卡仕達(dá)醬乳化系統(tǒng)

　　JPS系列卡仕達(dá)醬乳化系統(tǒng)是根據(jù)沙拉醬、卡仕達(dá)醬、西點(diǎn)醬、奶酪醬等具有高粘稠膏體的工藝生產(chǎn)的。

　　JPS卡仕達(dá)醬乳化系統(tǒng)為非標(biāo)定制設(shè)備，根據(jù)客戶的工藝進(jìn)行合理配置，適用于需要在真空狀態(tài)下乳化攪拌的產(chǎn)品�？蓭в械退俟伪跀嚢�，用于高粘度產(chǎn)品乳化攪拌。可配置高剪切乳化機(jī)使用，適合分散、乳化、均質(zhì)、攪拌混合等工藝過程。真空乳化機(jī)主要由水相鍋、油相鍋、乳化攪拌主鍋、真空系統(tǒng)、升降系統(tǒng)(可選)、電器控制系統(tǒng)(可選用PLC)、操作平臺等組成。

　　物料分別在水罐、油罐攪拌進(jìn)行混合反應(yīng)后，由真空吸入到JPS乳化主鍋的均質(zhì)泵腔內(nèi)，第一時(shí)間完成乳化絡(luò)合反應(yīng)后通過循環(huán)管路回到主鍋內(nèi)，并通過乳化罐內(nèi)上部的中心攪拌、聚四氟乙xi刮板始終迎合攪攔罐形體，掃凈掛壁粘料，使被括取地物料不斷產(chǎn)生新界面，再經(jīng)過葉片與回轉(zhuǎn)葉片的剪斷、壓縮、折疊，使其攪拌、混合而向下流往鍋體下方外部的均質(zhì)器處，物料再通過高速旋轉(zhuǎn)的切割輪與固定的切割套之間所產(chǎn)生的強(qiáng)力剪斷、沖擊、亂流等過程，物料在剪切縫中被切割，迅速破碎成200nm-1um的微粒，由于乳化鍋內(nèi)處于真空狀態(tài)，物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時(shí)抽走。

　　優(yōu)勢概述

　　可編程參數(shù)可以使各種生產(chǎn)都具有極高的可重復(fù)性

　　批次時(shí)間短能夠快速建立分散乳化體系，以及快速混入大量粉料

　　縮短清洗時(shí)間和低維護(hù)需求使用微小化精簡的成本達(dá)到很高的產(chǎn)量

　　JPS卡仕達(dá)醬乳化系統(tǒng)的剪切速率更高，剪切分散的效果更好，再結(jié)合專門研制的電機(jī)后可以是粒徑范圍小到納米級。