色差儀測量醬油的顏色，并在貯藏過程中容易出現(xiàn)深色，從而影響其感官質量。采用色差儀，分析了溫度、氧氣、光照對醬油色澤的影響，并用色差儀測量醬油顏色的效果。發(fā)現(xiàn)在醬油中含氧量較高、光照充足、溫度較高的情況下，色度變化較快；與此同時，驗證包裝容器對醬油顏色影響的結果表明，在相同溫度、相同光照條件下，杜絕氧氣進入瓶內，更能保證不發(fā)生醬油顏色變化?，F(xiàn)有的監(jiān)督檢查醬油顏色的手段沒有統(tǒng)一的標準，對醬油色度的評價方法有以下幾種：一是檢測醬油色深淺的指標，顏色的深淺度(EBC)表示。EBC的意義在于，在610 nm處，設置為20000 EBC單位，光吸收值越大，顏色越深；第二種是檢測色調，它是表示醬油中含有主要顏色強弱的指標，可用紅色指數(shù)和黃色指數(shù)來表示。這個指數(shù)越大，紅色和黃色的顏色越深。國家標準中的色度檢驗方法為取試樣于25 mL具塞比色管中，加水至刻度振搖觀察，符合其感官色澤特征，用“偏紅”或“不發(fā)烏”來描述顏色，顏色為“偏紅”或“不發(fā)烏”。但國內生產企業(yè)對醬油一般都是直接感覺的，即將標準樣和試驗樣醬油分別倒入白色瓷碟中，用恒定色溫的日光燈肉眼判斷區(qū)別，如老抽則通過拌米飯、河粉或烹調五花肉進行顏色識別。差儀的校正標準是什么?品牌色差儀
不同加工工藝綠茶茶湯的色澤由色差儀決定，結果顯示，隨著綠茶茶湯的保存時間的延長，綠茶茶湯的 L、 a*、 b*值等都發(fā)生變化， L值呈現(xiàn)下降趨勢，即顯示綠茶茶樣的明亮度下降，顯示綠茶茶樣的明亮度下降，綠茶茶湯的 L值、 a*值、 b*值的變化表明，綠茶茶湯呈紅變、呈上升趨勢，而綠茶茶湯呈呈上升趨勢，而綠茶茶湯呈呈上升趨勢。研究結果表明：隨著不同工藝處理綠茶茶湯的貯藏時間的延長，茶湯呈黃紅方，即茶湯發(fā)生褐變，影響茶湯的品質；本研究結果可進一步指導綠茶茶湯的保存。它富含茶多酚、咖啡堿、維他命、氨基酸、糖類等物質，經(jīng)沖泡后，茶葉中的可溶性物質進入茶湯中，就會發(fā)生一系列變化，如茶多酚發(fā)生氧化反應生成茶黃素、茶紅素、茶褐素等，從而使綠茶茶湯由綠變黃再走向紅褐色。隔夜茶葉氧化產物主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素，都是無毒無害的物質，不會產生致效。隔夜茶雖然不怎么好，但就其營養(yǎng)而言，它里面的茶多酚都發(fā)生了氧化。深圳高精度色差儀企業(yè)色差儀測量沙發(fā)墊的顏色差異?
CIELAB的色彩空間是基于一種顏色不能同時是綠色和紅色、或者同時是藍色和黃色的理論而建立的。如果顏色是使用 CIEL* a* b，則 L*表示明度值； a*表示紅/綠值和 b*表示黃色/藍色值。結果： L、 a、 b值隨發(fā)酵程度的增加而降低，表明隨著發(fā)酵程度的增加，墊料明度值降低，顏色逐漸向黑變； a和 b值總體上也隨發(fā)酵度的增加而變少，但與 L值相比，沒有呈現(xiàn)出規(guī)律性遞減，表明發(fā)酵過程中墊料的顏色會朝不同的顏色轉變，這可能跟豬排泄區(qū)域分布有關，不同發(fā)酵等級墊料與空白墊料的色差△ E、 L、 a和 b等指標，顯示發(fā)酵過程中墊料的顏色會朝不同的顏色轉變，這可能跟豬排泄區(qū)域分布有關，不同發(fā)酵等級墊料與空白墊料的色差△ E。STDEV (c)是基于樣本估計的標準偏差，反映了數(shù)值與平均值的離散程度。利用樣品的色差離均數(shù)離散度，得到了以色差△ E為基礎，按色差系數(shù)進行分級的標準。在此標準下，通過色差計測色值可以快速對墊料發(fā)酵等級進行初步分級。結果表明：對不同發(fā)酵等級的墊料表觀特性的測定表明：墊料的色度分析可以準確反映發(fā)酵等級，為快速確定墊料發(fā)酵等級提供了理論依據(jù)。
在工業(yè)生產領域中應用色差儀，用于廣告版，印刷品，紡織品等的色彩校正。利用色差儀對肉制品的顏色進行評定，用于畜牧生產和食品生產中。色差儀在測定顏色方面優(yōu)勢明顯，具有快速、準確的特點?？涩F(xiàn)場測定，立即得出結果。要注意，使用色差儀涉及多種指標，包括光源和時間長角。按照色差儀理論，色度指標可分為亮度值(Lightness, L*)、紅度值(Redness, a*)、黃度值(Yellowness, b*)。上述指標的存在，將有助于臨床獸醫(yī)、寵物主人和寵物研究人員快速、方便、準確地判斷寵物的皮毛顏色，對于判斷寵物皮毛健康乃至預測疾病具有重要意義。色差儀檢測西洋參的顏色?
用色差儀評價面條的色澤，小麥加工工業(yè)的發(fā)展，消費者對面條的印象是色澤，它直接影響著人們對面條品質優(yōu)劣的判斷，面條的色澤逐漸成為重要感官評價指標。用色度儀測定面片顏色有助于客觀評價面條品質差異，減少人為誤差?，F(xiàn)有的顏色表示方法是 L* a* b* b*色空間法，其中 L*是樣品顏色的亮度； a*、 b*是顏色方向、+ a*向紅色、- a*向綠色、+ b*向黃色、- b*藍色方向。不但可用于測定可溶xing粉狀小麥粉的白度，更能對制成品的表面白度、亮度、內部結構白度、光澤xing等進行客觀的量化評價，通過綜合 L*、 a*、 b*，能夠反映出面條、面包、面片等食品表面色度或內部組織所存在的偏差，從而更準確地比較不同樣品之間的色差。油墨色差值標準制定原理?深圳色差儀
每個行業(yè)都有他們標準，色差儀行業(yè)也不例外。品牌色差儀
用色差儀識別織物襯墊黑白板色差的方法是否能有效地表征織物的視覺遮蔽xing能。該方法首先利用人眼主觀目測對覆蓋織物后的樣品卡片上所做標記的清晰程度進行分級，然后用色差儀對織物襯墊黑白板后的指標數(shù)值與人眼測試結果進行統(tǒng)計排序，通過對比找出它們與人眼測試結果的規(guī)律，選出相關xing較高的指標，表征織物的視覺遮蔽xing能。利用試樣的明度和色差測試方法，考察試樣的視覺遮蔽xing能。*終分析確定，利用色差結果與人眼的主觀判斷結果密切相關，可用于表征織物的視覺遮蔽xing能，并利用色差結果對其進行等級劃分，并建立客觀的評價方法。品牌色差儀
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