜素的關(guān)系，并用 L、 a、 b對橙汁中類胡蘿卜素的含量進(jìn)行了估算。當(dāng)前植物顏色 L、 a、 b值與色素物質(zhì)的關(guān)系。但是還沒有系統(tǒng)地用番茄的 L、 a、 b值分別估計番茄紅素和橙色果實的含量。蕃茄紅素是形成番茄成熟果實和制品顏色特xing的主要色素，其含量可作為研究果實顏色xing狀的指標(biāo)。用色差儀測定了28個紅、12個橘色果實番茄品種的 L、 a、 b值，分別計算 a、 b、2、色度值、色光值，同時用比色法測定番茄紅素的含量，并確定比較好的顏色系數(shù)。通過建立回歸方程，對番茄紅素含量進(jìn)行定量分析，對其進(jìn)行定量分析。
前言：目的建立高效、快速的紫菜葉片花青素含量測定方法。采用分光光度計、色差儀測定4個紫菜葉片生菜品種，采用分光光度計和色差儀測定其花青素含量和色差指標(biāo)，并對其與花青素含量進(jìn)行相關(guān)分析。研究發(fā)現(xiàn)，除 h外，各品種的花青素含量均較高，Z38較低；除 h外， L、 a、 b、 C、 H均能反映出花青素含量的變化情況；5個色差值分別與花青素含量建立回歸方程，其中 H與花青素含量的回歸方程相關(guān)系數(shù)較大，為0.806。利用色差儀建立了快速測定紫葉生菜中花青素含量的方法，建立了一套系統(tǒng)。分光測色儀怎樣管控食品的顏色?
在使用色差測試儀時，包含的和排除鏡面反射有什么不同？CIE對分光測色儀規(guī)定了許多典型的測量結(jié)構(gòu)。其中積分球形測量結(jié)構(gòu)具有較強(qiáng)的通用性，應(yīng)用廣fàn。目前市場上流行的反射式色彩測量結(jié)構(gòu)是 d/8°，積分球散射照明，8°接收器接收。此外，根據(jù)接收器對稱位置上的積分球的狀態(tài)，可以分為包含鏡面反射狀態(tài)和排除鏡面反射狀態(tài)。如上所示，積分球是一個內(nèi)壁白色圓球，它的內(nèi)壁具有極高的反射和散射特性，用于測量光源的色度和強(qiáng)度。在測量顏色的儀器中，球體會有多個開孔。一種是測量孔，它與被測物體緊密接觸；另一種是觀察孔，它位于測量孔的對面，通常與法線成8°，用于采集物體的反射光；在與觀測孔相對于法線的地方開孔，為鏡面反射孔(有時也稱為光澤吸收井)。測色時，光源從側(cè)面射入球內(nèi)；由于內(nèi)壁是高反射材料，光線在內(nèi)壁反復(fù)反射，照射到樣品表面；樣品會反射一部分色光，由一個8度的接收器接收到；接收器對光進(jìn)行分解(分光)，并通過處理器計算反射率曲線，然后計算出 CIELabCh等常用顏色參數(shù)。無紡布色差測試儀使用方法?深圳高精度分光測色儀成本價
汽車色差儀誤差范圍是多少?分光測色儀價格
用色差儀對肉品等級進(jìn)行評定，傳統(tǒng)的方法是采用標(biāo)準(zhǔn)比色板，由等級評定人員評定。根據(jù)顏色由淺到深分別劃分為不同等級。此種評價方法較為直觀，易于操作，但易受外界光源和人為主觀因素的影響，評價結(jié)果往往有一定的偏差。另外，還可以用化學(xué)方法提取肉類色素，測定色素含量，但這種方法不費時，而且需要大量的化學(xué)試劑。利用色差儀直接測定肉樣顏色，不受外界光源的影響，獲得的數(shù)據(jù)是連續(xù)型數(shù)據(jù)，可作為數(shù)量xing狀選擇的定量xing狀。色差儀用一系列數(shù)學(xué)關(guān)系表示原始 CIE三刺激值(X, Y, Z)，表示為易于理解的顏色數(shù)值，如 L*、 a*、 b*(CIEL* a* b*表色系)和 L, a, b (HunterLab表色系)等，因此能夠獲得肉色的客觀量化指標(biāo)。分光測色儀價格
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