發(fā)貨地點(diǎn)：上海市楊浦區(qū)
發(fā)布時(shí)間：2024-06-24
植物蛋白飲料
GB16322《植物蛋白飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)植物蛋白飲料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆為原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺 菌或無(wú)菌包裝制得的乳狀飲料。
根據(jù)加工原料的不同，植物蛋白飲料可分為四大類(lèi)：豆乳類(lèi)飲料、椰子乳（汁）飲料、杏仁乳（露）飲料、核桃乳（露）飲料和其他植物蛋白飲料。
植物蛋白飲料現(xiàn)狀
1.在軟飲料中屬于資產(chǎn)規(guī)模較小的行業(yè);2.近些年來(lái)的發(fā)展速度很快;3.相對(duì)于軟飲料的其它行業(yè)及液態(tài)乳行業(yè),屬于全國(guó)性品牌相對(duì)較弱,市場(chǎng)集中度相對(duì)較低,競(jìng)爭(zhēng)性相對(duì)較小的行業(yè)。
前景展望
1.消費(fèi)者對(duì)其健康性認(rèn)識(shí)將越來(lái)越高,市場(chǎng)需求越來(lái)越大;2.未來(lái)幾年仍屬于高速發(fā)展時(shí)期;3，中國(guó)臺(tái)灣飲料檢測(cè)機(jī)構(gòu)排名.未來(lái)十年是形成全國(guó)性強(qiáng)勢(shì)品牌的關(guān)鍵時(shí)期。
產(chǎn)品的創(chuàng)新思路探討
1.進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化,針對(duì)其營(yíng)養(yǎng)缺點(diǎn)進(jìn)行必要的強(qiáng)化或突出其較為主要的功能;2.復(fù)合化,多種植物蛋白原料復(fù)合，中國(guó)臺(tái)灣飲料檢測(cè)機(jī)構(gòu)排名，中國(guó)臺(tái)灣飲料檢測(cè)機(jī)構(gòu)排名,或與牛奶、果蔬復(fù)合,使其營(yíng)養(yǎng)更全 面。 碳酸飲料檢測(cè)哪里可以做？找微譜！中國(guó)臺(tái)灣飲料檢測(cè)機(jī)構(gòu)排名
操作要點(diǎn)如下：
（3）酶處理：將果漿迅速加熱到40-45oC，在容器中攪拌1.5-2.0分鐘，通風(fēng)（預(yù)氧化），添加0.02-0.03%高活性酶制劑，在45oC溫度下處理3h并間歇緩慢攪拌。
（4）榨汁和浸提：成熟的新鮮原料出汁率為68-86%，平均為78-81%。
（5）澄清與過(guò)濾：蘋(píng)果汁的澄清十分重要，處理不當(dāng)，在成品中很容易出現(xiàn)混濁和沉淀。
微譜擁有完備的服務(wù)體系，可提供專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)室技術(shù)分析、檢測(cè)、研究開(kāi)發(fā)、認(rèn)證、咨詢等服務(wù)，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋材料化學(xué)、生物醫(yī)藥、生態(tài)環(huán)境、化妝品及日化品、食品、汽車(chē)等領(lǐng)域。
飲料生產(chǎn)配方原理：
利用果膠酶制劑來(lái)水解果蔬汁中的果膠物質(zhì)，使果蔬汁中其他膠體失去果膠的保護(hù)作用而沉淀，從而達(dá)到澄清果汁的目的。
原材料如下：
新鮮蘋(píng)果、菠蘿、葡萄、楊桃、牛甘果、白砂糖、檸檬酸、山梨酸鉀、蘋(píng)果酸、苯甲酸鈉、甜蜜素、蘋(píng)果香精、葡萄香精、菠蘿香精、果膠酶、檸檬黃等。
使用工具如下：
處理器（槽）、榨汁機(jī)、澄清罐、過(guò)濾器、調(diào)配罐、液體灌裝機(jī)、壓蓋機(jī)、瞬時(shí)滅菌機(jī)、脫氣裝置、包裝容器、鋁鍋、塑料盆等。
果蔬汁飲料中氨基態(tài)氮的測(cè)定方法(甲醛值法)
方法適用范圍
本方法適用于果汁和蔬菜汁類(lèi)飲料。
方法原理
氨基酸為兩性電解質(zhì)。在接近中性的水溶液中，全部解離為雙極離子。當(dāng)甲醛溶液加入后，與中性的氨基酸中的非解離型氨基反應(yīng)，生成單輕甲基和二輕甲基誘導(dǎo)體，此反應(yīng)完全定量進(jìn)行。此時(shí)放出氫離子可用標(biāo)準(zhǔn)堿液滴定，根據(jù)堿液的消耗量，計(jì)算出氨基態(tài)氮的含量。
微譜擁有完備的服務(wù)體系，可提供專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)室技術(shù)分析、檢測(cè)、研究開(kāi)發(fā)、認(rèn)證、咨詢等服務(wù)，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋材料化學(xué)、生物醫(yī)藥、生態(tài)環(huán)境、化妝品及日化品、食品、汽車(chē)等領(lǐng)域
瓶裝飲料成分檢測(cè)哪里可以做？找微譜！
碳酸飲料中二氧化碳的測(cè)定方法(蒸餾滴定法)
方法適用范圍
本方法適用于碳酸飲料中二氧化碳的測(cè)定。
方法原理
試樣經(jīng)強(qiáng)堿、強(qiáng)酸處理后加熱蒸餾。逸出的二氧化碳用氫氧化鈉吸收生成碳酸鹽。用氯化鋇沉淀碳酸鹽，再用鹽酸滴定剩余的氫氧化鈉。根據(jù)鹽酸的消耗量，計(jì)算樣品中二氧化碳的含量。
試劑
不含二氧化碳的水(應(yīng)當(dāng)天制備):將水煮沸，煮去原體積的1/5-1/4，迅速冷卻。
酸性磷酸鹽溶液:稱(chēng)取100g磷酸二氫鈉，溶于水中，加25mL磷酸轉(zhuǎn)移至500mL容量瓶中，用水稀釋至刻度。
碳酸飲料配方分析第三方機(jī)構(gòu)，找微譜！中國(guó)臺(tái)灣飲料檢測(cè)機(jī)構(gòu)排名
茶葉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：
GB/T 23205-2008 茶葉中448種農(nóng)藥bai及相du關(guān)化學(xué)品殘留量的zhi測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T 23204-2008 茶葉中519種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留dao量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法 GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測(cè)定 高效液相色譜法 GB/T 21729-2008 茶葉中硒含量的檢測(cè)方法 GB/T 23376-2009 茶葉中農(nóng)藥多殘留測(cè)定 氣相色譜/質(zhì)譜法 GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲(chóng)啉殘留的測(cè)定 高效液相色譜法 GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇?xì)埩袅康臏y(cè)定 GB/T 23776-2009 茶葉感官審評(píng)方法 GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 中國(guó)臺(tái)灣飲料檢測(cè)機(jī)構(gòu)排名
上海微譜檢測(cè)科技集團(tuán)股份有限公司屬于化工的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家股份有限公司企業(yè)。公司業(yè)務(wù)涵蓋成分分析，定性定量，性能測(cè)試，產(chǎn)品研發(fā)，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。微譜以創(chuàng)造高品質(zhì)產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。
