由于代用茶都是采用自然的藥食同源、新資源食品做為原材料，并可針對不同人群進行個性化定制，能滿足各個年齡階段人群的養(yǎng)生需求，加上方便、快捷，隨時隨處都可攜帶。因此，受到老百姓的青睞。代用茶代加工得操作流程：1、客戶向工廠提供營業(yè)執(zhí)照或經(jīng)營許可證，以及原料廠家的資質和原料合格的檢測報告，來料加工準備打樣方案。2、工廠根據(jù)客戶的定制要求和配方進行打樣實驗，在產(chǎn)品檢測合格且經(jīng)過客戶確認各方面達到標準后，制定合作生產(chǎn)方案。3、工廠根據(jù)客戶所提供的要求配方及所有的原料進項壓片糖果的加工生產(chǎn)，只收取加工費用，合作方式靈活簡單透明。4、工廠在包材到位后啟動凈化車間進行批量生產(chǎn)。配方代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類；同于茶的飲用方式。福建混合類代用茶配方價目表
代用茶的要求：由于本身的定義屬性和主流茶葉的不同，所以，代用茶對原料的產(chǎn)地，溫度，濕度，葉片和花骨朵，甚至是農(nóng)藥殘留物的要求，都是頗為嚴格的。如：1，原料應無劣變、無異味、不著色，無其他不良夾雜物等；2，各種花、果（實）類配料應是可食用的，添加的香精、香料應是在食品中允許添加的，符合國家相關規(guī)定；3，包裝材料和容器應不影響產(chǎn)品品質等；其符合食品包裝的相關標準的規(guī)定。其中，在國家產(chǎn)品編號上面，代用茶的產(chǎn)品類別編號是QS1402，主流茶葉的是1401。這一編號的實行，是徹底把代用茶和茶葉的界限給分割開來。兩者各行其道，各有各自的定位和宣傳用語�；旌项惔貌枧浞焦⿷檀貌柙陲嬘脮r間上沒有一定的局限性。
代用茶適用的人群是什么？代用茶的主流使用人群尤其以中青年上班族為主，并深受其喜愛，還有少部分的其他年齡階層的人眾，至于其文化內(nèi)涵稍顯恬淡點；主流茶葉在經(jīng)過上下五千年的歷史積淀，不同的茶種所蘊含的豐富的歷史文化非比一般，主流受眾還是對茶葉有著一定研究和愛好的人群，并有著借茶葉來達成某種人生意義和經(jīng)商意義。可以說，主流茶葉有著一定意義上的年齡和身份限制，這是許許多多的喜茶人賦予的含義，而代用茶可以囊括各個階層上的人群，對此的條條框框的文化規(guī)則也比較少。
代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產(chǎn)品的俗稱。代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類；同于茶的飲用方式，一般由衛(wèi)生部規(guī)定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實制成的茶制品。以采摘非茶樹植物的芽葉為原料，按茶葉加工工藝加工而成的代用茶。當前在市場上較為流行的植物代用茶主要有蘆筍、苦丁茶、杜仲茶、柿葉茶、桑葉茶、柳葉茶、榆葉茶、銀杏葉茶、人參葉茶、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜葉菊茶、絞股蘭茶、薄荷茶、玫瑰花、金銀花、大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等。配方茶的主要成分是原汁原味的原葉茶，完好保留了茶的天然健康功效，保障了配方茶健康功效。
代用茶不得檢出金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌這三種病菌，大腸桿菌和菌落總數(shù)則有嚴格限量。代用茶的分類：同于茶的飲用方式，一般由衛(wèi)生部規(guī)定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實制成的茶制品。市場上代用茶容易出現(xiàn)的質量問題主有三個方面：1、農(nóng)藥殘留及重金屬含量超標。先天種植和加工過程中原因。2、劣變或混入其他雜物。保管和加工中的原因。3、產(chǎn)品在加工、運輸、儲藏過程中的污染。代用茶是否需要營養(yǎng)成分表，可以參考關于每日食用量≤10g或10mL的預包裝食品。四川中藥配方代用茶哪里可以加盟
代用茶的產(chǎn)品類型是什么？福建混合類代用茶配方價目表
代用茶具體是指什么呢？這一點在我國的相關標準中也有描述，根據(jù)《含茶制品和代用茶生產(chǎn)許可證審查細則（2006版）》可知，代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖等為原料加工制作的、采用類似茶葉沖泡（浸泡）方式供人們飲用的產(chǎn)品。其中“可食用”植物的標準需要以國家衛(wèi)計委官方規(guī)定為準，也就是國家衛(wèi)計委頒布的《藥食同源名錄》。雖然說代用茶簡單，但代用茶終究是屬于食品，生產(chǎn)加工的第1個條件就是需要有食品生產(chǎn)許可證，再者就是工廠需要有相應的功能車間，如原料庫、包材庫、成品庫；品茶室（感官檢驗室）、化驗室；分揀、干燥、粉碎、拼配、內(nèi)保、外包車間，以及必備的檢驗設備：1.單獨的審評場所；2.審評用具（干評臺；濕評臺；樣盤；審評杯碗；湯匙；葉底盤；稱量器具；計時器等）；3.天平；4.鼓風電熱恒溫干燥箱；5.臺秤；6.天平（0.1g）。福建混合類代用茶配方價目表
