供貨總量：8000公斤
發(fā)貨地點：浙江省溫州市
發(fā)布時間：2022-03-16
詳詢：固話0577- 88800164 手機153 2500 2889 QQ:2306107194 陳經(jīng)理
■概述
型號：CC-CDF01
茶多酚具有很強的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少，0.01-0.03％即可起作用，而無合成物的潛在毒副作用；兒茶素對食品中的色素和維生素類有保護作用，使食品在較長時間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平，能有效防止食品、食用油類的腐敗，并能消除異味。
■技術(shù)指標：
項目 | 標準 | |
型號 | CC-CDF01 | |
外觀 | 灰白色略帶黃色粉末 | |
鑒別 | 符合 | |
茶多酚含量 | ≥ | 98.0% |
水分 | ≥ | 3% |
pH(10%水溶液) | 3.10-3.60 | |
重金屬（以Pb計） | ≤mg/kg | 1 |
氯化鈉 | ≥ | 50% |
含水效價 | ≥IU/g | 1×106 |
菌落總數(shù) | ≤ | 10/個 |
大腸桿菌 | ≤MPN/100g | 30 |
沙門氏菌 | 不得檢出 |
■用途：
1、糕點及乳制品
對高脂肪糕點及乳制品，如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味，防腐敗，延長保鮮期，防止食品退色，抑制和殺滅細菌，提高食品衛(wèi)生標準，延長食品的銷售壽命。另外，還可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。
2、飲料生產(chǎn)
茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料，還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞，從而保證飲料中的各種營養(yǎng)成份。
3、水果和蔬菜保鮮
在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液，就可抑制細菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達到保鮮防腐的目的。
4、畜肉制品
茶多酚對肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等，具有良好的保質(zhì)抗損效果，尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制和殺滅作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化變色的作用。
5、食用油貯藏
食用油中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解，從而防止油脂的質(zhì)變腐敗，使油脂的貯藏期延長一倍以上。
■包裝：25KG/桶 5KG/袋
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