茶藝培訓(xùn)中心 廈門市鳳婷萱文化傳播供應(yīng)

如何享受一杯茶是屬于哲學(xué)，是一種藝術(shù)。品茶，因人、因時(shí)、因地，有各種狀況，無法一概而論，所謂：茶有隨時(shí)隨地味，佛有隨緣隨喜法。 茶藝學(xué)習(xí)的內(nèi)容包含技藝、禮法和道三部分： （1）技藝：就是茶的技術(shù)及藝術(shù)，其范圍包含研究茶葉的栽培、生產(chǎn)、制造、銷售，到如何泡好一壺茶及如何享受一杯茶，它既是科學(xué)的，也是藝術(shù)的。技術(shù)到了爐火純青的地步就是藝術(shù)了。 （2）禮法：文化的存在，表現(xiàn)在禮節(jié)、法度上，禮法指導(dǎo)茶事的規(guī)矩，有了嚴(yán)整的規(guī)矩，完美的形式，才能形成茶藝，才能提升茶文化的高度和深度；沒有禮節(jié)、法度，猶如交通沒有規(guī)則，大家亂開車，就一團(tuán)亂，不是文明社會。當(dāng)然，規(guī)則并非全世界完全一樣，大原則、大方向一致，茶藝培訓(xùn)中心，“人法地，地法天，天法道，道法自然”，道法自然。并不是不要規(guī)矩，隨便的行事，而是遵循存在方式和狀態(tài)，禮法的根本精神在此，茶藝培訓(xùn)中心，茶藝培訓(xùn)中心。 （3）道：是茶文化的核心，是技藝、禮法運(yùn)作發(fā)動的起點(diǎn)；也是技藝、禮法運(yùn)作的目標(biāo)。藝術(shù)里一定有道，沒有道就不能成為藝術(shù)。

茶藝是門手藝活，“知行合一”，持續(xù)學(xué)習(xí)、練習(xí)，直到變成你的本能，離悟道、大成就不遠(yuǎn)了。成“安身立命”之基石。茶性如人性，動作宜輕、宜靜。不宜急、重。投茶量、水溫一定要注意，濃淡通過浸泡時(shí)間來調(diào)節(jié)。 泡茶三要素：投茶量、水溫、浸泡時(shí)間 1、投茶量與注水量的比例：綠茶比在1:50左右。白茶、紅茶、普洱熟茶(黑茶)比在1:30到1:50之間，一般為1:30。普洱生茶、烏龍茶茶水比在1:10到1:20之間，一般為1:15。技巧：投茶量與茶湯口感的關(guān)系只有一條：濃度。因此宜多不宜少。投多了簡單，出湯加快即可，茶湯還是協(xié)調(diào)的；如果投少了，需要靠延長坐杯時(shí)間來增加濃度，這時(shí)候茶湯的口感就有可能不協(xié)調(diào)了（茶水分離的必要性）。 2、關(guān)于水溫：好茶不怕開水燙。一切好茶不僅不怕開水泡，還必須要借助開水來激發(fā)茶香和滋味。短時(shí)間的高溫浸泡，會增加茶湯的苦味。因此很多人為了避免苦而選擇降低水溫、延長浸泡時(shí)間。然而這會損失茶香和茶湯的豐富口感。 3、關(guān)于浸泡時(shí)間：沖泡時(shí)間的長短基本就是如下兩個(gè)目的：一是，保證口感的好喝；二是，保證口感的平滑，讓每泡茶口感盡量平滑變化。

茶藝是一種高雅的藝術(shù)，學(xué)茶藝好處多多，你知道多少？ 1、靜心神：泡茶、喝茶講究安靜的環(huán)境，常處于這種環(huán)境中會給人一種心曠神怡的感覺，有助于使人靜心神、修身性，感覺自身沉浸在文化當(dāng)中，浮躁的心態(tài)逐漸變得平和、安靜。 2、重細(xì)節(jié)：沖泡茶的過程是極為講究的，而且非常注重當(dāng)中的細(xì)節(jié)。在選擇茶具、環(huán)境的格調(diào)、茶葉的多少、水溫的高低、時(shí)間的把控等等這些環(huán)節(jié)上都需要小心操作、精心調(diào)理。在學(xué)習(xí)茶藝過程，可以慢慢培養(yǎng)一個(gè)人的細(xì)心、耐性。 3、懂禮節(jié)：在社會上，人與人之間的交流都要做到相互尊重，做好相互之間的禮節(jié)。泡茶也不例外，相互之間的禮節(jié)是不可缺少的，學(xué)習(xí)茶藝，經(jīng)常泡茶容易培養(yǎng)成一種良好的禮節(jié)習(xí)慣，待人處事更懂禮儀。 4、共和諧：學(xué)茶藝、懂茶品的人，通常都不會直接評價(jià)一款茶的好壞，而是從客觀上講述茶葉的特點(diǎn)。如待人處事一般，不要輕易去評價(jià)別人。接觸茶藝時(shí)間久了，就會養(yǎng)成言語謹(jǐn)慎的習(xí)慣，做事學(xué)會多分析、少評論，懂得更好地與人和諧相處。 5、宜取舍：茶道講究天人合一、歸于自然，學(xué)茶藝要懂得尊重其自然規(guī)律，循序漸進(jìn)，沖泡過程不能急于求成。長期泡茶，就會懂得，需要綜合自身的素養(yǎng)、能力，來做相對對自己合適的事。