廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱(chēng)。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類(lèi)設(shè)備、消毒和清洗加工類(lèi)設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。中文名廚房設(shè)備外文名Kitchenequipment包含烹飪加熱設(shè)備等分類(lèi)家用和商用兩類(lèi)目錄1主要分類(lèi)2選購(gòu)方法?辨別節(jié)能灶優(yōu)劣?抽油煙機(jī)選購(gòu)3生產(chǎn)技術(shù)4保養(yǎng)維修?保養(yǎng)?維修5安裝方法廚房設(shè)備主要分類(lèi)編輯語(yǔ)音餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類(lèi)、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣(mài)、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；2、儲(chǔ)藏設(shè)備：其分為食品儲(chǔ)藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)等，器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣(mài)工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；3、洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等。制冷設(shè)備通過(guò)工作循環(huán)將物體及其周?chē)臒崃恳瞥觯斐刹⒕S持一定的低溫狀態(tài)。福建特色廚房設(shè)備配件
廚房設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)編輯語(yǔ)音廚房設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流，其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐用性能更有***提高，一改以往質(zhì)弱印象。廚房設(shè)備正在往科技化、個(gè)性化、智能化的方向發(fā)展。廚房設(shè)備保養(yǎng)維修編輯語(yǔ)音廚房設(shè)備保養(yǎng)1.不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。2.不能用尖利器物劃刻臺(tái)面和門(mén)板。3.比較好不要用具有腐蝕性的清潔劑。4.及時(shí)清潔，避免堆積頑垢。廚房設(shè)備維修廚房設(shè)備維修是指針對(duì)廚房?jī)?nèi)所有設(shè)備在出現(xiàn)問(wèn)題的情況下，進(jìn)行的一項(xiàng)服務(wù)性的工作。它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。這些維修服務(wù)有一定的技術(shù)性，大多需要專(zhuān)業(yè)人員來(lái)進(jìn)行。下面我針對(duì)家用和商用兩大類(lèi)廚房設(shè)備產(chǎn)品進(jìn)行說(shuō)明。家用廚房設(shè)備維修主要包括燃?xì)庠O(shè)備，電磁爐，抽油煙機(jī)，櫥柜，排煙管道，水池、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、電飯煲等設(shè)備的維修。作為家庭使用，燃?xì)庠O(shè)備主要是燃?xì)庠畹木S修，大多是從市場(chǎng)上買(mǎi)的燃?xì)庠睿谱雍芏?，這類(lèi)產(chǎn)品主要是灶芯的維修。在出現(xiàn)問(wèn)題的情況下，要先切斷氣源，如有說(shuō)明書(shū)，要按照上面說(shuō)明進(jìn)行更換，否則必須請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行維修。電磁爐設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題后，要先切斷電源，打電話(huà)讓專(zhuān)業(yè)售后人員過(guò)來(lái)維修。上海廚房設(shè)備配件制冷機(jī)內(nèi)參與熱力過(guò)程變化的工質(zhì)稱(chēng)為制冷劑。制冷機(jī)廣泛應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中。
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切忌自己私自拆開(kāi)維修?？傮w的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失，未過(guò)保修期的設(shè)備無(wú)論自己懂否，都不要拆卸，及時(shí)到找售后人員解決。商用廚房設(shè)備的維修比較復(fù)雜，主要因?yàn)樗婕暗降漠a(chǎn)品種類(lèi)繁多，維修時(shí)有很多不利條件。它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列；工作臺(tái)，水池等調(diào)理設(shè)備系列；和面機(jī)、切片機(jī)等炊事機(jī)械系列；煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng)；冰柜、消毒柜、開(kāi)水器等制冷保溫系列。商用廚房設(shè)備一般整體的廚房設(shè)備工程，因此，在維修時(shí)要兼顧其整體安全性、協(xié)調(diào)性、美觀(guān)等因素。所以，這類(lèi)維修必須由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行操作。這些產(chǎn)品一般適用于餐飲行業(yè)，為了不影響白天的正常營(yíng)業(yè)，需要夜間施工。在出現(xiàn)問(wèn)題的情況下，必須及時(shí)找售后人員，講明問(wèn)題，及施工時(shí)間。廚房設(shè)備維修的費(fèi)用計(jì)算。一類(lèi)是專(zhuān)門(mén)的廚房設(shè)備維修公司，24小時(shí)負(fù)責(zé)這些工作。其費(fèi)用包括零部件費(fèi)用、用工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、利潤(rùn)等。針對(duì)不同地區(qū)，其費(fèi)用差別很大。另一類(lèi)是生產(chǎn)這些設(shè)備的廠(chǎng)家，有專(zhuān)門(mén)的售后服務(wù)人員。這類(lèi)維修費(fèi)用比前者低，保修期內(nèi)要免費(fèi)維修；過(guò)了保修期，只收取零部件、用工、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，而且零部件的價(jià)格也較低。所以在維修時(shí)，應(yīng)優(yōu)先后者。通常用的廚房的配套設(shè)備包括通風(fēng)設(shè)備如排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。重慶自制廚房設(shè)備
制冷設(shè)備的冷卻方式有直接冷卻和間接冷卻兩種。福建特色廚房設(shè)備配件
在流量紅利末期，對(duì)于依靠線(xiàn)上發(fā)展的企業(yè)來(lái)說(shuō)，想要吸引并留住更多的用戶(hù)，極好的方法就是進(jìn)行線(xiàn)下拓展，模仿水機(jī)，中央空調(diào)，多聯(lián)機(jī)，風(fēng)管機(jī)線(xiàn)下體驗(yàn)店，通過(guò)向消費(fèi)者展示自身產(chǎn)品、宣揚(yáng)自身理念，吸引新用戶(hù)的同時(shí)留住老用戶(hù)。近年來(lái)，我國(guó)家用電器產(chǎn)品的需求旺盛，整個(gè)行業(yè)迅猛發(fā)展，相關(guān)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的普及率得到較大的提升。目前，中國(guó) 家庭的家用電器以廚房為主，廚房是家用電器中普及度高的子行業(yè)。中國(guó)消費(fèi)者在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)相關(guān)產(chǎn)品已較為普遍。首先，當(dāng)前消費(fèi)群體具有年輕化的特征，他們更愿意通過(guò)電商渠道來(lái)購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品。其次，產(chǎn)品由于本身具有的精巧性、體積小、單價(jià)低等特點(diǎn)受到電商的青睞，商家可以在電商平臺(tái)上以服務(wù)型等形式進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)。我國(guó)的水機(jī)，中央空調(diào)，多聯(lián)機(jī)，風(fēng)管機(jī)市場(chǎng)逐漸回暖是一種新常態(tài)，很多零售企業(yè)也加快了轉(zhuǎn)型的腳步。根據(jù)**近五年的水機(jī)，中央空調(diào)，多聯(lián)機(jī)，風(fēng)管機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展情況來(lái)看，我國(guó)的政策紅利逐漸消退。福建特色廚房設(shè)備配件
深圳市九連機(jī)電科技有限公司屬于家用電器的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。九連機(jī)電是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司擁有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有水機(jī)，中央空調(diào)，多聯(lián)機(jī)，風(fēng)管機(jī)等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。九連機(jī)電自成立以來(lái)，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專(zhuān)業(yè)化路線(xiàn)，得到了廣大客戶(hù)及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。