白酒發(fā)展的五個(gè)階段：酒發(fā)蒙階段
公元前年，即由新石器時(shí)代的仰韶文明早期到夏朝初年，用發(fā)酵的谷物來泡制水酒是其時(shí)釀酒的重要情勢(shì)。這個(gè)時(shí)代是原始社會(huì)的早期，先民們無不將酒視為是一種含有宏大魔力的飲料，視為神圣之物，在祭奠等嚴(yán)重活動(dòng)中利用。成長(zhǎng)階段，閱歷了發(fā)蒙期后，從公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，這1800年一階段也是我國(guó)傳統(tǒng)酒的成長(zhǎng)期。在這個(gè)時(shí)代，呈現(xiàn)了兩位釀酒的巨匠，一是夏禹時(shí)代的儀狄、一是夏朝君主少康。創(chuàng)造了秫酒。因?yàn)橛辛嘶穑尸F(xiàn)了五谷家畜，加上酒曲的創(chuàng)造，使我國(guó)成為世界上先用曲釀酒的國(guó)度。也為我國(guó)傳統(tǒng)酒的成長(zhǎng)奠定了松軟的根基。就在這個(gè)階段，釀酒業(yè)獲得很大成長(zhǎng)，官府設(shè)置了專門釀酒的機(jī)構(gòu)，也有專門執(zhí)掌酒業(yè)的官員如:酒正、酒人等。酒由官府節(jié)制，為帝王及諸侯的吃苦品，"肉林酒池"即為帝王生活的實(shí)在寫照。 盛世鳳凰有哪些系列？衡陽盛世鳳凰老窖陳釀代理
也是這種香型酒的獨(dú)有風(fēng)格，但不應(yīng)出頭，糟香味應(yīng)大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。從工藝上分：香氣以為**，以五種糧食為原料的循環(huán)式的跑窖生產(chǎn)，其質(zhì)量特點(diǎn)為：香氣悠久，味醇厚，入口甘美，落喉凈爽，口味協(xié)調(diào)，恰到好處，并以酒味著稱。另一種是以瀘州老窖為**的以高粱為原料的本窖還本窖生產(chǎn)。其質(zhì)量特點(diǎn)為：無色透明，醇香濃郁，飲后尤香，清洌目爽，回味悠長(zhǎng)。再一種是以高粱為原料采用老五甑為生產(chǎn)工藝的，如古井貢酒、洋酒大曲、雙溝大曲等。濃香型大曲酒的主體香為，都采用繼槽混蒸，泥窖發(fā)酵固態(tài)生產(chǎn)的。銅陵盛世鳳凰洞藏1959代理酒質(zhì)無色透明，氣味芳香，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。
盛世鳳凰酒的市場(chǎng)價(jià)格是238元一瓶2008年，成立唐山鳳凰釀酒有限公司。2008-2010年，釀造原漿酒，并墩存與恒溫恒濕的鳳凰洞內(nèi)。2011年，經(jīng)過2年的墩存，瓶裝白酒開始走向市場(chǎng)。2011-2016年，經(jīng)過5年的品牌推廣及市場(chǎng)運(yùn)作，盛世鳳凰品牌已在河北市場(chǎng)有一定的占有率，舒適健康型白酒被消費(fèi)者認(rèn)可。唐山鳳凰釀酒有限公司主要產(chǎn)品有：鳳凰世家T6、鳳凰世家T9、鳳凰世家大經(jīng)典、盛世鳳凰如意、盛世鳳凰吉祥等系列酒，其中普通的盛世鳳凰酒價(jià)格在一百左右。唐山鳳凰釀酒有限公司成立于2008年06月26日，注冊(cè)地位于唐山豐潤(rùn)區(qū)泉河頭鎮(zhèn)白各莊村南，注冊(cè)資金500萬元。是集生產(chǎn)、銷售、觀光于一體的白酒廠家，生產(chǎn)釀造基地三面青山環(huán)繞，而盛世鳳凰酒是其主打產(chǎn)品，系列的價(jià)格會(huì)有不同，要以市場(chǎng)標(biāo)價(jià)為準(zhǔn)。
盛世鳳凰酒廠，在河北唐山，2008年建廠，在2016年以前一直走傳統(tǒng)模式，主要在河北市場(chǎng)銷售。公司于2016年6月轉(zhuǎn)型，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+萬店聯(lián)盟+消費(fèi)者聯(lián)盟”的型式推向市場(chǎng)。
產(chǎn)品名：盛世鳳凰酒老窖6濃香型白酒【45°52°500ml】
類型：白酒香型：濃香型白酒
口感：具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)
酒精度：45%vol、52%vol
凈含量：500ml
原料：高粱、大米、玉米、小麥、糯米、豌豆等
包裝：瓶裝
生產(chǎn)日期：見包裝
貯存條件：通風(fēng)、陰涼、干燥處（避光、防潮、常溫）
適飲場(chǎng)合：商務(wù)宴會(huì)、團(tuán)圓小酌、婚慶宴席、節(jié)日送禮、收藏 2018年5月26日“中國(guó)·唐山盛世鳳凰首屆洞藏原漿文化節(jié)”勝利召開。
中國(guó)白酒香型之其他香型酒：亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型，屬大曲酒類。此類酒大都是工藝獨(dú)特，大小曲都用，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)。凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。其它香型的酒有六種：藥香型（貴州遵義董酒為**）、兼香型（湖北松滋白云邊為**）、鳳香型（陜西鳳翔西鳳酒為**）、特型（江西樟樹四特酒為**）、鼓香型（廣東佛山玉冰燒為**）、芝麻香型（山東景芝白干為**）?？诟刑攸c(diǎn)：綿柔、醇甜、味正、余長(zhǎng)，其特有風(fēng)格突出。其它香型釀酒工藝中由于各種條件的差異或使用生產(chǎn)工藝的不同，有的酒獨(dú)具風(fēng)格。盛世鳳凰酒是多年洞藏，擁有自己的珍藏窖洞。伊春盛世鳳凰小臉譜60度代理
汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。衡陽盛世鳳凰老窖陳釀代理
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